สำรวจวัฒนธรรมบุฟเฟ่ต์ ตั้งแต่สแกนดิเนเวีย คาสิโนในลาสเวกัส จนถึงร้านหมูกระทะในไทย I Bon Appétit

วัฒนธรรมการกินบุฟเฟต์เข้ามาในไทยตั้งแต่เมื่อไหร่ก็ไม่รู้ รู้ตัวอีกทีการกินบุฟเฟต์ก็กลายเป็นวิถีการกินของคนไทยเป็นคำที่เข้าใจตรงกันได้ว่าคือการกินได้ไม่อั้น และร้านอาหารไทยหลายๆ ร้านเองก็กลายเป็นแนวบุฟเฟต์ไปซะแล้ว 

.

ย้อนกลับไปในอดีต บางคนบอกว่าการกินแบบบุฟเฟต์มาจากอังกฤษในสมัยยุคศตวรรษที่ 18 บ้างบอกว่ามีจุดเริ่มต้นที่สวีเดนราวยุคศตวรรษที่ 16 แต่แม้จะผ่านมาหลายทศวรรษ แต่วัฒนธรรมการกินรูปแบบนี้กลับยังคงอยู่และส่งผลมาจนถึงการกินหมูกระทะของคนไทย 

.

บุฟเฟ่ต์คัลเจอร์เริ่มต้นมายังไง วัฒนธรรมการกินไม่อั้นที่เริ่มมาจากสแกนดิเนเวียน อังกฤษ กลายไปเป็นส่วนหนึ่งของคาสิโนในลาสเวกัส จนถึงหมูกระทะเมืองไทยมีเรื่องราวอะไรซ่อนอยู่ Bon Appétit Podcast EP.62 ตอนนี้จะพาย้อนอดีตไปหาคำตอบทั้งหมด