Два пива, пжлст!

Олег Короткий

«Два пива, пжлст!» – проект домашнего пивовара и журналиста Олега Короткого. Стартовал в 2020 году как классический аудиоподкаст, но в 2024 году обзавёлся, наконец, полноценной видеоверсией, а также сайд-проектом – шоу-дегустацией «Слепой пью». Выпуски регулярно выходят на всех популярных подкаст-площадках и основных видеохостингах – YouTube и VK Video. В проектах приняли участие больше сотни героев российского и мирового пивоварения. За анонсами и новостями следите в телеграм-канале https://www.t.me/dvapiva  Видеоверсии здесь https://vkvideo.ru/@dva_piva И здесь https://www.youtube.com/dvapiva По всем вопросам: https://t.me/bredkollegia

  1. Игорь Корчагин. Пивной дипломат [18+]

    -3 Ч

    Игорь Корчагин. Пивной дипломат [18+]

    Чем чешский пильзнер отличается от немецкого? Pilsner Urquell – икона стиля и поэтому вне критики? Какие пивоварни в России варят лучшее чешское пиво? Можно ли сварить хорошее чешское пиво настойным способом, а не отварочным? Почему для чехов так важна начальная плотность сусла? Какие ещё из традиционных в Чехии стилей прижились в России? Чем чехи импортозаместили Guinness задолго до того, как это стало актуально в России? Какие легендарные чешские пивоварни не пережили пандемии? А кого заставили закрыться беспардонные российские туристы, закусывавшие пиво солёной волбой?  Герой 98-го выпуска – знаток чешского пива, автор путеводителей по пивной Чехии Игорь Корчагин. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 01:32 про поездки в Чехию 05:46 про плотность 08:37 про дегустацию 12:08 Krušovice Desitka 12:20 про посуду 14:54 Prazacka Pale Lager  16:17 про разнообразие 19:50 Spaten Münchner Hell 20:38 про безалкогольное пиво 22:01 про пиво с водкой или ромом 22:54 про пиво с рыбой 25:54 Pilsner Urquell 30:25 про чешскую школу пивоварения 36:43 Radeberger Pilsner 37:33 Krombacher Pilsner 39:01 про ударения в чешском 41:20 вскрываемся 42:40 про виски 42:52 про Guinness 44:45 про даунсайзинг / шринкфляцию 46:17 про новую книгу 48:25 про любимые пивоварни 51:39 про вепрево колено Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.   По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru

    58 мин.
  2. Никита Абсурд. Абсурдная ситуация [18+]

    1 СЕНТ.

    Никита Абсурд. Абсурдная ситуация [18+]

    Как космос помогает продавать пиво, если вообще? Почему ракета красная? RUIPA – это ругательство? Надо ли приравнять живое нефильтрованное к биологическому оружию? Консерванты и ароматизаторы – это зло? Что бесит больше – необходимость лепить на банку наклейку «Честного знака» или отдирать её перед употреблением пива? Когда и где будет официальный тапрум Red Rocket в Екатеринбурге, если вообще? Где и когда можно будет попробовать томатный альтбир? Лучше джин-тоника может быть только джин-тоник, охмелённый Citra? Герой 97-го выпуска – основатель и главный пивовар Red Rocket Никита Абсурд.  Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 02:02 про первые шаги в пивоварении 07:35 дегустация 09:43 про смузи 11:21 про предзаказы 12:12 про живое нефильтрованное, аромки и консерванты 16:19 про сырьё 17:46 про «Честный знак» 20:17 вскрываемся 23:17 про стили и сорта 25:17 про азотный стаут 28:09 про саган дайля 30:30 про коллабы 31:29 про тапрум и гостевой дом с баней 34:40 про абсурд 36:04 про бутербродную журналистику 37:41 про космос и название 38:46 про пивоварение глазами дизайнера 40:40 про маркетинг 43:49 про главные сорта русского пива, включая «Атомную прачечную» 47:35 про скейтборды 50:46 про всякую лабубу 53:19 про подкасты 54:27 про всякое Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.   По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru

    59 мин.
  3. Иван Ларин. Крафтовая сторона МПК [18+]

    21 АВГ.

    Иван Ларин. Крафтовая сторона МПК [18+]

    Как масштабировать домашний рецепт под мощности МПК? Какие особенности оборудования и технологии приходится учитывать? Какие плюсы и минусы работы за спиной большого брата? Зачем при такой загрузке и возможностях варить пиво дома и сбраживать его в синем пластиковом ведре? Откуда столько свободного времени, раз хватает ещё и на сайд-проект «Рвём когти»? Что лучше – фильтр-чан или майш-фильтр? Надо ли смывать НУК? Как лучше всего делать сухое охмеление? Отварочное затирание – пережиток прошлого?  Герой 96-го выпуска – главный пивовар «Волковской пивоварни» Иван Ларин.  Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 02:32 про мощности и постоянные сорта «Волковской» 07:42 про Михаила Ершова и пиво из картошки 09:52 про домашнее пивоварение  12:10 про путь в пивоварение 17:07 про книжки 18:07 про неудачи 19:53 про пильзнер и работу над новыми сортами 27:23 про синергию 29:05 про технологию 34:12 про проект «Рвём когти» 38:28 вскрываемся 42:06 про отзывы 44:33 про крафт 45:29 про ночные кошмары 47:31 про железку в пиве Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.   По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru

    50 мин.
  4. Александр Песков. Лучше чибис в руке... [18+]

    4 АВГ.

    Александр Песков. Лучше чибис в руке... [18+]

    Что самое сложное в работе бренд-амбассадора? Как научиться не реагировать на низкие оценки и обидные комментарии чекинаторов в Untappd? С какого пива лучше всего начать знакомство с пивоварней Chibis? Когда в Текстильщиках появится тапрум пивоварни, а пиво Chibis можно будет купить в любом «Вкусвилле»? Есть ли крафтовое пиво в Испании? В какое заведение в Аликанте пойти первым делом? И как правильно заказать два пива на чистейшем испанском?  Герой 95-го выпуска – Александр Песков, бренд-амбассадор пивоварни Chibis.  Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 02:23 про амбассадорство и сорта-визитки 07:20 про историю пивоварни 12:43 про слепые дегустации и пиво в бокалах 18:34 про лагера 23:07 про NE IPA и технолога 27:57 вскрываемся  28:59 про сырьё 29:43 про отзывы, оценки и эмоции 38:04 про Испанию 44:22 про тапрум 45:00 про пенапак 47:07 про крафт 50:55 про глазки 52:44 про миды 55:49 про томатки и прочую фейх... Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.   По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru

    1 ч. 4 мин.
  5. Игорь Самсонович. Остальные могут расслабиться [18+]

    28 ИЮЛ.

    Игорь Самсонович. Остальные могут расслабиться [18+]

    Правда ли, что вкус «Гиннесса» на 90% состоит из рекламы «Гиннесса»? Правда ли, что легендарный ирландский стаут производят в рекордные сроки – буквально за три дня? Как правильно пить это пиво? Чем закусывать? Можно ли подогревать в микроволновке? Почему Guinness не выводит на мировой рынок другие сорта? Много ли желающих покупать безалкогольный Guinness в России по 450 рублей? Какой российский аналог «Гиннесса» ближе всех к оригиналу? Бывает ли поддельный Guinness? Где в России можно выпить касковых элей? И какими знаниями, умениями и навыками надо обладать, чтобы обыграть пивное казино? Герой 94-го выпуска – Игорь Самсонович, бренд-амбассадор Guinness в России, эксперт по пиву и крепкому алкоголю, евангелист касковых элей и пивной крупье. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 02:01 про амбассадорство скучного пива 05:46 про технологию, лицензирование и локализацию 10:16 про сорта Guinness 14:22 про безалкогольный Guinness и его цену 17:31 про посуду 19:17 про импортозамещение (дегустация) 26:13 про роль общения и про цены на пиво 29:04 про азотные виджеты 31:13 про подделки Guinness 33:33 про Guinness из микроволновки 24:14 про CAMRA и настоящие эли 40:09 про экскурсии и пивные мифы 42:16 про пивное казино   45:20 про стоящие пабы в Москве – куда пойти Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.   По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru

    49 мин.
  6. Владимир Наумкин. Ферментация и другие страсти [18+]

    10 ИЮЛ.

    Владимир Наумкин. Ферментация и другие страсти [18+]

    Где взять кучу денег, чтобы открыть свой пивоваренный заводик? Как настроить его работу так, чтобы можно было потом попивать вотеркефир, нежась в шезлонге на Бали? Почему при покупке оборудования выбор пал на практически никому не известного производителя? Зачем в варочном отделении место под майш-фильтр, ведь есть же нормальный фильтр-чан? Сколько времени ушло на запуск завода? Сколько раз выбивались из бюджета и графика? Какие сорта делают кассу, а какие варятся только для души? Сильно ли приходится экономить на сырье? Что было сложнее – построить завод или... жениться? Герой 93-го выпуска – Владимир Наумкин, пивовар-технолог, основатель пивоварни Paradox, разработчик различных инновационных продуктов и функциональных напитков. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 01:43 про личное 03:37 про строительство завода 06:20 про сидр и комбучу 09:06 про оборудование 14:28 про экономику и экономию 15:57 про лагер на LD-20 и пшеничку на E-30 22:03 про безалкогольное пиво 25:03 про «Честный знак» 26:13 про слепые дегустации 28:42 про разные стили пива и саке 32:12 про консалтинг 34:50 про хмелеводство на 10 сотках и на 100 гектарах 39:38 про сорта для «Бакунина» 41:34 про вотеркефир и функциональные напитки 43:23 про экскурсии и Андрея Вербова 44:44 про новые кадры и работу с зумерами 49:12 про троллей 51:52 про мечту Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.   По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru

    54 мин.
  7. Антон Журавков. Пиво с птичками [18+]

    3 ИЮЛ.

    Антон Журавков. Пиво с птичками [18+]

    Сколько баров удалось посетить за 6 лет? Какие главные недостатки баров в России – немытые колдрумы или что-то ещё? Были ли попытки владельцев подмаслить сурового критика или повлиять на контент? В какие заведения хочется возвращаться, а в какие больше ни ногой? У какой пивоварни в России лучший дизайн этикеток? Нужно ли вообще заморачиваться, если есть Salden's? Может ли цена на пиво испортить настроение? Правильно ли снижать оценку за оверпрайс? Какие пивные фестивали обязательны к посещению? Герой 92-го выпуска – Антон Журавков, автор телеграм-канала «Ещё по стакану и домой», барный обозреватель и испытатель, журналист, дизайнер этикеток пивоварни Mitra, подкастер и бёрдвотчер.  Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00:00 тизер 00:02:30 про птичек 00:05:48 про пиво с птичками  00:07:06 в бокале IPA от «Горьковской»   00:07:51 про бары  00:13:05 про блогерство и журналистику  00:16:45 в бокале Red Finch 00:17:28 про стаканы и глубину погружения  00:20:04 про деньги  00:21:38 в бокале «Жигули Барное» 00:23:08 про нелюбимое пиво  00:24:33 в бокале «Жатецкий гусь» 00:24:46 про подкасты  00:29:17 про пивоварню Mitra  00:33:16 в бокале шварцбир от Gilde   00:34:22 про коровьи лепёшки и «Причину тряски»    00:37:14 вскрываемся  00:40:43 про работу и поедание птиц  00:42:18 про обзоры на заказ  00:47:04 про пиво в аэропорту  00:48:21 про фестивали  00:51:20 про дизайн этикеток, ИИ и авторские права 00:59:40 про всё в кучу  Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.   По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru

    1 ч. 5 мин.
  8. Арсений Виноградов. Главное – не мешать [18+]

    5 ИЮН.

    Арсений Виноградов. Главное – не мешать [18+]

    Как обстоят дела у российского пивоварения в 2025 году? А у пивоварни Rewort после ухода Антона Васильева? Что ценнее для бизнеса – рецепты пива или маркетинг? Кому и зачем понадобилась линейка «Ортодокс»? Вообще зачем столько сортов, когда можно успешно варить всего один (например, Orval)? Опыт домашнего пивовара хоть как-то пригодился на большом заводе? Помогло ли фото на обложке RealBrew карьерному росту?     Герой 91-го выпуска – Арсений Виноградов, главный технолог пивоварни Rewort. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00:00 тизер 00:02:24 про карьерный рост и обязанности 00:12:24 про работу 00:18:20 про Антона В. и его наследие 00:24:47 про разборки пивоварен «Гренадер» и Salden's      00:26:36 про ценность идей 00:29:26 про милкшейки 00:32:17 про консерванты, аромки и другую химию 00:33:36 про «Ортодокс» 00:37:08 про азотные стауты 00:38:32 про Coma Brewery 00:40:07 про отзывы в Untappd и показатели в 1С 00:43:10 про исторические сорта 00:49:20 про «Честный знак»     00:52:23 про крафт и крафти 00:56:04 про состояние отрасли здесь и там 00:59:44 про сырьё 01:07:10 про фестивали 01:14:41 про отказ от мирских форумов и пабликов Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.   По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru

    1 ч. 19 мин.
См. все (98)

Об этом подкасте

«Два пива, пжлст!» – проект домашнего пивовара и журналиста Олега Короткого. Стартовал в 2020 году как классический аудиоподкаст, но в 2024 году обзавёлся, наконец, полноценной видеоверсией, а также сайд-проектом – шоу-дегустацией «Слепой пью». Выпуски регулярно выходят на всех популярных подкаст-площадках и основных видеохостингах – YouTube и VK Video. В проектах приняли участие больше сотни героев российского и мирового пивоварения. За анонсами и новостями следите в телеграм-канале https://www.t.me/dvapiva  Видеоверсии здесь https://vkvideo.ru/@dva_piva И здесь https://www.youtube.com/dvapiva По всем вопросам: https://t.me/bredkollegia

Информация

  • Автор
    Олег Короткий
  • Годы выхода
    2020 - 2025
  • Выпуски
    98
  • Ограничения
    Без ненормативной лексики
  • Авторские права
    2025 © Олег Короткий. Все права защищены.
  • Сайт подкаста
    Два пива, пжлст!

Вам может также понравиться