【創新突圍】從產地到餐桌：饗賓如何打造零死角食安防線？

本集《創新突圍》邀請饗賓集團總監陳涵菁，食安管理本部副總陳建佑帶我們一探這場「從源頭到餐桌」的食安接力賽。

你會聽到
Buffet為什麼是餐飲界地獄關卡？他們怎麼打破魔咒餐盤乾不乾淨，靠的不是眼睛而是冷光儀？
為何食安不是一條部門線，而是一整套「信任文化」？
供應商不是壓榨來的，而是一起養出來的？
餐飲也能成為一份有尊嚴、有職涯的工作？
食安從不是法條，而是一種每天都在現場發生的事。
請play收聽，饗賓如何讓「吃」變成一件值得信任的事。

主持人：彭芸芳
來賓：總監陳涵菁、食安管理本部副總 陳建佑
製作團隊：天下整合傳播部、天下實驗室
本集節目由饗賓餐旅事業股份有限公司合作推薦
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