Не перебарщивай

Red Barn
Не перебарщивай

Саркастический подкаст о еде, вариациях приготовления различных блюд, кулинарных традициях и пищевых привычках. —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Подписывайтесь на наш телеграм - https://t.me/redbarnlife Связаться с нами - hay@redbarn.ru

  1. Шаурма, буррито, донер и другие хлебные привороты

    ١٥ يوليو

    Шаурма, буррито, донер и другие хлебные привороты

    Это самый аппетитный выпуск «Не перебарщивай», ведь его можно не только слушать, но и смотреть! Из него узнаешь, что армянский лаваш внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО, про Дашины гастрономические девиации, грех сырного лаваша, древнюю нижегородскую шаурму и самый вкусный стамбульский стритфуд. А еще, полюбуешься на нашу четвертую соведущую — Шаурмину. Партнер выпуска — кейтеринг ресторанного уровня с собственным производством «Bankatering»: https://bankatering.ru/ Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Проджект-менеджер — Екатерина Манько; Монтаж — Филипп Девяткин. Реклама ООО "НЬЮКО" ИНН 7702383438 erid: 2W5zFFufpwz Подпишись, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/ne-perebarshchivaj/ Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Связаться с нами — hay@redbarn.ru, наш сайт — https://redbarn.ru Подписывайся на наш канал: https://t.me/redbarnlife

    ٤٩ من الدقائق
  2. «Панчо», «Картошка», «Медовик» — какие кондитерские изделия ассоциируются у нас с детством

    ٢٢‏/١١‏/٢٠٢٤

    «Панчо», «Картошка», «Медовик» — какие кондитерские изделия ассоциируются у нас с детством

    Выпуск о «внутрянке» кондитерского дела. Как на больших фабриках придумываются новые рецепты изделий, сколько видов пирожного «Картошка» можно изобрести и почему технологии еще далеко не везде могут заменить ручной труд. На эти и другие интересные вопросы о кондитерском деле отвечает директор по развитию кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Марина Эйхнер. Кондитерская фабрика «Север-Метрополь» — петербургское предприятие со 120-ти летней историей. Все дело во вкусе! https://www.kf.sever-metropol.org/ Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Проджект-менеджер — Сергей Паксюткин; Звукорежиссёр — Леонид Лозовский. Реклама ООО "СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ" ИНН 7825411011 LjN8KMZvN Подпишись, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/ne-perebarshchivaj/ Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт — https://redbarn.ru | Связаться — hay@redbarn.ru

    ٤٥ من الدقائق
  3. Тысяча и одно агрегатное состояние картошки

    ١٩‏/٠٤‏/٢٠٢٤

    Тысяча и одно агрегатное состояние картошки

    Обсуждаем продукт, у которого, как мы думали до этого выпуска, нет хейтеров — картофель. Что такое нелупешка, куда можно деть картофельные очистки и почему батат картошке совсем не родственник. Узнаешь, как сделать картофель ресторанным продуктом, откуда берется бейби-картофель и в каком странном швейцарском блюде герой нашего выпуска встретился с макаронами. Рецепт выпуска: запеченный хрустящий картофель. Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Звукорежиссёр — Леонид Лозовский.

    ٣٩ من الدقائق
  4. Пресно не будет: специи и приправы

    ١٢‏/٠٤‏/٢٠٢٤

    Пресно не будет: специи и приправы

    Специальный выпуск о специях, в котором ведущие бесконечно спорят о том, что подходит под это определение. Узнаешь, почему специи и приправы не одно и то же. Есть ли шанс купить специи на рынках или там тебе достанется лишь пыль индийских дорог. Какой инвентарь для специй пригодится на любой кухне и как подготовить разные семена и травы к отправке в блюдо. Рецепт выпуска: индийская лепешка паратха. Слушать подкаст «Сны»: https://podcast.ru/1561343921 Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Звукорежиссёр — Леонид Лозовский.

    ٣٦ من الدقائق
  5. Петушиные отведать потроха или как есть субпродукты

    ٠٥‏/٠٤‏/٢٠٢٤

    Петушиные отведать потроха или как есть субпродукты

    В этом выпуске обсуждаем блеск и нищету субпродуктов. Почему куриные пупочки это на самом деле желудочки. Какая печень самая вкусная. За что стоит любить потроха и прочие субпродукты. Каков на вкус глаз барана или волка и как называются свиные кишки. Рецепт выпуска: отварной говяжий язык. Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Звукорежиссёр — Леонид Лозовский.

    ٣٦ من الدقائق
  6. Грибы: выжить любой ценой

    ٢٢‏/٠٣‏/٢٠٢٤

    Грибы: выжить любой ценой

    Выпуск, из которого ты узнаешь, что почти все, что нас окружает, является грибом. Расскажем, что общего у грибов и инопланетян. Сколько стоит трюфель, как его съесть и что роднит этот элитный продукт с понятным каждому белым грибом. Как выглядят розовая и лимонная вешенка (спойлер — очень красиво) и почему этот безобидный гриб на самом деле тот еще хищник. В общем, обсуждаем грибы — еду для смелых. Рецепт выпуска: ризотто с грибами. Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Звукорежиссёр — Леонид Лозовский.

    ٤٨ من الدقائق
  7. Снесла курочка пашот или такие разные яйца

    ١٥‏/٠٣‏/٢٠٢٤

    Снесла курочка пашот или такие разные яйца

    Герой выпуска — универсальный солдат любой кухни — яйцо. Вспоминаем все способы вкусно приготовить яйцо: пожарить, сварить, закоптить, замариновать или просто выдержать несколько недель, а то и месяцев перед употреблением. Также узнаешь, что произойдет с яйцом, если накормить курицу острым перцем, как приготовить идеальную глазунью, кто и зачем покупает куриные яичники. Рецепт выпуска: яйца аджитама. Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Звукорежиссёр — Леонид Лозовский.

    ٣٦ من الدقائق
  8. Пельменный разносол: со сметаной, с молоком, уксусом или маслом

    ٠٨‏/٠٣‏/٢٠٢٤

    Пельменный разносол: со сметаной, с молоком, уксусом или маслом

    Выпуск о пельменях всех национальностей, форм, начинок и размеров. Как выбрать магазинные пельмени. Зачем добавлять в начинку мелко нарезанное сливочное масло. С чем есть пельмени: со сметаной, уксусом, соевым соусом и халапеньо или даже с оливковым маслом. Можно ли называть вареники пельменем и почему самый вкусный пельмень — это манты с тыквой. Рецепт выпуска: домашние свино-говяжьи пельмени на всю семью. Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Звукорежиссёр — Леонид Лозовский.

    ٣٦ من الدقائق
مشاهدة الكل (٤٣)

حول

Саркастический подкаст о еде, вариациях приготовления различных блюд, кулинарных традициях и пищевых привычках. —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Подписывайтесь на наш телеграм - https://t.me/redbarnlife Связаться с нами - hay@redbarn.ru

المعلومات

  • قناة
    Red Barn
  • صناع العمل
    Студия Red Barn
  • سنوات النشاط
    ٢٠٢٢ - ٢٠٢٥
  • الحلقات
    ٤٣
  • التقييم
    فاضح
  • حقوق النشر
    © All rights reserved DoubleDay
  • موقع البرنامج على الويب
    Не перебарщивай

المزيد من Red Barn

قد يعجبك أيضًا

للاستماع إلى حلقات ذات محتوى فاضح، قم بتسجيل الدخول.

اطلع على آخر مستجدات هذا البرنامج

قم بتسجيل الدخول أو التسجيل لمتابعة البرامج وحفظ الحلقات والحصول على آخر التحديثات.
تحديد بلد أو منطقة

أفريقيا والشرق الأوسط، والهند

آسيا والمحيط الهادئ

أوروبا

أمريكا اللاتينية والكاريبي

الولايات المتحدة وكندا