EP. 3 - Agrospinning para mejorar la conservación de alimentos

Junto a la Universidad Nacional de Trujillo participamos en el proyecto que busca aprovechar los residuos agroindustriales para producir biopolímeros para ser transformados en nanofibras para elaborar membranas cuyo fin es el de crear empaques activos para mejorar la conservación de alimentos.

Este proyecto es posible tras un trabajo articulado entre el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), órgano adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), mediante el CITEagroindustrial Chavimochic, la Universidad Nacional de Trujillo (UNT), el financiamiento de ProCiencia y el Banco Mundial.