Gocce d'Olio Marco Antonucci
-
- 예술
Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!
-
109 L’etichetta? Evitiamo almeno gli errori più comuni!
Posso scrivere il nome delle cultivar o prima spremitura in etichetta? Si può attaccare un'etichetta storta? La tabella nutrizionale è obbligatoria?
-
108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare?
Le olive sono verdi e nere come l'uva è bianca e rossa? Cos'è l’olivaggio? Esistono olive da olio e olive da mangiare? Cosa sono le olive da mensa?
-
107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?
Sostenibilità, remunerazione, protezione online, trasparenza, tutela, celerità: tutte le novità sulle denominazioni di origine
-
106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?
Quali sono le motivazioni che hanno spinto il Parlamento Europeo a modificare il regolamento delle denominazioni di origine?
-
105 Potare o non potare: questo è il dilemma!
E’ vero che la potatura deprime la pianta, non incrementa la produttività di olive né la resa in olio e non modifica l’alternanza produttiva? Perché allora è così importante?
-
104 Quali sono i 200 profumi dell’extravergine?
Elicriso, guava, insalata, camomilla, coriandolo, crescione pinoli, ananas, ginestra oppure coccoina e biancheria intima? Quali sono i profumi dell’extravergine?