客家加了me

「客家加了ME」相信,只要你加入,客家文化就會更多元、更有力、更溫暖。歡迎你,一起來加一點自己,一起來加進這個正在發酵的文化風景裡。你知道在台灣南部的客家話裡,「番茄」不是叫番茄,而是叫「kalamet」嗎?加了蜜!?。加了「蜜」,也像是加了點甜,加了ME,就像是加入了一份你我共構的力量。《客家加了ME》是一個為所有對客家文化有熱情、有好奇的人打造的 Podcast。不論你是不是客家人,只要你願意傾聽、理解、參與,你就是那個「ME」。我們將從新聞出發,帶你看見台灣各地客家社區的脈動,深入探討文化、語言、歷史與傳統,也會邀請各地的客家學者、職人與在地耕耘者,分享第一手的觀察與故事。(靈感來源:阿淘哥的歌曲~加了蜜,快去聽喔!) -- Hosting provided by SoundOn

  1. EP 142 | 2025米其林指南點亮客家菜!從山林到餐桌,看12家客家料理如何翻轉刻板印象、迎接挑戰!

    5 天前

    EP 142 | 2025米其林指南點亮客家菜!從山林到餐桌,看12家客家料理如何翻轉刻板印象、迎接挑戰!

    2025年最新出爐的《米其林指南 台灣版》,不只揭曉星星名單,更畫出一條台灣餐飲未來趨勢的路線圖!從北到南、七大城市、419家餐廳,這次有什麼新亮點?你絕對想不到,客家菜與地方小吃也被搬上米其林舞台! 本集我們帶你拆解米其林指南中的五大關鍵趨勢: 🌟 新開業餐廳爆衝星級 🥢 在地小吃與客家風味登榜 🍽️ 東西方料理技術大融合 👩‍🍳 新生代與資深大廚合力創新 🌱 餐飲永續、食材在地化成新常態 客家味不只是家的味道,現在也是世界認可的時尚風味!想知道未來哪間餐廳會變成「預約地獄」?想吃得潮、吃得巧、又吃得永續?這集不能錯過! 參考資料:https://guide.michelin.com/tw/en/article/features/gatronomy-trends-taiwan-inspectors-2025 以下資訊參考客新聞報導:https://hakkanews.tw/2025/08/12/220871/ 關西|ㄤ咕麵 店家地址|關西鎮光復路35號 店家電話|03-5875541 營業時間|周一至周日11:00-19:30 ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠󠀠 北埔|春嬌粄條 店家地址|北埔鄉公園街16巷1號 店家電話|0965-609777 營業時間|周三至周五 11:00-14:30、周六至周日 11:00-19:00(周一、二公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 北埔|鄒記菜包(中正店) 店家地址|北埔鄉中正路49號 店家電話|03-5805835 營業時間|周一至周四10:00-16:00、周五10:00-17:00、周六至周日08:00-17:00 ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 橫山|晌午粄食 店家地址|橫山鄉河堤大道8號 店家電話|0911-251643 營業時間|周五至周日 10:00-16:00(周一至周四公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 竹東|鴻金食堂 店家地址|竹東鎮柯湖路三段312號 店家電話|03-5718181 營業時間|周一至周日11:00-14:00、17:00-20:00(周二公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 竹北|首烏廚EAT 店家地址|竹北市成功二街31號 店家電話|03-6688609 營業時間|周一至周日11:30-14:00、17:00-21:00(周一公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 竹北|唐草園 店家地址|竹北市台科路113號 店家電話|03-6570068 營業時間|周一至周日11:00-14:30、17:00-20:30(周三公休) ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ 󠀠 竹北|善菓堂 店家地址|竹北市莊敬南路188號 店家電話|03-6675955 營業時間|周一至周日11:30-14:30、17:30-21:00 -- Hosting provided by SoundOn

    20 分鐘
4
(滿分 5 顆星)
4 則評分

簡介

「客家加了ME」相信,只要你加入,客家文化就會更多元、更有力、更溫暖。歡迎你,一起來加一點自己,一起來加進這個正在發酵的文化風景裡。你知道在台灣南部的客家話裡,「番茄」不是叫番茄,而是叫「kalamet」嗎?加了蜜!?。加了「蜜」,也像是加了點甜,加了ME,就像是加入了一份你我共構的力量。《客家加了ME》是一個為所有對客家文化有熱情、有好奇的人打造的 Podcast。不論你是不是客家人,只要你願意傾聽、理解、參與,你就是那個「ME」。我們將從新聞出發,帶你看見台灣各地客家社區的脈動,深入探討文化、語言、歷史與傳統,也會邀請各地的客家學者、職人與在地耕耘者,分享第一手的觀察與故事。(靈感來源:阿淘哥的歌曲~加了蜜,快去聽喔!) -- Hosting provided by SoundOn

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