"Можно ли открывать бизнес с друзьями? Как правильно выбрать место для открытия ресторана? Стоит ли выходить на маркетплейсы, если хочешь

Этот выпуск подкаста «Был такой кейс» снимали в Нижнем Новгороде. Егор Калина приехал в город, чтобы обсудить насущные вопросы локальных предпринимателей и увидеть, как работают местные производства. Первым съемочную группу принимал основатель бренда Vishnevskiy Gastronomic Club Андрей Вишневский. Его компания занимается разработкой рецептуры и производством деликатесной продукции. Вторым стал его однофамилец и генеральный директор компании по производству печенья и протеиновых батончиков Sporty Юрий Вишневский. В выпуске герои делятся своим опытом и разбирают вопросы реальных предпринимателей:

- Владею заведением в самом центре города. Открыли два месяца назад в партнерстве с тремя друзьями, не обговорив никаких деталей. А уже на втором месяце некоторые члены команды перестали соблюдать свои обязанности и контролировать зоны ответственности. Есть риск, что придется закрывать начатое дело. Как открыть успешное заведение, не потерять друзей и притом стабильно получать прибыль? 

- У меня гриль-бар в Нижнем Новгороде. Хочу открыть вторую точку, но без угроз выживания за счет первого. Существует расхожая фраза: «В ресторанном бизнесе есть три главных правила — локация, локация, локация». Отсюда вопрос: как удачно выбрать место для открытия заведения? 

- Основное направление деятельности моего бренда — свечи ручной работы. Бизнесу третий год, есть свой сайт. Участвую во всевозможных маркетах. Раньше основным каналом продаж была соцсеть, но когда она закрылась, поток клиентов резко сократился. Мне все рекомендуют выходить на маркетплейсы, но я боюсь потерять индивидуальность. Посоветуйте, пожалуйста, как мне быть? 

Присылайте вопросы на почту podcast@sberbank.ru и телеграм-боту @SberPodcastBot. Лучше всего, если это будут голосовые сообщения — так вы сможете услышать свой голос в подкасте.

Решение для кафе и ресторанов – https://s.sber.ru/rWT9bX

Пакет услуг «Только для Селлеров» – https://s.sber.ru/swL5R5

Открыть расчётный счёт в Сбере — https://s.sber.ru/GKWDXk 

Полезные публикации https://sberbusiness.live/ 

На вопросы отвечают:

Егор Калина, управляющий директор дивизиона «Малый и микробизнес» в Сбере

Андрей Вишневский, основатель бренда Vishnevskiy Gastronomic