에피소드 5개
Prosa de Cozinha Thiago Jachelli
-
- 예술
Receitas e muita história de comidas, suas origens e cursidades com Sara Santos e Thiago Jachelli
-
#005 - Banquete Renascentista
500 anos atrás já tinha político fazendo festa enquanto o povo passava fome. Thiago Jachelli e Sara Santos contam como era um banquete na Itália do Renascimento, e como só os pratos mudaram desde então
RECEITA DE FÍGADO
Bifes ou tiras de Fígado
Limão ou Vinagre
Gordura de porco
Açúcar e Canela
LINKS E CONTATOS
https://linktr.ee/jachelli
https://instagram.com/sarissima.arte -
#004 - Gnocchi della Fortuna
Thiago Jachelli e Sara Santos contam a lenda de São Pantaleão, cujo milagre fez nascer a tradição do gnocchi della fortuna, lá no século IV e que dura até hoje todo dia 29 de cada mês
RECEITA DE GNOCCHI
1Kg de batata Asterix ou roxa
300g de farinha de trigo
1 ovo
LINKS E CONTATOS
https://linktr.ee/jachelli
https://instagram.com/sarissima.arte -
#003 - A Vendedora de Castanhas
Thiago Jachelli e Sara Santos contam a história da Donna Caterina, vendedora ambulante de colares e biscoitos, que conseguiu quebrar os padrões da época e teve sua própria estátua no cemitério de Gênova, feito normalmente reservado pra patriarcas de famílias ricas, enquanto se vingava dos parentes de olho gordo. Um causo divertidissimo que vale a pena ser ouvido enquanto come uns biscotti
RECEITA DE CANESTRELLI
300g de farinha de trigo
200g de fécula de batata
150g de açúcar
300g de manteiga
casca de 1 limão
essência de bauniha
6 gemas cozidas
LINKS E CONTATOS
https://linktr.ee/jachelli
https://instagram.com/sarasantosfotografa -
#002 - MACARRÃO: como o prato mais barato, smiples e democrático conquistou o mundo
This episode has been published and can be heard everywhere your podcast is available.
Thiago Jachelli e Sara Santos contam como a pasta genéricamente chamada de MACARRÃO chegou na Itália evirou o sucesso mundial que é até hoje
A saga de uma península cercada de Pasta por todos os lados. Uma historia emocionante e gostosa :)
RECEITA DE MASSA DE MACARRÃO CASEIRO
100g de farinha de trigo
Sal a gosto
1 Ovo OU
50ml de Água
LINKS E CONTATOS
https://linktr.ee/jachelli
https://instagram.com/sarasantosfotografa -
#001 - A Rainha que salvou a Pizza e aqueles detalhes da História que a Wikipedia não te conta
Thiago Jachelli e Sara Santos contam como era Napoli no fim do século XIX e como a Rainha Margherita teve seu papel crucial na difusão do que hoje é o alimento mais consumido do mundo: a PIZZA
RECEITA DE MASSA DE PIZZA
385g de farinha de trigo
6g de Sal
5g de fermento biológico fresco
250ml de Cerveja de sua preferência
LINKS E CONTATOS
https://linktr.ee/jachelli
https://instagram.com/sarasantosfotografa