22本のエピソード

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらからhttps://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演:土井善晴(料理研究家)、クリス智子(J-WAVE ナビゲーター) / #J-WAVE #ZOJIRUSHI

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャス‪ト‬ J-WAVE

    • アート
    • 4.7 • 339件の評価

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらからhttps://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演:土井善晴(料理研究家)、クリス智子(J-WAVE ナビゲーター) / #J-WAVE #ZOJIRUSHI

    #21 おいしいものは美しい

    #21 おいしいものは美しい

    夏はキュウリをかじろう/”ケ”に美がある/ハレとケのけじめ/お箸とお茶碗/無意識と美意識/日本の不思議な国民性/石を眺める幸せ/美しいものをとにかく見る/美とは正しさ

    番組宛のメッセージはこちらから!

    • 39分
    #20 生き生きした料理

    #20 生き生きした料理

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈つまみ食いってだめですか?〉/〈どうすればお弁当が生き生きしますか?〉/〈おいしいお茶を淹れたい〉

    番組宛のメッセージはこちらから!

    • 33分
    #19 家庭料理は民藝だ

    #19 家庭料理は民藝だ

    枇杷や梅干しの季節です/本題は「料理と民藝」/民藝に救われた/河井寛次郎との出会い/はたらく道具/美しいのは機能を備えているうつわ/洗練と素朴のベクトル/民藝は無記名/好みと良いものは区別する/家庭料理と民藝は兄弟の関係

    番組宛のメッセージはこちらから!

    • 42分
    #18 日常の作るよろこび、食べるよろこび

    #18 日常の作るよろこび、食べるよろこび

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈ロンドンに来て、料理が楽しくなりました〉/〈自分で作るごはんがおいしくない〉

    番組宛のメッセージはこちらから!

    • 35分
    #17 静かに、集中して食べるということ

    #17 静かに、集中して食べるということ

    まずはサンドイッチの話題から/養老孟司さんと「料理」/「黙食」は悪いことか?/集中して食べるということ/料理=食材との対話/「一口ちょうだい」には反対

    番組宛のメッセージはこちらから!

    • 33分
    #16 センスやオリジナリティとはなにか

    #16 センスやオリジナリティとはなにか

    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈センスって何だと思いますか?〉/〈料理の「清らかさ」は人によって違いますか?〉

    番組宛のメッセージはこちらから!

    • 32分

カスタマーレビュー

4.7/5
339件の評価

339件の評価

魚ぴ

楽しみな番組!

最新話が更新されるとすぐ聞いています!
毎回楽しいです^_^
土井先生はクリスさんの言葉を最後までしっかりと聞き入れて欲しいなぁとは思います笑

へびーりすなー

発見!

毎回楽しみにしてます。料理苦手な自分も新しい発見があったり、色々な意味での深みというものを教えて頂いてます

katjpjtmwmtjpjtm

ありがとう

料理の見方が変わった!

アートのトップPodcast

KNOWフードラジオ
TTとゆと
これって教養ですか?
shueisha vox
味な副音声 ~voice of food~
SPINEAR
好書好日 本好きの昼休み
朝日新聞ポッドキャスト
広瀬すずの「よはくじかん」
TOKYO FM
無限まやかし【エンタメ面白解剖ラジオ】
大島育宙/高野水登

その他のおすすめ

味な副音声 ~voice of food~
SPINEAR
となりの雑談
TBS RADIO
チャポンと行こう!
北欧、暮らしの道具店
TBSラジオ『ジェーン・スーと堀井美香の「OVER THE SUN」』
TBS RADIO
ジェーン・スー 生活は踊る
TBS RADIO
ウェンズデイ・ホリデイ | WEDNESDAY HOLIDAY
働くの実験室(仮)by SmartHR