Еда и года

Анастасия Никитенкова + Восход | Восход
  • 1.0(1개의 평가)
  • 역사
  • 매주 업데이트
Еда и года

Нутрициолог рассказывает о том, как еда отражалась в истории, искусстве и литературе.

  1. 2024. 11. 25.

    Что есть чревоугодие

    Чревоугодие — это шестой смертный грех в христианской религии. К чрезмерному употреблению пищи негативно относятся и другие учения, догматы. Но всегда ли было так? В этом эпизоде мы расскажем: — Можно ли назвать древних римлян обжорами — Как плотные завтраки, обеды и ужины убивали королей — Почему фаст-фуд — главное оружие шестого по списку греха Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNiki Сайт: https://nikidiet.ru Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

    17분

  2. 2024. 11. 18.

    Гастровпечатления

    Это аудиоверсия нашего первого подкаста в формате видео. В нём мы вместе с Игорем Синдеевым, шефом ресторана TEN из Тулы обсудили гастровпечатления. — Как наши вкусы формирует детство — В чем кайф региональных и сезонных продуктов — Почему человек должен расширять «вкусовой кругозор» и пробовать новое Посмотреть этот эпизод в видео вы можете по ссылке Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

    1시간 3분

  3. 2024. 11. 10.

    Забытые овощи

    В этом эпизоде мы поговорим о забытых овощах: как они влияли на нашу культуру и как нам удалось их потерять. Погружаться в историю мы будем вместе с филологом и куратором Натальей Иванкевич. — Почему 200 лет назад было в три раза больше видов овощей? — Что мог выращивать русский огородник в середине XVIII века? — Как по названиям овощей можно изучать внешнюю политику России? — Какие овощи утеряны, к сожалению, навсегда? Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

    1시간 11분

  4. 2024. 11. 03.

    Фастфуд: великий и ужасный

    Новый эпизод второго сезона мы посвящаем еде, которая должна была упростить нам жизнь, но в итоге лишь добавила проблем. — Что ели на ходу римляне и средневековые горожане? — Как автопромышленность навсегда изменила наши пищевые привычки? — Почему картошечка фри, холодная кола и аппетитный бургер каждый раз переигрывают наш мозг? Этот подкаст создан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

    16분

  5. 2024. 10. 28.

    Глутамат натрия: японская формула гастрономического счастья

    В 1907 году японский химик Кикунаэ Икэда вычислил новый вкус — умами. За следующее столетие он сначала захватит Японию и США, а дальше — весь остальной мир. — Что такое глутамат натрия, и как он обманывает наш мозг? — Как химический эксперимент привел к пищевой революции, чьи плоды мы вкушаем и сегодня? — Можно ли назвать вкус умами наркотиком? Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

    13분

  6. 2024. 10. 21.

    Кофе: «сатаниское питие» или главный источник бодрости

    Свежий и горячий выпуск про уникальный напиток – кофе. Многие не могут представить своё утро без чашечки кофе. Но как получилось, что кофе стал чуть не главной культурой на плантациях Бразилии, Колумбии, Эфиопии и даже Вьетнама. В этом эпизоде мы расскажем: — Почему за кофе мы должны благодарить безымянную козу — Как римский папа Климент VII решил обвести сатану вокруг пальца — Какую роль в истории сыграли европейские кофейни — Зачем русские солдаты крошили в кофе лук и хлеб Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия Никитенкова: https://t.me/FoodBlogNiki Восход | Восход: https://t.me/voshod_voshod

    15분

  7. 2024. 10. 14.

    Сахар: символ власти, рабства и престижа

    Тысячи лет назад сахар «убил мёд» и стал главным лакомством на столе древних аристократов. С тех пор он ещё не раз менял ход истории. — Как сахару удалось покорить Древний Рим? — Зачем из него создавали огромные фигуры в Средние века? — Можно ли назвать сахар главной причиной рабства? — Как сахар боролся с жиром за звание главного врага человеческого сердца и причём здесь Криштиану Роналду? Новый эпизод уже здесь. Этот подкаст создан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия Никитенкова: https://t.me/FoodBlogNiki Восход | Восход: https://t.me/voshod_voshod

    13분

  8. 2024. 10. 07.

    Шоколад, который нам подарили ацтеки

    Когда-то Кетцалькоатль, бог мудрости и творец мира по мнению ацтеков, подарил человечеству какао-бобы. А дальше случились тысячи лет истории вожделений по самому популярному лакомству на свете. В этом эпизоде мы расскажем: — Как шоколад попал в Европу? — Почему его не любили солдаты времён Второй мировой войны ? — Как культура и история сделали из этого десерта настоящий культ? Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия Никитенкова: https://t.me/FoodBlogNiki Восход | Восход: https://t.me/voshod_voshod

    15분
모두 보기(17개)

예고편

소개

Нутрициолог рассказывает о том, как еда отражалась в истории, искусстве и литературе.

정보

  • 제작진
    Анастасия Никитенкова + Восход | Восход
  • 방송 연도
    2024년
  • 에피소드
    17
  • 등급
    전체 연령 사용가
  • 저작권
    2024 © Анастасия Никитенкова + Восход | Восход. Все права защищены.
  • 웹사이트 보기
    Еда и года

무삭제판 에피소드를 청취하려면 로그인하십시오.

이 프로그램의 최신 정보 받기

프로그램을 팔로우하고, 에피소드를 저장하고, 최신 소식을 받아보려면 로그인하거나 가입하십시오.
국가 또는 지역 선택

아프리카, 중동 및 인도

아시아 태평양

유럽

라틴 아메리카 및 카리브해

미국 및 캐나다