好好吃饭‪～‬ 卤煮小肠

「 健康饮食一定不好吃」我们第一个举手反对！
前段时间，我和小肠出差福州，整个就是老鼠掉进米缸里——福州真是又健康又好吃！因此今天我们特地请来了两位朋友，从福州饮食开始，来聊一聊本土的食物也是可以健康又很好吃的～
🎁本期好吃浓度爆表！评论区留言点赞前3名，送出好吃又健康的「福州之光」大礼包。
👏特别感谢本期嘉宾：
饭桌上的家 主播：小样、Tiantong，他们是「1000小食」项目的发起人，专注于记录和传播中国的本土美食。
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本期你将听到：
02:38 中国人自己的地中海饮食——东方健康膳食模式
05:46 什么样子的食物算健康又好吃？
06:40 出了福州就吃不到的本土美味——捞化，有哪些当地人推荐的搭配和吃法？
21:40还有哪些福州的地道小吃你不知道？福州鱼丸、连江鱼面、福州肉燕到底能有多好吃
40:22 传统小吃如何做得健康又好吃？
不用一滴油、明火炒制牛肉松 减糖减油版、必须趁热吃的福州芋泥50:19 1000斤茉莉花做100斤茶，福州茉莉花茶妙在哪？
55:28 欢迎评论区互动：你还知道哪些健康又好吃的本土美食？
揪点赞前 3 的朋友送出「福州大礼包」（ 内含匙哩EEeatLY 云朵牛肉松、1000小食福州玲珑肉燕、暖暖芋泥各 1 份）
😋
捞化
肉燕
茉莉花茶
肉松
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认识主播
小肠：
食品科学与工程硕士，9 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠
小堵：
Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车
听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：）
🥣我俩一起拥有一个小小的食品品牌「EEeatLY匙哩」，秉持平衡膳食、听取身体反馈的饮食理念，为你和家人提供高营养素密度、干净简单的食品。欢迎去我们的店铺选购健康美味哦！（淘宝店铺/小红书店铺）
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本期来聊一个非常重要但又很少人能讲明白的话题——产后修复。
产后状态如何自测？产康机构该怎么选？有哪些避坑踩雷的小tips？
胯宽怎么改善？腹直肌分离怎么办？正确的抱娃方式应该是什么样子？
怎样才能避免骨盆前倾、高低肩、圆肩耸背体态不好等等这些常见的产后困扰和运动误区，都会在这一期为大家解答！
特别感谢本期嘉宾：陈老师聊康复 的主播@运动康复陈老师，锐博运动康复创始人，曾担任CBA男篮和国家花游队康复师。目前在北京、上海、深圳、杭州有6家康复诊所，专精肌骨关节疼痛、运动损伤与骨科术后的康复治疗。
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本期你将听到：
04:10 运动康复和健身房区别是什么？适合什么样子的人去做？
07:00 产后损伤如何做自我评估？
13:23 关于产康项目有哪些智商税？怎么判断产康机构靠不靠谱？
19:48 腹式呼吸、卷腹、仰卧起坐，都不建议做！
28:51 产后多久可以开始在家做一些动作来恢复腹直肌和盆底肌？具体应该做什么动作呢？修复顺序是什么？需要怎样的一个频次和力度？
33:29 什么才是正确的抱娃方式？抱不动别硬抱！
36:51 骨盆前倾体态不好腰疼，屁股扁应该怎么办？
41:49 肌肉盆底肌紧张在日常生活当中应该怎么缓解呢？
43:55 凯格尔运动有啥用吗？应该什么时候练？
45:24 家用的这种盆底肌修复和辅殖肌修复的仪器有没有用？
47:38 抱娃如何预防这个腱鞘炎？如果得了腱鞘炎应该怎么去改善和治疗？
50:24 高低肩、富贵包、颈椎反弓、圆肩驼背怎么办？
58:33 产后多久可以进行像跑跳这样子正常的健身运动？
59:44 剖宫产的，收腹带是否有效？
01:03:32 有哪些让你看上去更瘦的运动和动作？
01:06:46 运动之外，有什么帮助产后瘦身的方法？产后瘦身怎么吃？
01:11:05 欢迎大家区给我们留言互动！
📖参考
减肥大局观，学会正确减肥
耻骨前移
臀中肌&臀大肌的牵拉
髂骨外展&耻骨内收
腱鞘
颈椎反弓
土耳其站立
侧平板支撑
平板支撑
鸟狗式
死虫子
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本期节目参与小宇宙编辑部 423 世界读书日特别企划 —— 「春日宜尝新」，一本入门小书，带你打开一个新领域。今天我们会给大家分享一本介绍如何善待自己、重塑大脑，告别情绪性进食的入门小书《 当食物成为抚慰 》，期待能陪伴你在这个春天，轻松阅读，愉快焕新。
为什么自律的人也会情绪性进食进食？为什么暴食的时候大脑会失去理智？为什么情绪性进食总在夜晚发生？
很多人把无法摆脱情绪性进食，归结于不自律，但真相并非如此。
这本书从根源，也就是从你的童年、原生家庭开始分析我们是如何失去自我照护技能的、大脑对压力的反应、为什么我们会失去与大脑的联结，从而导致了用食物去应对焦虑和愧疚。
它其实不仅仅是在分享缓解情绪性进食的方法，不知道如何面对压力、如何处理情绪的人都可以在书里得到一些抚慰和线索。希望能对大家有所帮助！
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本期你将听到：
03:52 有个控制欲很强的妈妈是种什么体验？
10:26 前言：情绪性进食自查清单
10:59 第一部分：亲代抚育：不仅仅是食物与住所
11:33 不安全型依恋——最早的内耗产生
12:21「 为什么就是得不到表扬？为什么你总觉得别人比我好？」
18:38 家里好像永远有个灰色地带，所有人都对这个地带小心翼翼，不敢去触碰
23:31 了解原生家庭和情绪的联系有什么用？
25:04 一切都在大脑里：暴饮暴食、缺乏锻炼，其实跟你自不自律根本没有关系！
31:34 总在晚上暴食，可能是缺少血清素
34:11 身体都知道：累积的情绪总有一天会反噬
37:43 内在抚育，成为自己的好朋友—— 7 个实用技巧和方法
38:36 技能2：自我认可
45:36 技能5：抓住并重构自我挫败的想法
53:32 创造联结，没有人是一座孤岛
33:45 欢迎大家区给我们留言互动！
📖
更多情绪性进食相关内容戳我们的专题👉与食物好好相处
情绪性进食自查清单
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喝黑咖啡真的能瘦吗？巧克力是防暴神器吗？喝牛奶会长痘吗？乳腺结节能喝豆浆吗？超级食物是智商税吗？吃无花果能让大姨妈更规律嘛？
打开手机，xxx该不该吃、能不能吃的各种传闻铺天盖地，今天就来聊一聊这些关于食物的迷思或谣言！
帮助大家了解背后的原理和真相，做出更明智的选择，拒绝饮食内耗和焦虑～
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02:36 喝黑咖啡能减肥？
06:25 每天一杯咖啡，肚子反而越长越大？
07:33 皮质醇是什么？咖啡和皮脂醇之间又有什么关系？
13:16 黑巧克力是防暴神器吗？吃巧克力会长痘吗？
15:17 什么？喝牛奶长痘，喝脱脂奶更容易长痘！
19:05 牛油果、羽衣甘蓝、巴西莓……超级食物真的更有营养吗？是智商税吗？有平替嘛？
25:24 「吃了无花果，子宫壮如牛」鬼才文案就离谱！
30:13 乳腺结节都吃豆制品嘛？男生吃多了豆制品，胸部会变大吗？
31:33 种子循环吃了真的能让大姨妈更规律嘛？
33:45 欢迎大家区给我们留言互动！
📖
本期节目提到的相关播客看这里：
如何无痛减脂：了解减肥大局观，事半功倍
如何区分智商税：为了变美变瘦我花过的冤枉钱！
如何挑选巧克力？巧克力研发年度私藏
如何挑选日常咖啡？咖啡主理人直接成本拆解～
🎉
恭喜@点点还是点点，参与上期咖啡豆的互动，获得超可爱的复古毛毡包咖啡莓果礼盒！
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上期节目聊了如何线上选购便携咖啡产品，包括冻干、冷萃、浓缩等（欢迎回听），本期重点聊聊手冲入门和咖啡豆。
新手入门，咖啡豆、咖啡机，手冲装备如何选？怎么用300块在家还原这种精品咖啡店的口感？
6000块一杯的竞标豆值这个价吗？云南咖啡品质到底怎么样？不同产区的咖啡豆有什么风格和特色？
都在这期为大家解答！
☕️节目最后还有一款高性价比的咖啡豆发布，千万别错过了～
再次感谢本期嘉宾——知乎知物咖啡主理人沈老板！从咖啡爱好者到躬身入局，在节目中揭秘了超多行业内幕和内行人才懂的门道，甚至直接拆解成本结构，干货满满，欢迎收听！
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本期你将听到：
00:34 在家还原这种精品咖啡店的口感，靠谱吗？
01:30 新手入门！家用咖啡机到底应该怎么选？
04:40 如何判断咖啡师的水平？WBC含金量怎么样？SCA的证书有用吗？
06:40 如何选咖啡豆？80分以上的精品豆，其实并不难。
15:18 新手入门！摩卡壶、手冲壶、法压壶应该如何选？
15:40 手冲入门指南：300块搞定一套手冲装备？
16:39 不同产区的咖啡豆有什么特色？贵价精品咖啡豆到底好在哪？
24:32 云南豆子的品质到底怎么样？性价比高嘛？
31:41 水洗、日晒、蜜处理对豆子的风味都有什么影响？哪种更好喝？
36:51 超实用！高性价比的豆子选购建议～
50:13 新品发布
——非常高性价比的咖啡豆，来自于「知乎知物」和我们「匙哩EEeatLY」的联名合作～
咖啡豆是来自巴拿马芭比朵庄园的一支水洗的卡图艾。杯测的时候，我们几乎是全票通过了这款豆子，因为它那种明亮的莓果风味，真的像果汁一样清新，非常适合春天！饮用起来既有莓果、柑橘的花果调性，也能喝到核桃、烤杏仁的坚果感，焦糖甜感明显，整体非常均衡干净顺滑。
知乎知物做的豆子性价比一向非常高。他们的寻豆师系列旨在寻找全球各个产区或经典或特别的咖啡豆，以公布成本结构的方式让大家获得成本透明的咖啡豆。这款来自巴拿马芭比朵庄园的卡图艾，48/100g，一整袋只需2杯奶茶钱。
跟这款豆子搭配是我们EEeatLY匙哩的5种莓果粉，莓果风味的咖啡➕莓果本身，绝佳的CP。我们还特意为这款咖啡豆和莓果粉套组搭配了一只复古可爱的小毡包，送给你。可以装点小杂物和化妆品，是极实用的。
感兴趣的朋友欢迎加入听友群，稍后我们会在群里发布具体的产品介绍和购买链接👇👇👇
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（另外，庆祝本台听众破万🎉欢迎大家在评论区跟我们激情留言互动。评论获点赞第一名的朋友，将获得这款「EEeatLY匙哩 X 知乎知物」的咖啡豆➕莓果粉套组🎁哦！感谢大家的支持！
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本期来聊聊当代人续命水——咖啡。
咖啡行业卷到什么程度了呢？贵价的精品咖啡和便宜的速溶咖啡到底区别在哪？冻干、冷萃、浓缩、手冲？各种类型的产品怎么选？有没有好喝又高性价比的咖啡推荐？
我们今天想通过这期播客打破行业和消费者之间的信息差，为大家的提供更具有性价比的消费建议～
特别感谢本期嘉宾——知乎知物咖啡主理人沈老板，从咖啡爱好者到躬身入局，在节目中揭秘了超多行业内幕和内行人才懂的门道，甚至直接拆解成本结构，干货满满，欢迎收听！
PS. 因为信息量实在太大，我们将节目分成了上下期，下期重点讲讲新手入门手冲和咖啡豆，感兴趣的请持续关注～
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本期你将听到：
00:07 咖啡已经成了国民饮料？
02:31 知乎也做咖啡？竟然还卖得不错？
一、越来越卷的咖啡行业，有哪些新趋势或机会？
07:10 过年回家，商城都是9.9元的瑞幸和库迪
10:34 宇宙的尽头是上岛咖啡？
13:58 线上受到线下冲击，万万没想到这个牌子依然坚挺？！
二、当我们喝咖啡，你到底在喝什么？
17:52 30块一杯的星巴克其实很便宜？！
18:50 成本拆解：一杯咖啡的成本究竟是多少？
24:16 主打精品的咖啡馆，它到底贵在哪？
26:25 线上咖啡，都有哪些产品类型？如何选购性价比更高、更方便的咖啡？
40:36 有没有那种专业人士，一看就知道那种智商税？
43:37 咖啡推荐清单
知乎知物超浓缩咖啡液/福袋试饮装 永璞冷萃系列咖啡液 永夏咖啡冻干粉 雀巢咖啡大师系列、挂耳咖啡48:22留言互动：想看你们平时爱喝的咖啡！评论区分享起来～
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