#03 - Más litros, más oportunidades: claves para lograr un ordeño eficiente - MSc. Paola Bacigalupo Sanguesa

La producción de leche es un proceso muy complejo que depende de numerosos factores. En general, para aumentar los litros producidos, los encargados y dueños de los tambos se enfocan en optimizar e invertir tiempo y dinero en elementos como la reproducción, nutrición, genética y sanidad. Sin embargo, no le prestan suficiente atención al proceso de extracción de la leche, momento clave para ver reflejadas las inversiones anteriores. Teniendo en cuenta que el producto final de la producción lechera se obtiene en la sala de ordeño, para obtener mayor producción de leche es necesario realizar un ordeño eficiente. ¿Qué es la eficiencia de ordeño y cuáles son las claves para lograrla? En este episodio de DairyCast conversamos con la MSc. Paola Bacigalupo Sanguesa, Extensionista en lechería de la Universidad del Estado de Michigan, sobre el impacto de la eficiencia en el ordeño, la importancia de respetar la fisiología de la vaca en el proceso de extracción de leche, las fallas más frecuentes en la rutina que conllevan a una eyección de leche tardía y sobre cómo evaluar y mejorar el ordeño.

“Los productores muchas veces se olvidan que la sala de ordeño es el motor del tambo, ya que es el lugar donde cosechamos el producto que se vende y mantiene a la industria. Si no prestamos atención a la eficiencia en el ordeño podemos perder muchos litros y oportunidades”.

Lo que vas a aprender en este episodio:

• Qué son la eficiencia de ordeño y la eficiencia de la sala de ordeñe.
• Puntos a tener en cuenta al evaluar la eficiencia de ordeño.
• Cómo lograr un buen reflejo de eyección de leche.
• Importancia de la liberación de oxitocina. 
• Efectos de la eyección de leche tardía.
• Claves en la rutina de ordeño

Conoce a nuestra invitada:

Dra. Paola Bacigalupo Sanguesa

Experiencia:

Actual: Extensionista en lechería (Universidad del Estado de Michigan).

Pasada: 

• Asistente de investigación (Universidad Estatal de Colorado).
• Encargada de la cría de terneros (Agricola La Cascada, Chile)

Formación:

• Médica Veterinaria (Universidad Nacional de Chile).
• Magister en Ciencias, Epidemiología y Producción lechera (Universidad Estatal de Colorado).
• Candidata a Doctorado (Universidad del Estado de Michigan)

Conecta con nuestra invitada Linkedin

DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

• PROVIMI