杯弓舌‪瘾‬ JustPod原创

去年和我们一起泡茶的嘉宾张青，已经正式搬家到武夷山居住了。得益于互联网的发展，茶山里的生活似乎和都市差别不大，随着深入产区的近距离观察，张青也与我们分享了产业中的更多细节。

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- 对话成员 -

张青 （小红书：@Lazy Cat Tea）

戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）

钱老板（小红书：@钱老板）

 

- 制作团队 -

 后期制作 孙称

 节目助理 邓逸轩

 节目运营 小米粒

 logo设计 Jessi、蛋花

 

 

- 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -

 

 

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在诸多名店工作多年之后，调酒师Allen在疫情期间成为了酒吧老板。66Brix作为一个cocktail bistro，Allen是如何理解wine guy和cocktail guy的差别？和过去十几年的好生意相比，现在的鸡尾酒行业又有什么新的流行趋势？

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- 对话成员 -

Allen （66Brix，上海）

戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）

钱老板（小红书：@钱老板）

 

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 后期制作 孙称

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叁杯的开店汇报第二期。继续在永福路的春夜和梧桐毛絮、库存管理和酒喝多了的客人缠斗。

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逸轩

 

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在国内若干城市开店之后，2023年，来自成都的鸡尾酒吧Bar Lotus海外首店落址伦敦东区，成为中国企业出海浪潮中的一例。相比起更大的餐饮品牌，Bar Lotus的小团队如何在海外开业，有什么注意事项和文化冲击？我们与主理人Derek聊了聊出海，以及在新进热门的旅游城市中开新店的体验。

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- 对话成员 -

Derek（Bar Lotus）

戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）

钱老板（小红书：@钱老板）

 

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向广大云股东汇报工作。

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- 对话成员 -

戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）

钱老板（小红书：@钱老板）

逸轩

 

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1990年代末，东北人老郭搞了一笔钱，在上海开了一家小餐厅，从此开始在餐饮行业浮浮沉沉，中餐、西餐、咖啡、酒吧都有涉猎。在精品咖啡与精酿啤酒的浪潮初现时，老郭似乎也曾经是早期参与其中的弄潮儿之一，赚到过一些钱，又赔了不少。面对房东、消费者和媒体，也难免感慨世情百态。

疫情期间，干了二十几年的老郭决定结束所有餐厅酒吧的经营，他自己说是告病隐退，江湖上也流传着他欠债跑路的传言。我们姑且通过这位朋友的讲述，一窥上个时代蛮荒而生机勃勃的草根商业生命力。

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- 对话成员 -

老郭（播客：@大话廊）

钱老板（小红书：@钱老板）

 

- 制作团队 -

后期制作 孙称

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