25. Bölüm - Peynir - Berrin Onur Bal ve Neşe Aksoy Biber

25’inci bölümünde konumuz "peynir", konuklarımız 25 yıldır peynir için Türkiye ve dünyayı gezen; peynirlerimizi kayda geçiren, dünya çapında yarışmalara sokan, tanıyan-tanıtan iki isim, Berrin Bal Onur ile Neşe Aksoy Biber...

Bu bölümde çok şey bulacaksınız, onlardan birkaçı...

🧀Peynir nedir?

🧀 Peynirin kültür yaratma etkisi...

📚Peynirleri kayıt altına almak

🧺 Ayvalık 'Kirli Hanım Peyniri' ve dünya çapında aldığı ödül

🏡 20 yıl önce büyük şehirlerimizde 'peynir atmosferi' nasıldı?

🗣️Türk peynirlerini Türklere anlatmak; Türk peynirlerini yabancılara anlatmak...

👨🏻‍🍳👩‍🍳Türkiye'e çalışan yabancı şeflerin yerel peynirlerin tanınmasındaki etkisi.

🐄🍼 Peynir mayası hakkında ilginç bilgiler

🧀 Şirdenle ya da 'çiğ'den oluşturulan doğal mayalar

🧀 #Hellim yerine #Malatyapeyniri mi ızgaralasak?

🧀👩‍🍳 #AcademyofCheese nedir; neler yapar?

👭Dünya peynir yarışmasında iki Türk jüri üyesi!

🧀 Amonyak tadını aldığımız peynirler

🇪🇺 Avrupa'da rönesansını yaşayan artizan peynircilik

🧀 Türkiye'nin peynir konusundaki artı ve eksileri

🫕Lor nedir, çökelek nedir?

🪤 'Kopanisti'den 'armola'ya enteresan peynirler isimler?

🍛Yerli ve meraklı bir gruba ya da yabancılara bir peynir tabağı yapsanız neler koyarsınız?

🌿Peyniriyle öne çıkan şehirlerimiz...

🐄 Balıkesir'de niye bu kadar çok iyi peynir var?

🍂🍁☘️Peynirin mevsimleri

🐐🐐Türkiye mandıralarında kaç kuşaktır peynir yapılıyor?

👨🏻‍🔬🧑‍🔬Peynirin bilimsel / kimyasal olarak mutluluk verme nedeni?

Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
YouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
İnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Eposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com