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Coup de projecteur sur les produits de saison Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

Le marché de François-Régis Gaudry France Inter

    • Affaires
    • 4,8 • 22 notes

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    Pâte d’olive

    Pâte d’olive

    durée : 00:05:06 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Direction l’arrière-pays niçois, à la découverte d’un produit à la fois ensoleillé, puissant et gourmand !

    • 5 min
    Le Kofé

    Le Kofé

    durée : 00:05:11 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Ça a l’odeur du café, la couleur du café, la saveur du café… Mais ce n’est pas du café !

    • 5 min
    La volaille de Gournay

    La volaille de Gournay

    durée : 00:05:03 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque samedi, on choisit et on cuisine une spécialité de terroir ou un produit de saison. Aujourd’hui Cap sur la Normandie à la rencontre d’une vieille race de poule qui reprend son envol :

    • 5 min
    Le mesclun

    Le mesclun

    durée : 00:05:15 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Une fois n'est pas coutume, François-Régis Gaudry nous raconte des salades ce matin...

    • 5 min
    La Galette / Saucisse

    La Galette / Saucisse

    durée : 00:05:46 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - De beaux marchés il y en a partout en France, mais il y en a un que j’ai placé très très haut dans mon panthéon gastronomique. Chaque fois que je m’y rends, mon pouls s’accélère et j’ai des papillons dans le ventre. Il s'agit du marché des Lices à Rennes, qui fête d’ailleurs ses 400 ans cette année.

    • 5 min
    Les févettes

    Les févettes

    durée : 00:05:06 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - A Nice, dans son arrière-pays et plus généralement sur la côte d’Azur, ce n’est pas l’hirondelle qui fait le printemps, mais un tout petit légume : la févette.

    • 5 min

Avis

4,8 sur 5
22 notes

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