50 集

《全台最熱門的威士忌Podcast》
竟然有台灣人在蘇格蘭擔任蒸餾師?
來自酒廠第一線最真實的業界秘辛,
帶你脫離酒商行銷話術,
體驗威士忌的歷史、製程與美味。
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業務用威士忌指‪南‬ 酒廠打工仔David

    • 休閒
    • 5.0 • 142 則評分

《全台最熱門的威士忌Podcast》
竟然有台灣人在蘇格蘭擔任蒸餾師?
來自酒廠第一線最真實的業界秘辛,
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    【EP49】 Royal Lochnagar皇家藍勳蒸餾廠🎖️

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    六月飛霜!出來再審呀!

    雖然低溫襲來但蘇格蘭還是進入超長日照的季節,

    這時候該怎麼玩才在地?去哪爽才內行?

     

    帳單~帳單~帳單~

    老闆總抱怨每天酒廠開張就是燒錢。

    要在蘇格蘭經營一家酒廠要花多少錢?

    這次詳細解析給你看!

    看完你還敢有酒廠夢嗎?

     

    兩次被火燒個精光,

    竟然還不能算是這家酒廠最「火」的時刻?

    又是誰的造訪讓它水漲船高?

    遵循古法的酒廠,

    就連沒特色都成為它的特色。

    本集為大家介紹英國皇室的好鄰居:皇家藍勳酒廠。

    - -

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    音檔來源:

    https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty

    作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02

    作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    • 47 分鐘
    【EP48】 你的數學是不是慕赫教的?

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    2023年英國酒廠爆炸性成長,

    但這些新酒廠卻不選擇落腳在威士忌聖地蘇格蘭?

    這些新酒廠到底從哪裡冒出來的,

    又該如何在這波酒廠淘金熱中存活下來?

     

    兩次可以做好的東西,為什麼要做第三次呢?

    三次蒸餾工法在蘇格蘭至今仍占有一席之地,

    甚至還有2.5次、2.81次、4次蒸餾等各式「邪魔歪道」。

    這些複雜的工法究竟能否有效提升酒質?

    還是只是酒商的花言巧語呢?

    本集節目帶你一探究竟!



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    https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02

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    • 48 分鐘
    【EP47】 Tobermory托本莫瑞蒸餾廠🧀

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    蘇格蘭第一家Uniqlo在愛丁堡王子街開張,

    喜歡大老遠飛去其他國家逛連鎖店的朋友,

    您有福了!

     

    1980年代因生產過剩所出現的「威士忌湖」,

    那段蘇格蘭威士忌慘澹的歲月至今記憶猶新。

    2024年的今天「威士忌湖」會不會捲土重來呢?

     

    托本莫瑞酒廠建立於1798年,
    是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一,
    所生產的Ledaig里爵泥煤威士忌更是深得人心。

    海帶、起司與麝香葡萄,

    三種材料跟托本莫瑞的威士忌有什麼關係呢?

    這次不但深入酒廠參觀,還蹭到了桶邊品飲,

    究竟又嚐到了哪些好東西?

    趕快來聽聽看!

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    • 54 分鐘
    【EP46】 回味無窮

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    春意盎然,開心農場正式開張!

    蒸餾師這次轉行當自耕農,

    令人聞風喪膽的黑手指對上蘇格蘭詭譎莫測的天氣,

    能不能讓農作物順利活到收成之時呢?

     

    號稱第一家100%由居民共有、群眾募資的酒廠,

    卻又為何故讓創辦人與公司對簿公堂?

    買張股票就能當威士忌蒸餾廠老闆,

    但你知道投資酒廠有哪些要注意的嗎?

     

    「回流」可能是威士忌最謎樣的術語了,

    為什麼蒸餾器的設計會跟威士忌的風味有關呢?

    蘇格蘭一百多家酒廠的蒸餾器環肥燕瘦各有不同,

    要怎麼樣用「看」蒸餾器挑選出自己喜歡的威士忌?

    本集就來介紹威士忌產業不外傳的「回流術」!

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    • 42 分鐘
    【EP45】 Ardnamurchan艾德麥康蒸餾廠🍋

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    四月到了,也是蘇格蘭最危險的動物出擊之時?

    是什麼猛獸讓農夫大叔大半夜被送醫急救?

     

    日本威士忌新規範三年緩衝期結束正式上路後,

    對日本威士忌產業有著什麼樣的影響?

    而在新的製程規範中隱藏哪些漏洞,

    背後又有著什麼樣的商業陰謀呢?

     

    蘇格蘭最偏僻的酒廠之一-艾德麥康蒸餾廠,

    遠到被貨運司機頻頻棄單,

    卻又被票選為蘇格蘭最環保酒廠。

    除了各項大獎外,

    酒廠內由大師指點的製程設計也充滿巧思,

    乾淨的新酒讓各種橡木桶熟成出的威士忌各適其適。

    本集私心推薦這家蘇格蘭酒廠中的耀眼新星!

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    • 53 分鐘
    【EP44】 當場嚇出一身冷汗,驚!

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    希望在台灣的各位皆平安,

    連假出遊也請記得注意安全!

     

    好鼻師Richard Paterson驚喜造訪酒廠,

    而我又跟這位傳奇的神之鼻聊了些什麼呢?

     

    感謝各位一路支持,

    讓《業務用威士忌指南》收聽突破100,000次!

    未來又要迎接什麼新企劃?

    這次就來回答聽眾們埋藏心底的疑問,

    無論是對威士忌製程、酒廠運作還是節目製作,

    都在本集裡為你解惑!

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    • 44 分鐘

客戶評論

5.0(滿分 5 分)
142 則評分

142 則評分

Tung Yang Wu

專業講解

專業但容易聽懂

大牛比較懶 之草屯人

講的很細緻用心

五星推 愛喝酒也要了解酒的架構

Mfchoub

專業到不行

比KOL專業的超級打工仔

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