Маркди‪р‬ Mindbox Журнал

CIFRA работает с ресторанами различного размера и профиля: от федеральных мультибрендовых сетей до фастфуда и локальных заведений. Совладелица и операционный директор Юлия Ельмакова поделилась мыслями:

— О специфике ресторанного маркетинга — чем он отличается от ecom.

— О программе лояльности: почему выгодность программ лояльности под вопросом, почему не стоит показывать клиенту сумму его затрат, какие идеи рестораны могут перенять у авиакомпаний.

— Об агрегаторах: как они влияют на работу ресторанов и как с их помощью оценивать пиар заведения и рентабельность доставки. 

— О будущем: к какой идеальной персонализации и омниканальности можно стремиться. 

***

Ведущий подкаста — Алексей Шиповников @Shipovn1k

Телеграм-канал «Mindbox Журнала» @mindbox — публикуем кейсы, интервью, экспертные разборы, исследования, новости и мероприятия.  https://clck.ru/3B5L9J 

Lim — кафе, в котором каждая деталь сделана для удобства велолюбителей. «Чихо» — сеть ресторанов китайской еды, где кухней обязательно руководит этнический китаец. Эти разные, на первый взгляд, заведения объединяет мультисенсорный подход — что это, рассказывает Наталья Чувиковская, совладелица бренда Lim, партнёр Чихо/Охотка, head of brand Zotman Pizza, владелица студии маркетинга Lieu Commun.

***

Ведущий подкаста — Алексей Шиповников @Shipovn1k

Телеграм-канал «Mindbox Журнала» @mindbox — публикуем кейсы, интервью, экспертные разборы, исследования, новости и мероприятия.  https://clck.ru/3B5L9J

Руководитель управления диджитал-продаж Burger King Артур Рощенко рассказал:

— Как проходит каждый этап запуска нового продукта: исследование, выбор сегмента, оценка потенциала и инвестиций, разработка, тестирование, запуск и продвижение.

— Почему сместили фокус в оценке результатов — ушли от метрик на уровне заказов и перешли на уровень гостя.

— Как работает локальный маркетинг и почему один ресторан в проходной точке повышает охват всей сети в регионе. 

— Что ждет рынок быстрого питания в ближайшие 5–10 лет: цифровизация заказов, автоматизация приготовления, развитие доставки и персонализация.

***

Ведущий подкаста — Алексей Шиповников @Shipovn1k

***

Телеграм-канал «Mindbox Журнала» @mindbox — публикуем кейсы, интервью, экспертные разборы, исследования, новости и мероприятия.

В LB Group входит сеть японских бистро J’PAN, рамен-баров RA’MEN, корейских бистро KOOK. В месяц сеть обслуживает 70 тысяч гостей, из них в среднем 15 тысяч — новые.

Директор по маркетингу Ирина Орел поделилась:

— Формулой стабильно высокого спроса: 4 специальные акции + 2–3 коллаборации + активности на гендерные праздники + кое-что еще.

— Подходом к тестированию гипотез. Например, зачем на мозгоштурм зовут официантов и шеф-поваров. Или как сами гости помогают с новыми идеями. 

— Тонкостями продвижения на картах, чтобы новый ресторан за месяц заработал 5 звезд и 700 отзывов.

***

Ведущий подкаста — Алексей Шиповников @Shipovn1k

***

Телеграм-канал «Mindbox Журнала» @mindbox — публикуем кейсы, интервью, экспертные разборы, исследования, новости и мероприятия.

Сеть супермаркетов напитков «ВинЛаб» входит в NOVABEV GROUP — крупнейшую алкогольную компанию России. Несмотря на то, что реклама алкоголя полностью запрещена, «ВинЛаб» несколько лет сохраняет рост ×2 год к году. 

В новом выпуске директор департамента электронной коммерции «ВинЛаб» Аскар Кинжигалиев рассказал:

— Зачем объединили направления офлайн- и онлайн-маркетинга.

— Как привлекают новых клиентов и удерживают постоянных, не используя рекламу. 

— Как работа с маркетплейсами встраивается в систему продаж и продвижения.

— Как отстраиваются от конкурентов.

— Какие изменения рынка прогнозируют и как готовятся к ним.

***

Ведущий подкаста — Алексей Шиповников @Shipovn1k

***

Телеграм-канал «Mindbox Журнала» @mindbox — публикуем кейсы, интервью, экспертные разборы, исследования, новости и мероприятия.

***

В подкасте упоминаем Instagram и Facebook, принадлежащие Meta, деятельность которой признана экстремистской и запрещена на территории РФ

«Лига Ставок» — легальная букмекерская компания, работающая с 2008 года. Несмотря на ограничения, показатели компании стабильно растут: +40% к обороту и +63% игроков год к году.  

Директор по маркетингу «Лиги Ставок» Виктория Алеманова рассказала:

— Почему букмекерские конторы — драйвер роста спортивной индустрии, и как это используют в продвижении.

— Как уходят от образа человека в рекламе.

— Какой барьер защищает от несовершеннолетних игроков.

— Почему выбрали ответственный подход к ставкам и помощь людям с зависимостью. 

— Как фичи в приложении, киберспортсмены, спортивные площадки и клубы «Лиги Ставок» привлекают и удерживают аудиторию.

***

Ведущий подкаста — Алексей Шиповников @Shipovn1k

***

Телеграм-канал «Mindbox Журнала» @mindbox — публикуем кейсы, интервью, экспертные разборы, исследования, новости и мероприятия.

***

В подкасте упоминаем Instagram и Facebook, принадлежащие Meta, деятельность которой признана экстремистской и запрещена на территории РФ