EP 29 「欣葉台菜」廈門店來了！在海外也要輸出台菜精神

你知道「欣葉台菜」不只在台灣，在廈門也能品嚐得到嗎？本集邀請到一手打
造廈門店，這幾個月甫剛返國的經營行銷部秀蘭副總，分享海外展店的know-
how與觀察。
不僅要精挑食材，做出道地台灣味，一解海外台人的思鄉之情，也要融入當地
口味調整，其中菜單的編排更是一門學問！不過最難的莫過於將欣葉的款待精
神完美融入。
什麼是一個好的用餐體驗？每個都不馬虎。
＊本日菜單
三杯雞
香煎豬肝
香烤烏魚子
孔雀烏魚子
巧味潤餅
干貝滷肉粽
＊節目製作
總策劃：欣葉國際餐飲集團
企劃、主持：馮忠恬
錄音、剪接：馬健元
執行助理：陳德蓉
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