Le marché de François-Régis Gaudry France Inter

durée : 00:05:06 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Direction l’arrière-pays niçois, à la découverte d’un produit à la fois ensoleillé, puissant et gourmand !

durée : 00:05:11 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Ça a l’odeur du café, la couleur du café, la saveur du café… Mais ce n’est pas du café !

durée : 00:05:03 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Comme chaque samedi, on choisit et on cuisine une spécialité de terroir ou un produit de saison. Aujourd’hui Cap sur la Normandie à la rencontre d’une vieille race de poule qui reprend son envol :

durée : 00:05:15 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Une fois n'est pas coutume, François-Régis Gaudry nous raconte des salades ce matin...

durée : 00:05:46 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - De beaux marchés il y en a partout en France, mais il y en a un que j’ai placé très très haut dans mon panthéon gastronomique. Chaque fois que je m’y rends, mon pouls s’accélère et j’ai des papillons dans le ventre. Il s'agit du marché des Lices à Rennes, qui fête d’ailleurs ses 400 ans cette année.

durée : 00:05:06 - Le marché de François-Regis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - A Nice, dans son arrière-pays et plus généralement sur la côte d’Azur, ce n’est pas l’hirondelle qui fait le printemps, mais un tout petit légume : la févette.