Bocados por momentos

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FOOD
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En Bocados por momentos encontraras un programa en el que te contaremos esa pequeña historia de la procedencia de un producto o de su elaboración y en el cual tambien incluiremos la receta de una pequeña tapa o receta de cocina por mi parte o por parte de mi amigo @Mywillen que nos acompañará ocasionalmente. ¿Te animas tu tambien a mandarnos un audio con una receta?

30/04/2021

Caldereta de pescado y marisco

Un plato de cuchara donde con una buena sepia, rape, gambas, gambones, chirlas, almejas, mejillones, su buen sofrito, su caldo de pescado y un majado rico rico. SI lo acompañas con un buen vino blanco o sidra natural, triunfas.

10 min
31/03/2021

Bocados Abril

Secreto ibérico al horno con majado de ajos, hierbas y mostaza sobre patatas panadera y cebolleta a la cerveza y finas hierbas

10 min
28/02/2021

Solomillo Wellington. Una receta para sorprender.

Un reto para cocinar pero que si lo logras, queda exquisito y sorprende por su sencillez y lo bien que queda. Hay que lograr el equilibrio de dorado y crujiente por fuera y, rosita por dentro. Te cuento trucos y opciones para lograrlo

11 min
31/01/2021

Pero qué rica es la legumbre

Si, la legumbre con su choricito y su morcillita está deliciosa pero, no hay que abusar. Te cuento alternativas como humus, pochas con gambas o pintas con chipirones en su tinta.

7 min
31/12/2020

2021 Comencemos con buen pie

Un pequeño vistazo a cosas que podemos haber comido estos días y cómo influen calóricamente. También unas recetillas molonas y ligeras para compensar

10 min
30/11/2020

Pimientos del piquillo con un toque especial

Estamos en tiempo de pimientos asados. Te propongo hacerlos de una forma especial con una reducción de jamón, yema de huevo, pistachos y cebollino.

9 min
31/10/2020

Costilla de cerdo al horno a la sidra y miel con patatas panadera.

Las aventuras para hacer la receta que se indica en el título, cuando la teoría es fácil, pero la práctica se complica

10 min
30/09/2020

Torrijas y Cogote de merluza al horno

Dos recetas sencillas para entrar en otoño pero que vas a disfrutar en familia. Torrijas para esos desayunos fríos que vienen y Cogote de merluza al horno, para quedar como un rey de la cocina

10 min

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Caldereta de pescado y marisco

Bocados Abril

Solomillo Wellington. Una receta para sorprender.

Pero qué rica es la legumbre

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Pimientos del piquillo con un toque especial

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Torrijas y Cogote de merluza al horno

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