31 épisodes

Bernard THOMASSON présente chaque samedi les produits
phares et en décline l'histoire au fil d'archive sonores.

. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

A la carte France Info

    • Loisirs
    • 4,6 • 19 notes

Bernard THOMASSON présente chaque samedi les produits
phares et en décline l'histoire au fil d'archive sonores.

. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

    Portraits de chefs. Virginie Giboire, du talent et de l'humilité

    Portraits de chefs. Virginie Giboire, du talent et de l'humilité

    durée : 00:04:37 - A la carte - Virginie Giboire est l’une des rares femmes étoilées en France, pour son restaurant "Racines", à Rennes.

    • 4 min
    Faire ses glaces

    Faire ses glaces

    durée : 00:04:42 - A la carte - Il n'y a pas de saison pour apprécier un instant de fraîcheur dans le repas. Et à l'approche des fêtes, pourquoi ne pas faire ses glaces soi-même ?

    • 4 min
    Portraits de chefs. Maxime Laurenson, pour une cuisine paysanne

    Portraits de chefs. Maxime Laurenson, pour une cuisine paysanne

    durée : 00:04:55 - A la carte - Après un parcours chez les plus grands, dont la maison Loiseau où il avait déjà conquis une étoile, Maxime Laurenson défend à Lyon une cuisine paysanne.

    • 4 min
    La 212e messe des charcutiers

    La 212e messe des charcutiers

    durée : 00:05:01 - A la carte - C'est une tradition depuis plusieurs siècles, la messe des charcutiers à Paris en l'église Saint-Eustache.

    • 5 min
    Portraits de chefs. Xavier Taffart, défenseur de son terroir

    Portraits de chefs. Xavier Taffart, défenseur de son terroir

    durée : 00:04:55 - A la carte - En Charente-Maritime, Xavier Taffart a trouvé son bonheur près de Royan. Ce chef étoilé y a construit son propre hôtel-restaurant.

    • 4 min
    La nouvelle loi Égalim : équilibrer les relations au sein de la filière alimentaire

    La nouvelle loi Égalim : équilibrer les relations au sein de la filière alimentaire

    durée : 00:04:53 - A la carte - Une deuxième version de la loi Égalim a été adoptée récemment. Elle vise à mieux équilibrer les rapports au sein de la filière alimentaire.

    • 4 min

Avis

4,6 sur 5
19 notes

19 notes

Classement des podcasts dans Loisirs

D’autres se sont aussi abonnés à…

Plus par France Info