Еда и года

Анастасия Никитенкова + Восход | Восход

1,0 (1)
LỊCH SỬ
HẰNG TUẦN

Нутрициолог рассказывает о том, как еда отражалась в истории, искусстве и литературе.

25/11/2024

Что есть чревоугодие

Чревоугодие — это шестой смертный грех в христианской религии. К чрезмерному употреблению пищи негативно относятся и другие учения, догматы. Но всегда ли было так? В этом эпизоде мы расскажем: — Можно ли назвать древних римлян обжорами — Как плотные завтраки, обеды и ужины убивали королей — Почему фаст-фуд — главное оружие шестого по списку греха Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNiki Сайт: https://nikidiet.ru Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

17 phút
18/11/2024

Гастровпечатления

Это аудиоверсия нашего первого подкаста в формате видео. В нём мы вместе с Игорем Синдеевым, шефом ресторана TEN из Тулы обсудили гастровпечатления. — Как наши вкусы формирует детство — В чем кайф региональных и сезонных продуктов — Почему человек должен расширять «вкусовой кругозор» и пробовать новое Посмотреть этот эпизод в видео вы можете по ссылке Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

1 giờ 3 phút
10/11/2024

Забытые овощи

В этом эпизоде мы поговорим о забытых овощах: как они влияли на нашу культуру и как нам удалось их потерять. Погружаться в историю мы будем вместе с филологом и куратором Натальей Иванкевич. — Почему 200 лет назад было в три раза больше видов овощей? — Что мог выращивать русский огородник в середине XVIII века? — Как по названиям овощей можно изучать внешнюю политику России? — Какие овощи утеряны, к сожалению, навсегда? Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

1 giờ 11 phút
03/11/2024

Фастфуд: великий и ужасный

Новый эпизод второго сезона мы посвящаем еде, которая должна была упростить нам жизнь, но в итоге лишь добавила проблем. — Что ели на ходу римляне и средневековые горожане? — Как автопромышленность навсегда изменила наши пищевые привычки? — Почему картошечка фри, холодная кола и аппетитный бургер каждый раз переигрывают наш мозг? Этот подкаст создан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

16 phút
28/10/2024

Глутамат натрия: японская формула гастрономического счастья

В 1907 году японский химик Кикунаэ Икэда вычислил новый вкус — умами. За следующее столетие он сначала захватит Японию и США, а дальше — весь остальной мир. — Что такое глутамат натрия, и как он обманывает наш мозг? — Как химический эксперимент привел к пищевой революции, чьи плоды мы вкушаем и сегодня? — Можно ли назвать вкус умами наркотиком? Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod

13 phút
21/10/2024

Кофе: «сатаниское питие» или главный источник бодрости

Свежий и горячий выпуск про уникальный напиток – кофе. Многие не могут представить своё утро без чашечки кофе. Но как получилось, что кофе стал чуть не главной культурой на плантациях Бразилии, Колумбии, Эфиопии и даже Вьетнама. В этом эпизоде мы расскажем: — Почему за кофе мы должны благодарить безымянную козу — Как римский папа Климент VII решил обвести сатану вокруг пальца — Какую роль в истории сыграли европейские кофейни — Зачем русские солдаты крошили в кофе лук и хлеб Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия Никитенкова: https://t.me/FoodBlogNiki Восход | Восход: https://t.me/voshod_voshod

15 phút
14/10/2024

Сахар: символ власти, рабства и престижа

Тысячи лет назад сахар «убил мёд» и стал главным лакомством на столе древних аристократов. С тех пор он ещё не раз менял ход истории. — Как сахару удалось покорить Древний Рим? — Зачем из него создавали огромные фигуры в Средние века? — Можно ли назвать сахар главной причиной рабства? — Как сахар боролся с жиром за звание главного врага человеческого сердца и причём здесь Криштиану Роналду? Новый эпизод уже здесь. Этот подкаст создан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия Никитенкова: https://t.me/FoodBlogNiki Восход | Восход: https://t.me/voshod_voshod

13 phút
07/10/2024

Шоколад, который нам подарили ацтеки

Когда-то Кетцалькоатль, бог мудрости и творец мира по мнению ацтеков, подарил человечеству какао-бобы. А дальше случились тысячи лет истории вожделений по самому популярному лакомству на свете. В этом эпизоде мы расскажем: — Как шоколад попал в Европу? — Почему его не любили солдаты времён Второй мировой войны ? — Как культура и история сделали из этого десерта настоящий культ? Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход. Анастасия Никитенкова: https://t.me/FoodBlogNiki Восход | Восход: https://t.me/voshod_voshod

15 phút

Xem tất cả (17)

TRAILER

Еда и года | Тизер второго сезона

Нутрициолог и ведущая подкаста Анастасия Никитенкова возвращается в подкастовый мир, чтобы разобрать историю и влияние продуктов, которые мы воспринимаем как искушение. Вас ждёт много захватывающих историй и полезных советов по питанию. Анастасия Никитенкова: https://t.me/FoodBlogNiki Восход | Восход: https://t.me/voshod_voshod

M2, T1

•

2 phút

Нутрициолог рассказывает о том, как еда отражалась в истории, искусстве и литературе.

Nhà sáng tạo

Анастасия Никитенкова + Восход | Восход
Năm hoạt động

2 N
Tập

17
Xếp hạng

Sạch
Trang web chương trình

Еда и года

Еда и года

Что есть чревоугодие

Гастровпечатления

Забытые овощи

Фастфуд: великий и ужасный

Глутамат натрия: японская формула гастрономического счастья

Кофе: «сатаниское питие» или главный источник бодрости

Сахар: символ власти, рабства и престижа

Шоколад, который нам подарили ацтеки

Trailer

Еда и года | Тизер второго сезона

Giới Thiệu

Thông Tin

Еда и года

Tập

Что есть чревоугодие

Гастровпечатления

Забытые овощи

Фастфуд: великий и ужасный

Глутамат натрия: японская формула гастрономического счастья

Кофе: «сатаниское питие» или главный источник бодрости

Сахар: символ власти, рабства и престижа

Шоколад, который нам подарили ацтеки

Trailer

Еда и года | Тизер второго сезона

Giới Thiệu

Thông Tin