本集節目阿滿仔前往苗栗縣南庄鄉（桂花巷）。聽聽看民眾對於「食物的口感」相關的客話詞彙有什麼想法？Let’s Go！
01’08” 24歲阿程是新竹寶山海陸客，現為機台組裝工程師，假日協助家裡於南庄擺攤做生意十餘年，販售客家米食、桂花酒等。更推薦仙山、向天湖等知名景點，以及隱身於市場內的超人氣「勾勾麵」。最後阿程邀請大家來南庄作客，別忘了來品嘗他們家自製美味好吃的「發粄」哦！
13’10” 51歲王阿姊（阿程媽媽）是海南島人，婚後定居臺灣，說得一口流利海陸客話，更向婆婆習得做客家粄食的好手藝。王阿姊想起剛學客語時，公婆總是不厭其煩地反覆教導，營造客語友善環境，因為教育是讚美鼓勵勝過打罵嘲笑；關於「口感」，你心目中有何想法？也歡迎聽眾留言寫下你想知道的客話新詞喔！
26’40” ☆客話新詞小學堂☆
1. 形容食物爛熟（酪酪）
（四縣：logˋ logˋ；海陸：log log）
2. 彈牙有嚼勁（虬虬）
（四縣：kiuˇ kiuˇ；海陸：kiu kiu）
3. 脆脆的（脆脆）
（四縣：coi coi/ce ce；海陸：cioiˇ cioiˇ/ceˇ ceˇ）
4. 飯煮得像稠稀飯的樣子（粄粄）
（四縣：banˋ banˋ；海陸：banˊ banˊ）
5. 很濃稠的樣子（醹醹）
（四縣：neuˇ neuˇ；海陸：neu neu）
6. 水或湯的口感微澀、不滑順（鹻鹻）
（四縣：giam giam；海陸：giamˇ giamˇ）
☆補充客話詞彙☆（海陸腔）
「笑微微siauˇ muiˊ muiˊ」：笑呵呵。
「一溜仔rhid liuˇ er」：向來。
「做生理zoˇ senˋ liˋ」：做生意。
「倚恃rhiˊ shi+」：倚恃、依靠、信賴。
「硬硬ngang+ ngang+」：形容物體堅硬。
「軟軟ngionˋ ngionˋ」：軟軟的。
「綿綿mien mien」：形容東西澈底細碎，或生物體熟爛、腐敗的樣子。
「虬虬kiu kiu」：1.蜷曲、彎曲的。例：頭那毛虬虬（頭髮捲捲的）。2.彈牙有嚼勁。例：豬皮食起來虬虬（豬皮吃起來彈牙有嚼勁）。
「竻瓜仔ned guaˋ er」：黃瓜、胡瓜、刺瓜。
「醃生rhamˋ sangˋ」：將生的蔬果以鹽或糖等調味涼拌，以備食用。
「黃瓠vong pu」：南瓜。
「打粄daˊ banˊ」：用米磨成漿後做糕點。
「煮食zhuˊ shidˋ」：下廚。煮飯、燒菜，烹煮食物。
「和挼fo no」：和睦、和諧。形容人與人之間相處融洽。
「洗身seˊ shinˋ」：洗澡。用水清洗身體。
「蓬萊米pung loi miˊ/fung loi miˊ」：蓬萊米。
「飯fan+（文讀）/pon+（白讀）」：飯。
「血醹hied neu」：高血脂。
「無油無臘mo rhiu mo labˋ」：形容食物的油分太少。
「喉嗹胲heu lien goiˋ」：喉嚨。
「扡胲rhaˊ goiˋ」：1.指吃了某種食物後，喉嚨奇癢難受。2.喻指遇到困難，難以解決、不知所措。
「細義seˇ ngi+」：1.客氣。形容人態度謙讓，周到多禮。2.留意、小心。心存謹慎以避免災禍。
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- 發佈時間2025年5月14日 上午8:15 [UTC]
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