Tyjemy najszybciej na świecie? Problemy żywieniowe Polaków „Mamy zielone pojęcie”

W Polsce ok. 60% osób cierpi na nadwagę i otyłość, w tym 7% to dzieci poniżej 5. roku życia. To co jemy i jak jemy ma ogromny wpływ na nasze zdrowie i jakość życia. Sięgamy po rozmaite diety, ale to rozwiązania doraźne. Kluczem do właściwego odżywiania jest wybieranie odpowiednich produktów i długofalowa zmiana nawyków. Duży wpływ mają na to obecnie panujące mody i style żywieniowe, ale także choroby – celiakia, cukrzyca, zespół metaboliczny czy nietolerancja laktozy. W tym odcinku nasi naukowcy powiedzą nam czym się różni apetyt od głodu i jak skutecznie je zaspokoić, a nawet regulować. Zastanowimy się także nad działaniem diet i obalimy mity o uczuleniu na gluten czy laktozę. Opowiemy także o problemie otyłości w Polsce. Gośćmi podcastu są Michaela Godyla, doktorantka Szkoły Doktorskiej UPWr i dr Jacek Łyczko z Katedry Chemii Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.