Арктическую кухню выдумали - ее не существует

Менее 1% всех ресторанов России представляют национальную кухню. Менее 1%! Почему в этой суете и погоне за условным том-ямом мы стали реже выбирать что-то свое, на чем выросли, что растет на нашей земле?

Сушеная кровь оленя, чипсы из ягеля и  розовые пельмени с треской - в репортаже с ярмарки "Вкус Арктики" в Мурманске.

Телеграм-канал подкаста, где можно увидеть бомбические фото ледяного бара, мое лицо с архангельской селедкой и просто офигеть какого гигантского краба - https://t.me/inspiring_stories_podcast