23 episodes

Hvilken vin bør du drikke i helgen? Og hva slags mat passer til? Fredagstipset gir deg nye vintips, hver fredag, helt gratis. Vinekspertene Sara Døscher og Cathinca Dege sitter med en enorm mengde vinkunnskap som de endelig skal dele med dere.

Fredagstipset - vin til helgen Fremantle podkast

    • Arts
    • 4.8 • 52 Ratings

Hvilken vin bør du drikke i helgen? Og hva slags mat passer til? Fredagstipset gir deg nye vintips, hver fredag, helt gratis. Vinekspertene Sara Døscher og Cathinca Dege sitter med en enorm mengde vinkunnskap som de endelig skal dele med dere.

    Trines matblogg + Fredagstipset = Sant

    Trines matblogg + Fredagstipset = Sant

    Mer enn 1 million nordmenn leser Trines Matblogg hver måned. Få mennesker sprer mer matglede enn henne. Men hvordan startet det hele? Trine Sandberg er gjest i studio og forteller om sin reise fra den « vanlige» jobben som jurist, til hvordan hun ble Norges mest innflytelsesrike matblogger. Trine byr på sine mest populære retter og vi setter vintips til. I tillegg avslører hun en spennende nyhet hun har holdt hemmelig lenge. 



    Ukens fredagstips til Trines topp 3 retter: 

    1. HVITVIN TIL VEGETAR LASAGNE MED SPINAT OG FETA 
    Link til oppskrift: https://trinesmatblogg.no/recipe/vegetarlasagne-med-spinat-og-feta/ [trinesmatblogg.no] 

    Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner 2019 (Østerrike)

    Pris: kr 154,90
    Varenr: 1338701
    Link til vin: https://www.vinmonopolet.no/Land/Østerrike/Allram-Hasel-Alte-Reben-Grüner-Veltliner-2019/p/1338701 [vinmonopolet.no]



    2. HVITVIN TIL VERDENS BESTE FISKESUPPE
    Link til oppskrift: https://trinesmatblogg.no/recipe/verdens-beste-fiskesuppe-versjon-2-0/ [trinesmatblogg.no]

    Garzón Albariño Reserve 2020 (Uruguay)

    Pris: kr 192,70
    Varenr: 7894201
    Link til vin: https://www.vinmonopolet.no/Land/Uruguay/Garzón-Albariño-Reserve-2020/p/7894201 [vinmonopolet.no]



    3. HVITVIN TIL KYLLING-CURRY MED SØTPOTET OG PEANØTTSAUS
    Link til oppskrift: https://trinesmatblogg.no/recipe/kyllingcurry-med-sotpotet-og-peanottsaus/ [trinesmatblogg.no]

    Elk Cove Willamette Valley Estate Pinot Gris 2019 (USA)

    Pris: kr 209,90
    Varenr: 12594101
    Link til vin: https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/Elk-Cove-Willamette-Valley-Estate-Pinot-Gris-2019/p/12594101 [vinmonopolet.no]



    Tusen takk til våre to annonsører vinskap.no [vinskap.no] og Beverage Academy (beverageacademy.no [beverageacademy.no]). 

    Sprudlende Italia!

    Sprudlende Italia!

    Denne episoden er viet til alle de fantastiske sprudlende vinene Italia har å by på. I dag snakker vi ikke om Prosecco, men om alt det andre som sprudler og bobler i Italia. Franciacorta, Trento, Lambrusco, og Alta Langa for å nevne noen. Vi ønsker å inspirere deg med noen nye vinvalg til 17. mai, det finnes nemlig så veldig mye mer enn bare Champagne, Cava, Crémant og Prosecco. Tune in for en boble-spesial! 

     


    Ukens italienske, sprudlende fredagstips:


    Ferrari Trento Brut (Trento, Trentino-Alto Adige)
    Den perfekte 17. mai-aperitiff: tørr, elegant og leskende. Nam! 

    Pris: kr 212
    Varenr: 4561601
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Ferrari-Trento-Brut/p/4561601 [vinmonopolet.no]


    Fratelli Berlucchi Casa delle Colonne Franciacorta Brut Noir 2016 (Franciacorta, Lombardia)
    Kremet, fyldig og rik matvin med tydelig autolyse (denne dufter nybakt brød!). Strålende valg til 17. mai-buffeten. Takler det meste av mat, denne! 

    Pris: kr 234
    Varenr:  3817701
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Producenter/F-lli-Berlucchi/Fratelli-Berlucchi-Casa-delle-Colonne-Franciacorta-Brut-Noir-2016/p/3817701 [vinmonopolet.no]


    Medici Ermete Concerto Reggiano Lambrusco Frizzante 2020 (Emilia-Romagna)
    Min soleklare lambrusco-favoritt! Mørkerød vin med bobler og en deilig liten sødme som passer perfekt til litt spicy mat. Etter min mening finnes det intet bedre selskap til pasta arabiata eller pizza diavola enn denne. 

    Pris: kr 169,90
    Varenr: 6981601
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Medici-Ermete-Concerto-Reggiano-Lambrusco-Frizzante-2020/p/6981601 [vinmonopolet.no]

    Oransjevin!

    Oransjevin!

    Dagens episode handler om oransjevin! Det graves i oransjevinens historie, snakkes om mat og oransjevin i kombinasjon og noen gode oransje fredagstips blir servert, både med og uten alkohol.

     

    Saras utvalgte oransjeviner: 

    Biokult Weisse Blumen 2020 (Østerrike)
    Pris: kr 179,90
    Varenummer: 12506401
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Østerrike/Biokult-Weisse-Blumen-2020/p/12506401 [vinmonopolet.no]Oransjevin-light. Øv deg på denne hvis du ikke har prøvd oransjevin før. Saftig og lettdrikkelig stil. Smaker tørkede aprikoser, honning og salt skinke på én gang - en kuuul vin!

     

    Pheasant's Tears Goruli Mtsvane 2019 (Georgia)
    Dette er ekte vare! Oransjevin deluxe fra selveste Georgia - oransjevinens vugge. Mer krevende enn Biokult. Fantastisk matvin. Min favoritt til denne vinen er andebryst med appelsinsaus og honning! (Oppskrift fra kokeboken «Mat & vin til folket»)

    Pris: kr 289,90
    Varenr: 12667501
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Georgia/Pheasant%27s-Tears-Goruli-Mtsvane-2019/p/12667501 [vinmonopolet.no]

     

    Alkoholfritt øl:
    Theodor Schiøtz Anarkist Hazy IPA (Danmark)
    Oransje-øl er kanskje å ta i, men denne har et fint snerp som gjør det supert til mat. Test til fredagstacoen! 

    Pris: kr. 33,40
    Varenr: 11743702
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Danmark/Theodor-Schiøtz-Anarkist-Hazy-IPA/p/11743702 [vinmonopolet.no]

    Vin til mat med Ole Martin Alfsen (OMA)

    Vin til mat med Ole Martin Alfsen (OMA)

    Ole Martin Alfsen (OMA) er kokk og vinkelner og kan mer enn de aller fleste når det kommer til mat og vin i kombinasjon. Han har sin egen vinserie på polet (OMA) og har vært i Champagne og laget sin egen cuvée for Charles Heidsieck. Tune in og hør OMA fortelle om sin tid som kokk på Palace Grill og hvorfor han syns champagne er den ultimate vinen til mat. 


    Ole Martin Alfsens boblende fredagstips: 

    Champagne:
    Charles Heidsieck Brut Réserve 
    Ole Martins favoritt-champis.


    Pris: kr 469,90
    Varenr: 3761801
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Producenter/Charles-Heidsieck/Charles-Heidsieck-Brut-Réserve/p/3761801 [vinmonopolet.no]

     

    Cava:
    Pedregosa Reserva Millésimé Brut Nature 2016
    Når OMA skal drikke cava velger han denne. 


    Pris: kr 181,90
    Varenr: 3563501
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Spania/Pedregosa-Reserva-Millésimé-Brut-Nature-2016/p/3563501 [vinmonopolet.no]

     

    Pét-nat: 
    OMA PETNAT
    Helt nytt produkt rett rundt hjørnet! Lanseres på mai-slippet hos Vinmonopolet. En blend på druene chardonnay og grüner veltliner. Fersk pét-nat laget av OMA himself, hos selveste Loimer; en av Østerrikes beste vinprodusenter. 

    Pris: kr 199,90
    PS. Pet-nat vinen er ikke lansert enda og har dermed ikke varenummer eller link.

    Sigurd Wongraven om vin, smak og musikk

    Sigurd Wongraven om vin, smak og musikk

    I studio har jeg besøk av noe så sjeldent som en verdenskjent musiker óg vinprodusent i en og samme person. Mange nordmenn kjenner godt til Sigurd Wongraven sine viner som har fast hylleplass på mange pol, men en hel verden kjenner musikken han lager sammen med black metal-bandet Satyricon. Tune in for en prat om vin og musikk, men også om den norske smaken. 

     

    Sigurd Wongravens fredagstips: 

    Musserende: 
    Wongraven Champagne Brut 
    Wongravens personlige favoritt til blinis med løyrom. 


    Pris: kr 385,90
    Varenr: 9749101
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Wongraven-Champagne-Brut/p/9749101 [vinmonopolet.no]

     

    Øl: 
    Wongraven Saison 
    Gresk håndtverksøl til folket! Wongravens valg til fredags-taco! 


    Pris: kr 69,90
    Varenr: 12000502
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Hellas/Wongraven-Saison/p/12000502 [vinmonopolet.no]

     

    Rødvin:
    Wongraven Alleanza Langhe Rosso 2020
    NB! Insider-tips fra Sigurd himself: Let etter følgende lot-nummer på baketiketten for å sikre deg de mest eksklusive dråpene: 838/21

    Pris: kr 161,90
    Varenr: 5312101
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Producenter/Wongraven-Wines/Wongraven-Alleanza-Langhe-Rosso-2019/p/5312101 [vinmonopolet.no]

     

    Er mat og vin kunst og kultur?

    Er mat og vin kunst og kultur?

    I denne episoden undrer vi oss over hvorfor sanser som smak og lukt har en lavere status enn syn og hørsel. Et bilde av Munch eller et klassisk musikkstykke av Bach kalles både kunst og kultur. Men hvorfor er det ikke slik med smaks- og luktesansen vår? Kan mat og drikke anses som kunst? Dette diskuterer vi med ingen ringere enn Andreas Viestad, mannen bak utallige kokebøker, matspalter, restauranter og ikke minst grunnleggeren av Geitemyras Matkultursenter for barn. Tune in for en kulinarisk reise! 

     

    Ukens fredagstips á la Viestad kommer fra Sør Afrika: 

    Hvitvin fra Swartland i Sør Afrika
    David & Nadia Chenin Blanc
    Sørafrikansk chenin på sitt beste? Denne fyldige saken smaker av syltede sitroner og er en strålende matvin. Prøv den til ovnsbakt kylling med sitron, hvitløk og urter! 

    Pris: kr 295
    Varenr: 10145401
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Sør-Afrika/David-%26-Nadia-Chenin-Blanc/p/10145401 [vinmonopolet.no]

     

    Hvitvin fra Swartland i Sør Afrika
    David & Nadia Aristargos
    En utrolig spennende vin og svært vellykket blend! Denne er laget på mange ulike druetyper, men chenin blanc spiller hovedrollen. Svært kompleks vin med usedvanlig høy kvalitet i forhold til pris. Et must hvis du vil bli kjent med noe av det beste fra Sør Afrika. Denne nyter jeg gjerne alene, ellesr som følge til hvitvinsdampede blåskjell. 

    Pris: kr 325
    Varenr: 10145501
    Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Sør-Afrika/David-%26-Nadia-Aristargos/p/10145501 [vinmonopolet.no]

Customer Reviews

4.8 out of 5
52 Ratings

52 Ratings

FerFaliva ,

👍🏽

Kult og enkelt! 🥇anbefales !

saradøscher ,

Vin til folket!

Folkelig om vin - til folket!

Miquador ,

Gode vintips!

Så deilig å få et godt vintips hver fredag! I tillegg morsom og lærerik podcast 👌🏼

Top Podcasts In Arts