Vol.221 食物是我们观察世界的方式和聊不够的话题

这段时间，我们都读了一本书，田螺老师的《谁来决定吃什么》。或是因为都在做饮食相关的内容，或是因为有一些类似的饮食生活经历，阅读过程中不时会在心里回应“对啊”“这不就是我想说的”，然后跟着一起深入思考，比如“不爱吃的可以不吃吗”。最后我们也发现，在人与人之间，决定吃什么是双向的，也是流动的。

01:50 炒腊肉特别咸或蒜苗没味儿，是因为没有提前拔盐

06:52 在厨房里，掌勺人为什么特别怕旁边有人？

14:04 带鱼或鸭肉的腥味已经包含在了我们喜欢的味道里

21:13 什么时候你才觉得自己算是一个会做饭的人了？

31:15 城市上班族困在“日日鲜”的营销里

37:47 我们已经很难分清是技术（保存）新鲜还是天然（时令）新鲜了

46:48 在北方可以不吃丝瓜、青笋，在南方也可以不吃羊肉

54:31 我自己真的决定不了吃什么，尤其是吃Omakase餐厅的时候

64:44 点出明确的菜，对掌勺人来说是很省事的

67:57 想吃时令菜不光是为了尝鲜，也是一个美好的盼头

片头BGM：LA LOM - Ooo Baby Baby

片尾曲：Folk Bitch Trio - The Actor

【本期主播】

秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美

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