Кофейня в большом городе

Xenia

Кофейня в большом городе

  1. 31/03/2022

    Бариста розетки о Розетке

    31 марта 2022 года кофейня, в честь которой был назван подкаст, перестанет существовать. В этом эпизоде вы услышите Кам, Леру, Полю, Ди, Вику, Настю и Ксю, всех тех кого вы могли встретить за баром в Розетке последний год. Мы постарались честно и открыто описать свои эмоции от первого впечатления до новости о закрытии Розетки, и сказали Вам несколько слов напоследок.

    1h

  2. 17/09/2021

    Камилла Бакирова — бариста.

    Этот эпизод подкаста поможет вам лучше узнать бариста. Обсудили уход Камиллы из кофе и её возвращение в него же, и как на всё это влияет депрессия?

    36min

  3. 09/09/2021

    Выпуск с Ксю

    Первый эпизод 2 сезона. Объяснила, почему так долго не было выпусков, что происходит с Розеткой и заварили V60.

    11min

  4. 05/07/2020

    Эми Манукян — основатель кофейни Bitter Drop.

    Путь от официанта в шоколаднице до собственной кофейни. Обсудили с ней прямо много всего: реалити-шоу «Бариста и Фермер»,  нужно ли открывать свою кофейню, предательство со стороны работников..И не смогли не обсудить отношения между кофейнями в Москве. Это первая запись подкаста в живую, не судите строго, буду исправляться.  И напоминаю, это разговор двух людей со своим субъективным личным мнением.  Эми и её кофейня: @amy_nare @bitterdrop.c Её топ кофеен: @ananacoffeefood @vitskaffee @coffee.and.beard @mrbeancoffeebrewers @sevenfortunes @the_underdog_project @bonanzacoffee @gotacoffeevienna @boccacoffee @whitelabelcoffee

    46min

  5. 28/06/2020

    Владик Казаков — человек из Питера. Часть 2

    В этом эпизоде Влад рассказывает  об опыте работе в общепите и о том как его узнали в ресторане спустя 10 лет! И конечно, я не могла его отпустить без ответа на вопрос — готов ли он открыть свою кофейню?)

    22min

  6. 21/06/2020

    Владик Казаков - человек из Питера. Часть 1

    Этот эпизод про обычного человека, который прошел долгий путь от любителя кофе из машины на Дворцовой до настоящего ценителя спешелти: что он думает про доставку кофе, поддержку малого бизнеса и как он принял участие в ремонте Розетке. И все это на фоне питерского дождя.

    26min

  7. 15/06/2020

    Таня и «Местная еда». Часть 2

    Второй эпизод подкаста с Таней об онлайн маркете "Местной еды" и об открытии своего заведения на рынке общепита. Нужны ли теперь маркеты еды? inst: @yanatg8         @localfoodfest

    26min

  8. 08/06/2020

    Таня и «Местная еда». Часть 1

    Эпизод подкаста с нашей подругой Таней Сукманской. Поговорили о том как она пришла в еду, чем занимается «местная еда» и как проводить zero waste фестиваль. inst: @yanatg8         @localfoodfest

    21min
Ver tudo (16)

Sobre

Кофейня в большом городе

Informações