10 avsnitt

Små och stora frågor om Mat och Vin: Smartare matlagning, goda kombinationer och knep i köket. Säkra vintips från röda bordsviner till champagne. Du behöver inga förkunskaper men det är bra om du gillar mat och vin. 
Elisabeth von Sydow och lyssnarna ställer frågor – och Stefan Saidac svarar. Han skriver mycket om mat och vin: Elle, Tasteline och böcker som Kockarnas knep. Stefan driver också Vinbetyget.se – Sveriges största vinsajt med topplistor. Livet är för långt för att dricka tråkiga viner.

Mat & Vin-frågan Vinbetyget.se

    • Utbildning
    • 4.9 • 17 betyg

Små och stora frågor om Mat och Vin: Smartare matlagning, goda kombinationer och knep i köket. Säkra vintips från röda bordsviner till champagne. Du behöver inga förkunskaper men det är bra om du gillar mat och vin. 
Elisabeth von Sydow och lyssnarna ställer frågor – och Stefan Saidac svarar. Han skriver mycket om mat och vin: Elle, Tasteline och böcker som Kockarnas knep. Stefan driver också Vinbetyget.se – Sveriges största vinsajt med topplistor. Livet är för långt för att dricka tråkiga viner.

    10. Röda viner att känna till. Del 1. Bordeaux: Prestige och 9.000 vinslott.

    10. Röda viner att känna till. Del 1. Bordeaux: Prestige och 9.000 vinslott.

    SNABBKURS RÖDA VINER – BORDEAUX. Av 9.000 fina vinslott: Vilka rankas högst? När Frankrike utsåg egna Bordeaux-viner till Världsmästare. Hela vinvärlden flinade: Malliga Bordeaux-slott förlorade mot Kalifornien i avslöjande blindtest. Prisvärda Bordeaux-viner att köpa själv:  Vinbetygets Röda Topplista >. Prestigevinet från Bordeaux för 33 500 på Systembolaget: Alla flaskor sålde slut på en minut. Gamla vinvärlden utmanas av Nya vinvärlden. Vintipsen från Bordeaux i avsnitt 10.FLER SÄKRA VINVAL: Vinbetygets Topplistor med samlade expertbetyg >              

    • 29 min
    9. VITA VINER? Vilka bör jag känna till?

    9. VITA VINER? Vilka bör jag känna till?

    Snabbkurs i Vita Viner. Viktigaste vinerna – Enklare att välja vin på restaurang. Topplistan: Bästa Vita Vinerna på Systemet >   Drottningen av druvor: Till enkla vita bordsviner, Chablis och Champagne. Vinproffsens favoritvin. Enda vita vinet som passar till sushi och heta rätter. Lista: Vita viner som rekommenderas i avsnittet >Röda, vita och Mousserande viner med högsta expertbetyg: Till Vinbetygets alla topplistor >

    • 29 min
    8. Skillnaden mellan champagne, prosecco, cava & andra mousserande viner?

    8. Skillnaden mellan champagne, prosecco, cava & andra mousserande viner?

    Vilket bubbel är enklast? Vad är mest avancerat och sofistikerat? 3 Knep när du ska dricka champagne. Varför är prosecco en världs-succé? Hugh Grant som yvig champagne-skapare. Det finns mer än 200 olika mousserande viner på Systembolaget: Vi tipsar om CAVA och CHAMPAGNE-fynd från Vinbetygets topplistor: Här ser du vilka >

    • 33 min
    7. 12 FINA KLAPPAR & PRESENTER för kök och bord.

    7. 12 FINA KLAPPAR & PRESENTER för kök och bord.

    Tips 175 –700 kronor: Klappen som gör alla röda viner godare. Kockarnas super-skärbräda. Proffsens Champagne-glas. Kökets viktigaste redskap för mindre än 300 kronor. Säkra viner att ge bort: Årgångs-champagne och superfynd. Franske mästerproducentens vin: 199 kr. Barolo från Piemontes största rebell: 299 kr. Se klappar och utvalda fyndviner från Vinbetygets topplistor > 

    • 27 min
    6. OST OCH RÖDA VINER: VILKA PASSAR BÄST IHOP?

    6. OST OCH RÖDA VINER: VILKA PASSAR BÄST IHOP?

    Ostarna som är perfekta till röda viner. Goda råd från ost-proffset Anders Tronje på Östermalmshallen: fransk Comté och italiensk tryffel-pecorino. Upptäck svenska ost-succén från Almnäs Bruk. Hoppa över ostbrickan – Tänk så här istället. Sättet att undvika olyckliga smak-kombinationer. Rätt ost till rätt vin. Enkel, smart och mycket god lyx. Röda viner i avsnittet: Namn, pris och nr >Se fyndvinerna på Vinbetygets Topplistor med betyg >

    • 35 min
    5. HJÄLP: STRESSIG MATLAGNING! När gästerna kommer är jag helt slut.

    5. HJÄLP: STRESSIG MATLAGNING! När gästerna kommer är jag helt slut.

    Nyckeln till en trevlig middag. Det här önskar dina gäster. En smart start. Gör som franska mästerkockar. Bli vän med tiden. Maträtter som förenklar din matlagning. Och låna ett enkelt knep från geniet Albert Einstein. Slå ihop drinktilltugg och förrätt: Enkelt och mycket gott recept. Vitt vin och champagne i avsnittet: Namn, pris och nr >Fyndvinerna på Vinbetygets Topplistor >  

    • 22 min

Kundrecensioner

4.9 av 5
17 betyg

17 betyg

Bajen67 ,

Underhållande och lärorik om vin och mat

Rekommenderas varmt då podden är underhållande, intressant och lärorik om vin och mat! Många tips om bra viner och vilka viner som passar till vilken mat.

Magnus vinälskaren ,

Bra podd om mat och vin!

Kul och allmänbildande om vita viner.

Hajen o ja ,

Underhållande!

Bra och lättsam podd om vin, champagne och mat. Tack för alla tips!

Mest populära podcaster inom Utbildning