87 épisodes

Que vous soyez novice, amateur ou expert, l'oenologue de la maison dVine vous invite à découvrir le monde du vin de manière ludique. Des thématiques courtes pour développer vos connaissances !
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5 minutes pour apprendre le vin dVine

    • Arts
    • 4,8 • 30 notes

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    S4 Épisode 25 - Accords Vins et Fromages

    S4 Épisode 25 - Accords Vins et Fromages

    Plongez au cœur de l'alliance délicate entre deux joyaux de la gastronomie française : le vin et le fromage. La tradition veut qu'on accorde souvent ces deux délices, mais est-ce vraiment une bonne idée ?



    @beatricedomine, oenologue chez dVine et @laurentderhe, Meilleur Ouvrier de France sommelier, vous dévoilent les secrets de ces alliances qui ravissent nos papilles. Vin rouge ou vin blanc, quel est le meilleur compagnon pour le fromage ? 



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    • 9 min
    S4 Épisode 24 - Le Beaujolais

    S4 Épisode 24 - Le Beaujolais

    Retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine et Laurent Derhé - Meilleur Ouvrier de France Sommelier, pour explorer les trésors du Beaujolais au-delà du Beaujolais Nouveau ! 🍇✨



    Découvrez des appellations renommées telles que Morgon, Juliénas ou encore Brouilly, qui témoignent de la diversité et de l'excellence des vins de cette région.

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    • 7 min
    S4 Épisode 23 - Dérèglement climatique

    S4 Épisode 23 - Dérèglement climatique

    Rejoignez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine et Laurent Derhé, MOF sommelier, pour explorer les défis posés par les changements climatiques aux vignobles ! 🌍 



    De la grêle aux gelées tardives en passant par les épisodes de canicule, découvrez comment les vignobles s'adaptent. Devrions-nous modifier l'encépagement ? Cliquez sur le lien en story pour découvrir les impacts sur le monde viticole ! 🍇 

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    • 7 min
    S4 Épisode 22 - L'Australie

    S4 Épisode 22 - L'Australie

    On connaît l'Australie pour ses koalas et ses kangourous, mais saviez-vous que ce pays possède également une histoire fascinante en matière de vin ?



    Dans ce nouvel épisode, explorez l'univers des vins australiens avec Béatrice Dominé, oenologue chez dVine et Laurent Derhé  -  Meilleur Ouvrier de France Sommelier. Laissez-vous emporter par les arômes exotiques et les saveurs uniques de ce terroir lointain.



    Bonne écoute !

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    • 6 min
    S4 Épisode 21 - L'Espagne

    S4 Épisode 21 - L'Espagne

    Un voyage ensoleillé pour prolonger l'été vous tenterait ? 🌞 

    Embarquez avec Béatrice Dominé, notre experte œnologue, et Laurent Derhé  -  Meilleur Ouvrier de France Sommelier, à la découverte des vins espagnols dans notre dernier épisode de podcast !



    Explorez l'histoire captivante des vignobles espagnols, plongez dans les arômes envoûtants du Tempranillo, de l'Albariño... Et laissez-vous transporter vers les terres mythiques de Rioja, Priorat et Jerez. Découvrez le climat unique de l'Espagne qui confère à ses vins une richesse et une complexité incomparables. 🍷

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    • 6 min
    S4 Épisode 20 - Les Vins mutés

    S4 Épisode 20 - Les Vins mutés

    Explorez l'univers envoûtant des Vins Mutés : Doux Naturels, Naturellement Doux et Vins Cuits. Une plongée dans l'histoire, les méthodes de vinification, et bien plus encore !



    Dans ce tout dernier épisode, retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine, Laurent Derhé - Meilleur Ouvrier de France Sommelier et plongez dans le monde mystérieux des vins mutés. Découvrez les différences subtiles entre les vins doux naturels, les naturellement doux et les vins cuits. De la région du Roussillon à Porto, explorez les secrets de ces breuvages extraordinaires.

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    • 6 min

Avis

4,8 sur 5
30 notes

30 notes

_Virgile_ ,

Des professionnels passionnés

Merci pour ce partage de connaissances qui est très enrichissant!

Cha-lu-mots ,

Très concis

Très instructif pour un format court !
On attend la suite avec impatience !

kebreuil ,

Pédagogique et varié

La diversité des sujets et des vignobles est plaisante, je recommande !

Classement des podcasts dans Arts

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