12本のエピソード
Mandi`ó Show Cast SIMPOSIUM (Hablamos de Vino)
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- アート
En este programa intentaremos hacer divulgación de un aspecto cultural del Paraguay que muchas veces olvidamos. La cultura gastronómica del Paraguay y su zona de influencia. Vamos hablar de los platos, de la historia que encierra cada uno de ellos, de anécdotas. Hablaremos con los cocineros de hoy y con los que han hecho escuela de nuestra gastronomía. Este Programa se graba desde Madrid, por el Cocinero y Sommelier Daniel Román.
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La Milanesa, Cotollette alla Milanese, Schnitzel... Aceite de Oliva
En este episodio de hablamos sobre la Milanesa, la milanga, o como la llames... Hablamos del Schnitzel, de la Costeleta a la Milanesa, uno de esos platazos del Río de la Plata, que nos tocan el alma, que nos hacen feliz. Además hablamos sobre como se hace el aceite de oliva o lo que es un rebozado. Espero que t gust el episodio, como a mi me ha gustado hacerlo.
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La Caña Paraguaya, El mejor Ron del Mundo
En este episodio de Mandi'ó podcast Show vamos a hablar de la Caña Paraguaya, uno de los mejores rones del mundo, que te encatará descubrir.
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E10 Hablamos con el Chef paraguayo Gabriel Garay
En el décimo episodio del podcast hablamos con el Chef y promotor cultural Gabriel Garay, con él hablamos de todo... de sus comienzos en la gastronomía, sobre El Club de la Cultura y Gastronomía Paraguaya del cual es el presidente-fundador, sobre la ruta de la Sopa Paraguaya, y sobre lo que está haciendo actualmente. En este episodio hemos incluído dos músicas, espero que te gusten.
La música la quitamos de estos enlaces de youtube:
Mborayhu asy de Marcelo Gabriel y Sol Codas - https://www.youtube.com/watch?v=DqnQCgf38gw
Rceurdos de Ypacaraí: https://www.youtube.com/watch?v=ogTKlFiLC98
Más información: www.ecosdeunaguarania.com.py
Apoya: Fundación Itaú Paraguay
Producción Musical y Arreglos: Sergio Cuquejo
Batería: Luis Chaparro
Piano, Bajo y Sintetizadores: Sergio Cuquejo
Guitarras Eléctricas: Carlos Aguero
Requinto: Juan Cancio Barreto
Guitarra Nylon: Luis Duarte
Acordeón: Rodrigo Pereira
VERSIÓN INTERPRETADA POR:
Menchi Barriocanal
Roberto "Chirola" Ruiz Diaz
Tierra Adentro
Juan Cancio Barreto
Iván Zavala
Anna Chase
Andrea Valobra
Enrique Zayas
Acho Laterza
Marcelo Gabriel
Sol Codas
Grabación, mezcla y masterización en Spirit And Sound Studio - Asunción, Paraguay -
E09 Ollas Populares en Paraguay | El Puchero, historia de un plato noble
Este episodio le dedicamos a las ollas populares en Paraguay, específicamente en el Bañado Sur, donde tan importante están siendo en la gestión de las consecuencias de la crisis por la pandemia del COVID-19. Para ello hablamos con Kimberly Samaniego, una de las coordinadoras de más de 40 ollas populares en toda su área de influencia.
Te recordamos que para colaborar con las ollas populares lo podes hacer a través de la página de Facebook: https://www.facebook.com/OllasPopularesParaguay
o a los teléfonos: +595 992 370 445 (whatsapp) y +595 983 198 748 (llamadas o whatsapp)
Además hablamos de uno de esos platos populares de nuestro día a día... te contamos la historia del puchero! Espero que TE GUSTE... Y QUE LA MANDIOCA TE ACOMPAÑE! -
E08 La Empanada
Después de un parón técnico retomamos Mandi'ó ShowCast, esta vez con un nuevo formato. Este episodio experimental está dedicado a una de las personas más importantes de mi vida. Cuando escuchen el episodio seguro que lo van a saber. En este episodio no hay ninguna entrevista, pero para el próximo episodio ya vamos a estar con las entrevistas de nuevo.
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E07 El Pajagua Mascada | Charlamos con el Wine Specialist Sergio Morales
En esta edición de Mandi'ó Show Cast hablamos con Sergio Morales, especialista en vinos, sobre su pasión, sobre como se introdujo en el increíble mundo del vino. Además, en la primera parte del programa hablamos sobre el Pajagua Mascada, hacemos un poco de historia sobre el origen de su nombre. Espero que les guste.