„Mamy zielone pojęcie”

#UPWr
  • 5,0 (8)
  • NAUKA
  • UAKT. CO DWA TYG.
„Mamy zielone pojęcie”

Na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu mamy zielone pojęcie – bo mamy najlepszych naukowców, współpracujących z wiodącymi ośrodkami badawczymi w Polsce i na świecie. Prowadzimy badania i kształcimy w ośmiu dyscyplinach, które są wysoko oceniane w prestiżowych międzynarodowych rankingach. Opracowujemy kompleksowe rozwiązania dla samorządów lokalnych i dla przemysłu – planujemy zieleń miejską, patentujemy sposoby biodegradacji odpadów i ratujemy zagrożone gatunki. Mamy zielone pojęcie, bo jesteśmy uczelnią przyrodniczą, najlepszą w Polsce. Naszej działalności naukowej i dydaktycznej przyświeca idea zrównoważonego rozwoju, czego dowodem jest m.in. wysoka pozycja w rankingu THE Impact, sprawdzającym jak instytucje naukowe radzą sobie z realizacją Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ. Podcasty „Mamy zielone pojęcie” odpowiadają na najbardziej nurtujące, kontrowersyjne i ważne społecznie pytania związane ze zrównoważonym rozwojem. Rozmawiamy z naszymi ekspertami o odnawialnych źródłach energii, sprawiedliwym dostępie do wody, bioróżnorodność gatunków czy skróconych łańcuchach dostaw żywności.

  1. Ryby głosu nie mają? O komunikacji, ewolucji i kulinarnym wykorzystaniu ryb

    16.12.2024

    Ryby głosu nie mają? O komunikacji, ewolucji i kulinarnym wykorzystaniu ryb

    Grudzień to miesiąc, który nieodłącznie kojarzy się z rybami – zarówno ze względu na kulinarne tradycje świąteczne, jak i Dzień Ryby obchodzony 20 grudnia. To wyjątkowa okazja, by przyjrzeć się bliżej tym fascynującym stworzeniom, ich znaczeniu w ekosystemach, roli w kulturze i ewolucji, a także problemom, z którymi się mierzą.Ryby, choć często niedostrzegane w codziennym życiu, odgrywają kluczową rolę w przyrodzie. Wbrew powszechnym przekonaniom, komunikują się między sobą za pomocą dźwięków, które wydają przy użyciu pęcherza pławnego lub pocierania kości. Niektóre gatunki, jak piskorz, potrafią emitować odgłosy w trakcie oddychania atmosferycznym powietrzem. Ta zdolność do komunikacji, choć trudna do zrozumienia dla ludzi, jest dla ryb nieodzownym elementem ich przetrwania.Ewolucyjna historia ryb sięga 420 milionów lat, co czyni je jednymi z najstarszych kręgowców na Ziemi. Obecnie znamy około 35 tysięcy gatunków, a ich różnorodność środowiskowa jest zdumiewająca – od rwących potoków po głębokie oceany. W niektórych rejonach świata, takich jak afrykańskie jeziora tektoniczne, proces ewolucji ryb jest wciąż widoczny, co pozwala naukowcom obserwować powstawanie nowych gatunków niemal na bieżąco.Ryby od zawsze były ważnym elementem tradycji kulinarnych i cywilizacyjnych. Ich hodowla i spożycie sięgają czasów osadnictwa nad wodami, gdy stanowiły łatwo dostępne źródło białka. W Polsce szczególne miejsce zajmuje karp, którego obecność na wigilijnym stole jest silnie zakorzeniona w lokalnej tradycji. Prof. Danuta Figurska-Ciura podkreśla, że walory smakowe i odżywcze ryb różnią się w zależności od gatunku i warunków hodowli. Ryby dzikie, choć cenione za smak, są narażone na zanieczyszczenia, takie jak mikroplastik czy metale ciężkie. Z kolei hodowla intensywna, szczególnie łososia, wiąże się z wyzwaniami związanymi z warunkami życia tych ryb.Zmieniające się środowisko naturalne oraz działalność człowieka stanowią poważne zagrożenie dla populacji ryb. Zanieczyszczenie wód, regulacja rzek czy obecność farmaceutycznych pozostałości w środowisku wpływają na ich zdolności do rozrodu i przetrwania. Dr Przemysław Pokorny zwraca uwagę na konieczność działań wspierających, takich jak zarybianie czy ochrona naturalnych siedlisk ryb.Nieodłącznym elementem rozmowy o rybach są również kwestie związane z ich obecnością w kulturze i świadomości społecznej. Ryby pojawiają się w dyskusjach głównie w kontekście kulinarnym lub w obliczu ekologicznych katastrof. Jednak ich rola jest o wiele większa – są one kluczowe dla funkcjonowania ekosystemów wodnych, a ich ochrona jest niezbędna dla zachowania równowagi przyrodniczej.Dzień Ryby to doskonała okazja, by zastanowić się nad miejscem ryb w naszym życiu – nie tylko w perspektywie kulinarnej, ale także jako elementu naturalnego dziedzictwa, które wymaga troski i ochrony.

    42 min
  2. Precision livestock farming – revolutionizing agriculture for a sustainable future

    25.11.2024

    Precision livestock farming – revolutionizing agriculture for a sustainable future

    In the latest episode Prof. Thomas Banhazi and Prof. Sebastian Opaliński, experts with extensive experience in animal science and technological innovation, focus on precision livestock farming (PLF), a cutting-edge approach to modern agriculture that integrates advanced information and communication technologies (ICT) to improve animal welfare, productivity, and environmental sustainability.

    1 godz. 1 min
  3. Powodzie w Polsce – jak uchronić się przed kolejną katastrofą?

    28.10.2024

    Powodzie w Polsce – jak uchronić się przed kolejną katastrofą?

    Powódź w 1997 roku została nazwana powodzią tysiąclecia, jednak zaledwie 25 lat później, doświadczyliśmy kolejnej katastrofalnej powodzi o podobnej skali. Zmiany klimatyczne i ekstremalne zjawiska pogodowe stają się coraz bardziej powszechne, a pytania o przyszłość naszego środowiska naturalnego stają się pilne i nieuniknione. Jakie błędy zostały popełnione w zarządzaniu wodami? Czy infrastruktura hydrotechniczna sprostała wyzwaniom? I co najważniejsze – czego nauczyła nas tegoroczna powódź i jakie kroki powinniśmy podjąć, aby uniknąć przyszłych katastrof? W tym odcinku podcastu, eksperci: dr Radosław Stodolak z Zakładu Modelowania Hydrodynamicznego Instytutu Inżynierii Środowiska oraz prof. Tomasz Kowalczyk z Katedry Kształtowania i Ochrony Środowiska – analizują tegoroczną powódź, próbując odpowiedzieć na pytanie, jakie wnioski możemy wyciągnąć z tych tragicznych wydarzeń. Eksperci przyglądają się zarówno błędom, jakie zostały popełnione, jak i proponują konkretne działania, które mogą pomóc w przyszłości. Eksperci zgodnie przyznają, że obecne zmiany klimatyczne prowadzą do coraz bardziej ekstremalnych zjawisk pogodowych, a prognozy są mało optymistyczne. W rozmowie pojawiają się postulaty zmiany podejścia do zarządzania kryzysowego – zarówno na poziomie lokalnym, jak i krajowym. Oprócz rozważań dotyczących infrastruktury i zarządzania wodami, w odcinku poruszany jest także temat relokacji ludności z terenów zagrożonych powodziami. Prof. Kowalczyk przypomina o przykładzie wsi, która została całkowicie przeniesiona, a jej mieszkańcy osiedlili się w nowo wybudowanej, bezpiecznej lokalizacji. To przykład na to, że dobrze zaplanowane działania mogą przynieść korzyści zarówno dla ludzi, jak i dla środowiska. W odcinku goście zwracają uwagę na kluczowe wnioski z tegorocznej powodzi: konieczność modernizacji infrastruktury hydrotechnicznej, budowy nowych zbiorników retencyjnych, zmian w procedurach zarządzania kryzysowego oraz bardziej kompleksowego podejścia do retencji krajobrazowej. Eksperci wyrażają nadzieję, że wyciągnięte z tych wydarzeń wnioski pomogą w lepszym przygotowaniu się na przyszłe, niestety coraz bardziej prawdopodobne, katastrofy związane z powodziami.

    47 min
  4. Guardians of the table – insights into food safety

    22.07.2024

    Guardians of the table – insights into food safety

    Leading experts on food safetyIn this episode of the "Mamy Zielone Pojęcie" podcast, host Jowita Chojcan speaks with Professor Małgorzata Korzeniowska and Professor Dusan Mišić. The episode provides an in-depth exploration of their work, highlighting significant aspects of food safety and current research trends in the field.The podcast begins with a discussion on the alarming statistics of foodborne illnesses, emphasizing that an estimated 600 million people fall ill and 420,000 die annually from consuming contaminated food or water. The conversation highlights basic preventive measures, such as washing raw food and proper storage, to reduce the risk of contamination.One significant focus is on Salmonella, a well-known foodborne pathogen. The discussion covers the various sources of Salmonella contamination and the importance of education and proper food handling to prevent infections. The conversation also touches on the broader context of food safety, explaining that microbial contamination can occur at any stage of the food production and supply chain.Food safety regulationsThe podcast also explores the historical evolution of food safety regulations. Food safety has been a concern since ancient times, but more stringent regulations began with NASA's implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) program. This program set a precedent for strict food safety measures, particularly for space missions. The European Union's regulations have significantly advanced food safety standards in member countries, including Poland, leading to substantial improvements in food industry practices.Professor Korzeniowska and Professor Mišić emphasize the importance of ongoing scientific research in identifying potential food safety risks and developing new methods to ensure food quality and safety. They discuss the challenges of translating scientific findings into practical applications within the food industry, considering economic and scalability factors.Overall, the podcast provides a comprehensive overview of current issues and advancements in food safety, highlighting the critical role of researchers and the need for continued vigilance and innovation in the field.

    1 godz. 26 min
  5. Exploring fungi’s potential in science and industry

    08.07.2024

    Exploring fungi’s potential in science and industry

    Delve into the fascinating world of fungi research with two prominent scientists, Dr. Ewa Szczepańska and Dr. El Sayed Ali. Both researchers share their extensive work and passion for discovering new fungi species and the potential applications of these discoveries in various industries. The podcast explores the distinction between fungi and mushrooms, highlighting that the fungal kingdom is vast, including yeasts, molds, and mushrooms. Mushrooms are the visible parts of fungi, often collected for food. The discussion reveals the significant diversity within the fungal kingdom, with only a fraction of the estimated 2 to 5 million species formally described. Dr. Szczepańska and Dr. El Sayed Ali emphasize the importance of fungi in various industries, including food, cosmetics, and medicine. They discuss their research projects and the potential of fungi to produce valuable compounds like beta-carotene and melanin. Beta-carotene is a crucial compound with medical applications, while melanin has various biotechnological uses, including as a pigment and an antioxidant. The conversation also touches on the challenges and opportunities in fungi research. Dr. El Sayed Ali shares his experience of isolating fungi from different environments, including the Mokrzański Forest near Wrocław. He highlights the potential of endophytic fungi in producing bioactive compounds and the need for further research to explore their full capabilities. Both researchers stress the importance of natural products and the shift from synthetic to natural compounds in various industries. They discuss the consumer demand for natural products and the environmental benefits of using fungi as a sustainable source for these compounds. The podcast also explores the interdisciplinary nature of their work, involving collaborations with various institutions and experts and highlights the significant impact of fungi research on various fields and the potential for future discoveries.

    1 godz. 28 min
  6. Aging with purpose – designing inclusive, age-friendly cities

    24.06.2024

    Aging with purpose – designing inclusive, age-friendly cities

    In this episode of the "Mamy Zielone Pojęcie" podcast by Wrocław University of Environmental and Life Sciences, host Jowita Chojcan speaks with Professor Joost van Hoof and Professor Jan Kazak about creating age-friendly cities. Professor van Hoof, a full professor of urban aging at The Hague University of Applied Sciences, and Professor Kazak, leader of the research group Sustainable Cities and Regions, share their insights on urban planning for older adults.The conversation highlights the importance of designing cities that cater to the needs of older citizens, emphasizing the necessity for multi-sectoral collaboration. Professor van Hoof notes that making cities age-friendly benefits all generations, not just the elderly, by improving accessibility and services. Professor Kazak discusses Poland's efforts to promote age-friendly cities through partnerships with local authorities and NGOs.They touch on the changing demographics and the shifting definition of "old age," stressing the need for policies that adapt to the evolving characteristics of older populations. Examples from The Hague and Wrocław illustrate practical implementations, such as accessible public transport and well-distributed green spaces, that enhance urban living for older adults.The discussion also covers the concept of universal design, which seeks to create environments that are usable by all people, regardless of age or ability. Both professors advocate for mixed-use developments that encourage intergenerational living, promoting social interaction and support networks.The episode concludes with reflections on the role of new technologies and the importance of having a sense of purpose in later life. Professor van Hoof emphasizes the need for financial independence and social connections, while Professor Kazak encourages older adults to engage with available city resources to improve their quality of life.

    1 godz. 19 min
  7. Po co nam mózg? Chronobiologia i przepis na pamięć absolutną

    10.06.2024

    Po co nam mózg? Chronobiologia i przepis na pamięć absolutną

    Najnowszy odcinek podcastu „Mamy zielone pojęcie” poświęcony jest jednemu z naszych najważniejszych, a zarazem najbardziej tajemniczych narządów, czyli mózgowi. Gościniami red. Katarzyny Kaczorowskiej są tym razem dr Joanna Wojsiat z Instytutu Biologii Doświadczalnej PAN i dr Aleksandra Karykowska z Instytutu Biologii Środowiskowej UPWr. Ekspertki omawiają fundamentalne właściwości mózgu, wskazując, że jest on nie tylko narzędziem poznania i centrum myślenia, ale, być może przede wszystkim, nadzoruje cały nasz układ ruchu.Ruch to podstawaDr Joanna Wojsiat zwróciła uwagę na negatywne skutki siedzącego trybu życia, podkreślając, że regularna aktywność fizyczna jest niezbędna nie tylko dla zachowania zdrowia, ale też dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Zwłaszcza ruch kończyn dolnych ma ogromne znaczenie dla zdrowia mózgu, poprawiając jego funkcje poznawcze i redukując ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.Znaczenie snu i chronobiologiaEkspertki poruszają w rozmowie temat chronobiologii, czyli nauki o cykliczności procesów biologicznych. Dr Aleksandra Karykowska podkreśla, że nasze ciało działa w określonych sekwencjach czasowych, co jest kluczowe dla zachowania zdrowia. Zaburzenia rytmu dobowego mogą prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, w tym chorób sercowo-naczyniowych i neurodegeneracyjnych. Ekspertki omawiają także znaczenie snu dla zdrowia mózgu, wskazując, że nieprawidłowa ilość i jakość snu prowadzi do zaburzeń poznawczych i psychicznych. Osoby starsze, które prowadzą aktywny tryb życia, mają lepszą jakość snu, a ich funkcje poznawcze są na dużo wyższym poziomie.Dieta i relacje społeczneNa zdrowie mózgu olbrzymi wpływ ma też nasza dieta. Ekspertki zalecają spożywanie kwasów omega-3, błonnika, jagód i picie odpowiedniej ilości wody. Podkreślają też, że unikanie przetworzonej żywności jest kluczowe dla utrzymania zdrowia. Niezbędnym elementem dbania o mózg są również bliskie relacje społeczne. Chronią one przed rozwojem chorób neurodegeneracyjnych i mają duzy wpływ na utrzymanie zdrowia psychicznego. Obie ekspertki podkreśliły, że nasze emocje oddziałują bezpośrednio na zdrowie fizyczne, a odpowiednie zarządzanie stresem i dbanie o relacje społeczne są kluczowe dla zdrowia mózgu i całego organizmu.Co powinniśmy robić, aby zminimalizować ryzyko choroby Alzheimera w późnym wieku? Jak zachować dobrą pamięć? Jaki wysiłek fizyczny jest najlepszy dla naszego mózgu? Czy istnieje dieta, dzięki której powstrzymamy rozwój chorób neurodegeneracyjnych? Dlaczego pewne osoby są bardziej efektywne bladym świtem, a inne późnym wieczorem? Na te i inne pytania znajdziecie odpowiedź w najnowszym odcinku podcastu „Mamy zielone pojęcie”.

    1 godz. 6 min
  8. Od pola do laboratorium - Czy AI i zrównoważony rozwój to przyszłość rolnictwa?

    04.03.2024

    Od pola do laboratorium - Czy AI i zrównoważony rozwój to przyszłość rolnictwa?

    W najnowszym odcinku podcastu "Mamy zielone pojęcie", gościliśmy dwóch ekspertów z różnych dziedzin, którzy podzielili się swoimi doświadczeniami i poglądami na temat rolnictwa w obliczu współczesnych wyzwań. Józef Puciłowski, przedsiębiorca rolny zarządzający ponad 500 hektarami ziemi oraz dr Wiesław Fiałkiewicz z Instytutu Inżynierii Środowiska UPWr, ekspert od zatrzymywania wody w glebie, dyskutowali na temat związku nauki z praktyką rolniczą, podkreślając, jak innowacje mogą wspierać zrównoważony rozwój rolnictwa. Najpoważniejsze wyzwaniaNasi goście poruszyli temat kluczowych wyzwań, przed którymi stoi współczesne rolnictwo, takich jak zmiany klimatyczne, zarządzanie zasobami wodnymi i potrzeba stosowania nowoczesnych technologii. Dr Wiesław Fiałkiewicz podkreślił znaczenie projektów badawczych, które mają na celu nie tylko rozwój teoretycznej wiedzy, ale przede wszystkim jej praktyczne zastosowanie w gospodarstwach rolnych. Z kolei Józef Puciłowski wskazał na konieczność dostosowania się do nowych realiów poprzez czerpanie z doświadczeń i innowacji. Dzięki temu rolnicy mogą zwiększyć efektywność i przyczynić się do zrównoważenia produkcji rolnej.Nowoczesne technologie w rolnictwieJednym z najciekawszych wątków dyskusji była rola nowoczesnych technologii, w tym sztucznej inteligencji, w rolnictwie. Omówiono przykłady wykorzystania technologii satelitarnych i aplikacji mobilnych do optymalizacji procesów rolniczych, takich jak nawożenie czy zarządzanie zasobami wodnymi. Tego rodzaju narzędzia nie tylko zwiększają efektywność upraw, ale również minimalizują negatywny wpływ rolnictwa na środowisko, co jest kluczowe w kontekście zrównoważonego rozwoju.Perspektywy na przyszłośćPrzyszłość rolnictwa leży w synergii nauki i praktyki. Współpraca pomiędzy naukowcami a rolnikami, wykorzystanie innowacyjnych rozwiązań i technologii, a także edukacja i świadomość ekologiczna są kluczowe dla zrównoważonego rozwoju sektora rolniczego. Ostatecznie, jak pokazała dyskusja, to miłość i szacunek do ziemi, połączone z nowoczesną wiedzą i technologiami, mogą przynieść najlepsze efekty w uprawie.

    44 min
Wyświetl wszystko (37)

Oceny i recenzje

5
z 5
Oceny: 8

O programie

Na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu mamy zielone pojęcie – bo mamy najlepszych naukowców, współpracujących z wiodącymi ośrodkami badawczymi w Polsce i na świecie. Prowadzimy badania i kształcimy w ośmiu dyscyplinach, które są wysoko oceniane w prestiżowych międzynarodowych rankingach. Opracowujemy kompleksowe rozwiązania dla samorządów lokalnych i dla przemysłu – planujemy zieleń miejską, patentujemy sposoby biodegradacji odpadów i ratujemy zagrożone gatunki. Mamy zielone pojęcie, bo jesteśmy uczelnią przyrodniczą, najlepszą w Polsce. Naszej działalności naukowej i dydaktycznej przyświeca idea zrównoważonego rozwoju, czego dowodem jest m.in. wysoka pozycja w rankingu THE Impact, sprawdzającym jak instytucje naukowe radzą sobie z realizacją Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ. Podcasty „Mamy zielone pojęcie” odpowiadają na najbardziej nurtujące, kontrowersyjne i ważne społecznie pytania związane ze zrównoważonym rozwojem. Rozmawiamy z naszymi ekspertami o odnawialnych źródłach energii, sprawiedliwym dostępie do wody, bioróżnorodność gatunków czy skróconych łańcuchach dostaw żywności.

Informacje

  • Twórca
    #UPWr
  • Lata aktywności
    2022 - 2024
  • Odcinki
    37
  • Klasyfikacja
    Dla wszystkich
  • Prawa autorskie
    © Copyright #UPWr
  • Witryna programu
    „Mamy zielone pojęcie”

Możesz również polubić

Zaloguj się, aby posłuchać odcinków dla dorosłych

Bądź na bieżąco z programem

Zaloguj się lub zarejestruj, aby obserwować programy, zachowywać odcinki i otrzymywać najnowsze uaktualnienia.
Wybierz kraj lub region

Afryka, Bliski Wschód i Indie

Azja i Pacyfik

Europa

Ameryka Łacińska i Karaiby

Stany Zjednoczone i Kanada