Holte Vinlager Podcast Holte Vinlager

Amaro er en rimelig overset spiritusform, som typisk ikke får den hæder, den fortjener. Det mærkelige ved det er, at amaro alligevel bliver drukket i stor stil verdenen over – men det er måske de færreste, som faktisk ved, når der er amaro i glasset.



I dette afsnit lærer du om amaro-kategorien og produktionsmetoderne.



Din vært er: Alexander Page



Køb produkterne fra afsnittet her:


⁠COCCHI AMERICANO BIANCO
BITTER 20
STARLINO ROSSO VERMOUTH
STARLINO ROSÉ APERITIVO
CIVICO 10 VERMOUTH
AMARO SIBONA
OLAVE SWEET VERMOUTH BIANCO



Følg Holte Vinlager på:


⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠YouTube

I del 4 af vores omfattende serie om vitikultur, bliver du klogere på alle de overvejelser, der skal laves, når man planter en vinmark. Lær hvordan, man vælger den rigtige mark og et passende plantemateriale og find ud af, hvordan man opbygger en vinmark; hvordan man planter og hvordan, man træner vinstokkene.



Din vært er: Alexander Page



Følg Holte Vinlager på:


⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠YouTube 

Mange forbinder tequila med heftige drukture og tømmermænd, hvilket har gjort, at agavespiritus længe er blevet efterladt i skyggen. Gennem de seneste år har agavespiritus dog oplevet en vanvittig vækst, da forbrugerne har fundet af, at det faktisk er en af verdens mest unikke og interessante spiritusformer på markedet.



I dette afsnit lærer du om tequila, mezcal, sotol og raicilla, hvor du bliver klogere på historien; hvor agaven dyrkes; hvordan agavespiritusser produceres og hvordan, man drikker det.



Din vært er: Alexander Page



Køb produkterne fra afsnittet her:


TRES AGAVES BLANCO TEQUILA
TRES AGAVES REPOSADO TEQUILA
TRES AGAVES AÑEJO TEQUILA



Følg Holte Vinlager på:


⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠YouTube

Tredje del af vores nørdede serie om vitikultur handler om jorden, som jo konstant nævnes af både producenter og vinentusiaster.

Men hvad er hoved og hale i det? Hvad er det egentlig, der er så vigtigt ved jorden i vinmarken? Har det virkelig nogen betydning? Alt dette får du svar på i dette afsnit, hvor alt fra jordens fysiske og kemiske sammensætning ift. vinstokkene gennemgås.



Din vært er: Alexander Page



Følg Holte Vinlager på:


⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠YouTube 

Blindsmagning er svært og krævende. Lærer man dog kunsten og sproget at kende, finder man dog ud af, at det ikke er så vanskeligt, som først antaget.
I dette afsnit får du foden indenfor blindsmagning, når arrangørerne af DM i Blindsmagning, Rene Langdahl og Thomas Ilkjær, blindsmages i 6 vine.



Din vært er: Alexander Page



Køb vinene fra afsnittet her:


⁠Vin nr. 1
⁠Vin nr. 2
Vin nr. 3
Vin nr. 4
Vin nr. 5
Vin nr. 6



Læs mere om DM i Blindsmagning her.

Besøg Vinakademiet her.



Følg Holte Vinlager på:


⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠YouTube 

Der er ingen rigtig nydelse af vin uden et ordentligt vinglas. Der findes et kæmpe hav af forskellige glas på markedet, som alle kan bruges til forskellige vinstile, men hvordan bliver vinglas lavet, og hvordan designes de? Hvor stammer glasset fra, hvordan opfanges smage på tungen, og hvilke vinglas har du brug for? Alt dette lærer du mere om i dette afsnit!

Din vært er: Alexander Page

Følg Holte Vinlager på:

⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠YouTube