Le Champagne Augustin - Avenay Val d'Or (51)

Pour le premier épisode de la saison 2 des Escapades de la Sommelière en Basket, Clotilde et Damien démarrent l’année en beauté en Champagne, à la découverte de l’univers fascinant de Marc Augustin, vigneron visionnaire du domaine Champagne Augustin à Avenay-Val-d’Or.

Guidés par Léonie Wagner de l’Atelier Songe, ils plongent dans l’approche unique et ésotérique de Marc, où la biodynamie, les quatre éléments – terre, eau, air, feu – et l’innovation se mêlent pour donner vie à des champagnes d’exception.

L’épisode révèle des pratiques agricoles avant-gardistes, un respect profond de la biodiversité, et des secrets bien gardés, notamment un lieu incroyable caché dans la cave qui a littéralement émerveillé Clotilde.

Au programme : dégustation de la Cuvée de Feu et du Champagne Rosé, exploration des pratiques holistiques de Marc, et immersion dans une philosophie où nature et vin s’harmonisent en parfaite alchimie.

Une aventure pétillante à ne pas manquer ! 🥂