«Внутренняя кухня»

Skuratov Coffee
  • 5,0 (1)
  • CARRIÈRE
  • SÉRIE AVEC ÉPISODE TOUTES LES DEUX SEMAINES
«Внутренняя кухня»

Это подкаст о том, из чего состоит Skuratov Coffee  Бариста и ведущий подкаста «Внутренняя кухня» Дима Назаров знакомит с представителями разных направлений работы компании. Сервис, менеджмент, обучение по кофе и эксперименты — о том, как все это работает у нас внутри слушайте в выпусках подкаста.

Tout voir

  1. ÉPISODE 1

    Университет в кофейной компании: зачем он нужен?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee.  Гостьей первого выпуска стала Ира Тарасенко - лидер HR отдела и Университета. Вместе с ведущим Димой Назаровым они разобрались зачем нужен корпоративный университет и как обучение сотрудников двигает компанию вперед.

    30 min
  2. Как мы обучаем наставничеству и кто такие сэмпаи?

    ÉPISODE 2

    Как мы обучаем наставничеству и кто такие сэмпаи?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Сегодня в выпуске тренинг-менеджер Даша Густова рассказала о культуре наставничества и какие качества нужно развивать в себе, чтобы быть опорой для стажеров и эффективно их обучать.  Бонусный гость - Витя Гаврилов, лидер Нижнего Новгорода. Витя рассказал о новом устройстве команд наших кофеен, кого теперь называют сэмпаями и мастер-сэмпаями и почему это новый шаг для классического наставничества.

    31 min
  3. Дисциплина делает свободным: стандарты в работе кофейной сети

    ÉPISODE 3

    Дисциплина делает свободным: стандарты в работе кофейной сети

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee.Гостья выпуска Виолетта Сливко, которая ведет базу стандартов, структурируя и сохраняя все знания, которые компания накопила за годы. Мы поговорим: - Зачем бизнесу нужно стадартизировать свою работу?  - Как стандарты влияют на качество продукта?  - Как не задушить сотрудников тоннами методичек и чек-листов?  - И почему мы в Skuratov Coffee стараемся максимально сократить количество стандартов?

    31 min
  4. ТРЕНЕР ПО КОФЕ: ПРОФЕССИЯ ИЛИ ЛАЙФСТАЙЛ?

    ÉPISODE 4

    ТРЕНЕР ПО КОФЕ: ПРОФЕССИЯ ИЛИ ЛАЙФСТАЙЛ?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Этот выпуск объединяет наши две любимые темы – кофе и обучение. В гостях Игорь Ухов тренер, который уже 10 лет делает из любителей кофе профессионалов. Мы поговорили что ждет стажера в тренировочном классе и за какой срок можно освоить кофейную базу.

    34 min
Voir toute la saison 2 (4)

Notes et avis

À propos

Это подкаст о том, из чего состоит Skuratov Coffee  Бариста и ведущий подкаста «Внутренняя кухня» Дима Назаров знакомит с представителями разных направлений работы компании. Сервис, менеджмент, обучение по кофе и эксперименты — о том, как все это работает у нас внутри слушайте в выпусках подкаста.

Informations

  • Création
    Skuratov Coffee
  • Épisodes
    13
  • Saisons
    2
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    2024 © Skuratov Coffee. Все права защищены.
  • Site web de l’émission
    «Внутренняя кухня»

Pour écouter des épisodes au contenu explicite, connectez‑vous.

Recevez les dernières actualités sur cette émission

Connectez‑vous ou inscrivez‑vous pour suivre des émissions, enregistrer des épisodes et recevoir les dernières actualités.
Choisissez un pays ou une région

Afrique, Moyen‑Orient et Inde

Asie‑Pacifique

Europe

Amérique latine et Caraïbes

États‑Unis et Canada