文藝復興蘭姆酒廠 Renaissance Distillery

文藝復興蘭姆酒廠 Renaissance Distillery

文藝復興蘭姆酒的故事 -- Hosting provided by SoundOn

  1. 8月24日

    Ep 13 Renaissance Distillery en francais 2

    Ep 13 -- Hosting provided by SoundOn

    54 分鐘

  2. 8月17日

    Ep 12 Renaissance Distillery en francais

    Ep 12 -- Hosting provided by SoundOn

    1 小時 19 分鐘

  3. 8月13日

    EP11 閒聊暖身

    EP11 主題: 酒標、LOGO、字體設計 文藝復興何時正式成立 文藝復興至今出口那些國家等等 -- Hosting provided by SoundOn

    26 分鐘

  4. 2023/12/14

    EP10 2023/7/15 倫敦 蘭姆酒展 大師班心得 & 一個小故事

    文藝復興蘭姆酒EP10 -- Hosting provided by SoundOn

    11 分鐘

  5. 2022/11/19

    EP9 法國人眼中的文藝復興之二 2022/11/19

    法國人眼中的文藝復興之二 為何文藝復興單桶蘭姆酒圓桶強度，酒精濃度超高，但喝起來不會辣? 這一集來分享 文藝復興在法國的第二篇法文報導。 法國威士忌與烈酒雜誌Whsiky Magazine & Fine Spirits 2022 年3月第82期。讓我們來看看一位法國蘭姆酒作家眼中的文藝復興。 作者Nicolas Gueho 節目中使用到的英文和法文： 作者尼古拉科侯Nicolas Gueho 雷貝嘉·斯克魯特 (Rebecca Skloot) : 美國科學作家, 擅長科學和醫學。她的第一本書《The Immortal Life of Henrietta Lacks》，中文翻譯成《改變人類醫療史的海拉》是2010年最暢銷的新書之一。 酒心的切取部分以希望得到怎麼樣的酒體特質來決定： 1. 取得比較早的酒心即是所謂的『Middle-fifth』（酒精濃度65-75度）: 會產生經典的蘭姆酒，酒體不會太輕也不會太重，但水果的香氣比較不那麼強烈。 2. 常見的酒心切取點稱為『Middle-third』（酒精濃度55-75度）會帶來很平衡且有水果風味的蘭姆酒。 3. 較低的酒心切取點（酒精濃度40-75度）則是風土條件極好的蘭姆酒才能使用的特權，富含酯類，如同干邑產地中的大香檳產區。」 「蘭姆酒油」（rum oils） 義大利阿瑪羅尼桶（Amarone） 法國麝香白葡萄桶（Muscat de Rivesaltes）、 葡萄牙馬德拉桶（Madère）、 西班牙Oloroso雪莉桶、 法國干邑桶（Cognac）、 法國雅瑪邑桶（Armagnac）、 法國加烈酒紅白酒桶（Pineau rouge et blanc）、 葡萄牙波特桶（Porto）、 法國波爾多和勃根地的級數酒桶、 蘇格蘭艾雷桶（Islay） 西班牙PX雪莉桶 車庫酒: Garage Wine (英) vin de garage(法） 車庫蘭姆酒: rhum de garage (法） -- Hosting provided by SoundOn

    22 分鐘

  6. 2022/11/18

    EP8 法國人眼中的文藝復興之一 2022/11/18

    這一集來讓我們看看法國人眼中的文藝復興。 為何文藝復興蘭姆酒會被法國人稱為「明日之蘭姆酒」或「未來之蘭姆酒」 (Les rhums de demain)? 為何文藝復興會被形容是有如「頂級葡萄酒」的台灣蘭姆酒？ 節目中使用到的法文： 法國蘭姆酒雜誌Rumporter 瓦倫德侯堡(Chateau Valandraud) :聖愛美濃(Saint-Emilion)特級酒莊中的第一等級酒(Premier Grand Cru Classe)。 釀酒師Jean-Luc Thunevin Murielle Andraud: Thunevin 夫人 在第四集我有提過這個釀酒師也是酒莊主人Jean-Luc Thunevin 文藝復興蘭姆酒廠：Renaissance Distillery 法國精品時裝(haute couture) 酒心第二部分（les secondes de cœur de chauffe） 法國Limousin 產區的橡木桶 義大利微甜紅酒Amarone的桶子 Pineau Rouge Finish (Cask 18273) Renaissance : un rhum taïwanais qui se déguste comme un grand vin !文藝復興：有如頂級葡萄酒的台灣蘭姆酒！ 作者：Léo Dezeustre https://rumporter.com/renaissance-un-rhum-taiwanais/ -- Hosting provided by SoundOn

    15 分鐘

  7. 2022/11/17

    EP7 台灣人的「味蕾宮殿」Le Palais des Taiwanais 2022/11/17

    第七集短短的，我分享歐利文寫的一篇讚美我們台灣人烈酒搭餐的文章: Le Palais des Taiwanais: 台灣人的「味蕾宮殿」 Podcast 中會使用的一些法文詞彙如下: Le Palais des Taiwanais: 台灣人的「味蕾宮殿」 Monbazillac: 蒙巴西亞克 Sauternes波爾多貴腐酒索甸產區 蒂爾庫拉葛薇爾酒莊(Château Tirecul La Gravière) 伊更酒莊(Château d'Yquem)，而伊更酒堡是唯一在1855年分級被評為特級酒堡（Premier Cru Classé Supérieur）的酒莊（高於 Latour, Haut-Brion, Margaux, Mouton 和 Lafite: 波爾多五大酒莊 剛歐利文 Olivier Caen 2022/5/18 -- Hosting provided by SoundOn

    8 分鐘

  8. 2022/11/16

    EP6 英國人眼中的文藝復興 2022/11/16

    英國人眼中的文藝復興 2022年英國最知名的專業烈酒零售商The Whisky Exchange (TWE) 在倫敦舉辦蘭姆酒展，其酒展手冊中有酒標透明度的採訪報導。 記者Joe Rogers的採訪提問與文藝復興之回覆如下: 1. 文藝復興蘭姆酒背標上所含的訊息量實在讓我很驚艷－我都以「前衛的透明」的酒標來形容。一直以來的計畫就是要這麼公開透明嗎？ 2. 你有受到其他酒廠或是裝瓶廠的啟發嗎？非蘭姆酒業裡的也可以。 3. 為什麼對你們來說跟顧客分享這些資訊如此重要？ 4. 你認為蘭姆酒品飲者對細節更感興趣嗎？蘭姆酒天生比其他烈酒更多「極客」(“geekier” 怪咖、極客)嗎？ 5. 你有打算以你的產品樹立一個榜樣嗎？如果有的話，你會希望在更廣闊的蘭姆酒界中看到什麼樣的變化？ 6. 在購買你們的蘭姆酒之前，顧客應該知道什麼？ 7. 文藝復興的下一步是什麼？現在你們在做什麼，你們的粉絲可以期待什麼？ -- Hosting provided by SoundOn

    15 分鐘
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