Zero-waste varenie doma, i v luxusnej reštaurácii s Vojtechom Véghom.

Založil prvú vegánsku zero-waste reštauráciu na svete, a to netradične, v Kambodži. Mladý a kreatívny šéfkuchár Vojtech Végh tvrdí, že jeho najväčšou inšpiráciou je smetný kôš. Ako to myslí? A dá sa robiť zero-waste varenie aj v luxusnej reštaurácii v centre Bratislavy?

Aj o tom sa dozviete v najnovšej časti našich GastroloveTalks so zakladateľkou portálu Kavickari.sk, Simonou Budinskou.

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.