78 épisodes

Dans ce podcast, je vous propose de partir à la rencontre des acteurs de l'agriculture française. Ecoutez-les parler de leur métier et de leur passion sans filtre et avec cœur.

La Clé des Champs Louise Lesparre

    • Culture et société
    • 4,9 • 316 notes

Dans ce podcast, je vous propose de partir à la rencontre des acteurs de l'agriculture française. Ecoutez-les parler de leur métier et de leur passion sans filtre et avec cœur.

    Apolline Martel - Éleveuse laitière bio : une vocation ! [1/3]

    Apolline Martel - Éleveuse laitière bio : une vocation ! [1/3]

    Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Bain-sur-Oust en Bretagne pour démarrer une série de trois épisodes afin de découvrir la filière laitière bio européenne. 
    Il y a quelques mois j'ai été contactée par le CNIEL, l’interprofession des produits laitiers, qui représente l'ensemble des acteurs de la filière laitière. Dans le cadre de leur campagne de communication "Prenez en main la bio"  cofinancée par l’Union Européenne, ils ont pour objectif de valoriser plus spécifiquement la filière laitière bio.
    Pour ceux qui m'écoutent régulièrement, vous savez que je fais très peu voire pas du tout d'épisodes sponsorisés. J'ai décidé d'accepter le partenariat car la filière laitière est un fleuron de l'agriculture française et pourtant on compte de moins en moins d'éleveurs laitiers.  Ils sont pas moins de 13 000 à avoir abandonné le métier au cours des dix dernières années pour n'être plus que 35 000 aujourd'hui. Les éleveurs engagés en bio connaissent actuellement une situation particulièrement délicate suite au recul de la demande lié au contexte inflationniste. 
    Alors dans ces trois épisodes, je vous propose de partir à la découverte de l'ensemble de la filière : nous allons rencontrer : 
    D'abord Apolline, éleveuse laitière engagée en bio sur l'exploitation familiale.Puis, William, responsable grand compte de la coopérative d'Apolline. La coopérative est en charge de transformer le lait en beurre ou en fromage par exemple puis de les vendre aux grandes surfaces, aux grossistes ou à la restauration collective.Et enfin Fabrice, chef cuisinier dans une cantine scolaire qui nous dira tout sur son métier et comment il s'attache à intégrer des produits laitiers bio dans ses menus. Allez, assez parlé, c'est parti partons à la rencontre d'Apolline, une éleveuse pétillante et passionnée qui produit du lait grâce à ses 130 vaches au coeur de la Bretagne. Vous le verrez, j'ai d'ailleurs eu la chance qu'Apolline m'accompagne dans les deux autres épisodes pour qu'elle rencontre elle aussi ceux qui offrent des débouchés au lait qu'elle produit et qu'elle puisse leur poser toutes ses questions. Je me suis régalée à ses côtés ! 
    Bonne écoute ! 
    Pour retrouver Apolline et tout ce dont on a parlé :
    Suivez-là sur les réseaux sociaux du GAEC de GUIMBERT :  Facebook - Instagram - YouTubeDécouvrez son histoire sur sa fiche producteurRetrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !
    Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

    • 38 min
    [Delivachoo] - Tout savoir sur le cochon en 5 mn

    [Delivachoo] - Tout savoir sur le cochon en 5 mn

    Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! 
    Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. 
    Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole  pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile un cochon ! C'est parti pour tout savoir sur cet animal emblématique de nos fermes ! 
    Bon appétit !
    Pour en savoir plus : 
    Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterEt n'hésitez pas à (ré)écouter nos anciens épisodes avec Gautier Moureu et David Martino, nos deux éleveurs porcins. Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !
    Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic
    La création sonore est signée Margaux Labarthe du Studio de production Mentantù? https://www.linkedin.com/in/margaux-labarthe-176b7a1aa/?originalSubdomain=fr

    • 4 min
    [Les Cafés Fermiers] Caroline Hospital - Des cosmétiques au lait de jument

    [Les Cafés Fermiers] Caroline Hospital - Des cosmétiques au lait de jument

    Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs. 
    Avec Agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun.
    Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre dans le village de Les Lèves-et-Thoumeyragues, près de Sainte-Foy-la-Grande à la frontière entre la Gironde et la Dordogne. Je suis partie  à la rencontre de Caroline Hospital. Fille de viticuleurs, Caroline est passionnée par les chevaux. A côté de ses vignes, elle décide d'installer des équidés et, pour en tirer de la valeur, de créer des cosmétiques à base du lait de ses juments. Elle vend à la ferme, en ligne ou sur les marchés, ses propres savons, crèmes et autres lotions. 

    Ces chevaux, ce ne sont pas n'importe lesquels. Il s'agit de la race du trait poitevin mulassier,  une race locale à très faible effectif. Il ne reste plus que 250 animaux de la sorte dans tout le pays et Caroline est engagée pour la préservation de cette race. Nous avons parlé de son quotidien et de celui de ses chevaux, des enjeux de la sauvegarde d'une race et de ce qu'implique l'activité de vente directe. 
    Mais avant de commencer, petit rappel, vous avez ici sur le podcast la version longue de notre discussion. N'oubliez pas que les cafés fermiers sont avant tout au format vidéo de dix minutes que vous pouvez retrouver sur agriweb.tv Je vous mets le lien dans la description de l'épisode. 
    Je vous laisse en compagnie de Caroline. C'est l'épisode 6 des cafés fermiers d'agriweb.tv. 
    Bonne écoute !
    Pour retrouver Caroline Hospital et tout ce dont on a parlé :
    Découvrez le site internet de CarolineRendez-vous sur sa fiche producteurRetrouvez nous sur : le site de La Clé des Champs - Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

    • 21 min
    Sylvie Latrille - Les huîtres, perles du bassin d'Arcachon

    Sylvie Latrille - Les huîtres, perles du bassin d'Arcachon

    Aujourd’hui j’ai le plaisir de me rendre au port du Piraillan, au Cap Ferret, pour rencontrer Sylvie Latrille, ostréicultrice.
    Ce port très prisé l’été laisse place à une toute autre ambiance l’hiver. Dans les petites ruelles typiques qui desservent les cabanes à huîtres, seuls les ostréiculteurs s’affairent pour produire ce met d’exception qui nous régalera pour les fêtes.
    Dans ce cadre aux apparences idylliques on sent déjà la rudesse du métier.
    Nous nous sommes alors rendus dans la cabane de Sylvie, la numéro 57 très exactement, avec une vue déception sur l’île aux oiseaux. Sylvie nous raconte comment elle travaille au quotidien pour produire ses huîtres. Elle nous parle aussi du fait d’être une femme dans un milieu d’hommes. Et elle nous donne tous ses conseils pour bien choisir et déguster ses huîtres pour les fêtes.
    Bonne écoute !
    Pour retrouver Sylvie et tout ce dont on a parlé :
    Découvrez le site internet de la Cabane 57Rendez-vous sur la fiche producteur de SylvieRetrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !
    Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

    • 43 min
    [Delivachoo] - Tout savoir sur le foie gras en 5mn

    [Delivachoo] - Tout savoir sur le foie gras en 5mn

    Delivachoo, de l'info vachement fraîche livrée chez vous ! 
    Bonjour à tous, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. 
    Avec Delivachoo, je vous propose d'apprendre cinq infos incontournables sur le monde agricole  pour que vous deveniez incollable en agriculture ! Allez, installez-vous confortablement, mettez les pieds sous la table, aujourd'hui on vous livre à domicile du foie gras pour fêter les fêtes de fin d'année !
    Bon appétit !
    Pour en savoir plus : 
    Lire l'article sur notre blogRetrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !
    Musique : Lets get Happy - Upbeat Happy Indie Rock Fun Energetic - juqboxmusic
    La création sonore est signée Margaux Labarthe du Studio de production Mentantù? https://www.linkedin.com/in/margaux-labarthe-176b7a1aa/?originalSubdomain=fr

    • 5 min
    📢 La Clé des Champs recrute : Stage Content & Community Manager

    📢 La Clé des Champs recrute : Stage Content & Community Manager

    📢 La Clé des Champs recrute ! Nous cherchons notre Content & Community manager, pour un stage de six mois à partir de Janvier 2023 idéalement situé à Bordeaux.
    🎯 L'objectif du stage ? Participer à mettre en lumière les agriculteurs en étant le bras droit de Louise, l'animatrice du Podcast La Clé des Champs. 


    ⚡ Les missions : 
    Accompagner Louise dans les fermes pour prendre photos et vidéos Réaliser le montage audio des épisodes du PodcastGérer le planning éditorial et publier les épisodes dans le respect de ce planning Animer les réseaux sociaux (Instagram, Facebook et Linkedin) Gérer le site internet Donner un coup de main sur les formations à l'agriculture destinées aux entreprises qu'on vient de lancer ! Un stage plein de sens et idéal pour ceux qui cherchent une expérience responsabilisante et polyvalente ! 


     👉 Plus d'information sur le stage ici :
    https://www.lacledeschamps-podcast.fr/post/la-cl%C3%A9-des-champs-recrute


     ✉️ Pour postuler :
     Envoyez-moi un mail à louise@lacledeschamps-podcast.fr


    N'hésitez pas à partager, ça m'aiderait énormément, c'est essentiel que je trouve quelqu'un pour m'accompagner !! 
    Merci beaucoup et à très vite :)
    Louise

    • 1m

Avis

4,9 sur 5
316 notes

316 notes

Y'a59 ,

Très instructif et rafraîchissant !

Louise sait mettre à l’aise ses invités et les faire parler de leur métier passion, sans leur couper la parole pour la pause pub comme c’est le cas sur les grandes radios. Sa jeunesse et son humilité sont les atouts majeurs de cette émission. Bravo ! Continuez de mettre en valeur notre belle agriculture !

Bichisgia ,

U CANTU OLIVESI 2 A

Magnifique entretien avec David MARTINO lequel avec beaucoup d’aisance et professionnalisme a présenté ses activités avec humilité, courtoisie et respect ; valeurs qui caractérisent cette sympathique famille MARTINO sans exception. Et que dire des soirées repas et chants à la ferme au auberge? Un délice et une soirée de remise en forme.

Valentine Fraisse ,

Un super podcast

Un super podcast ! Si je pouvais en écouter tout les jours je le ferais ! Louise est superbe et très motivé

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