HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

HORECA AUDIO NEWS - LE PILLOLE QUOTIDIANE è la raccolta delle notizie pubblicate su Horecanews.it in formato audio e aggiornata in tempo reale. Ogni giorno, decine di notizie a disposizione per restare aggiornati sui temi dell'Horeca e del Food Service.

  1. HÁ 13 H

    10.085 - Horeca Expoforum 2025 celebra il successo della seconda edizione

    Horeca Expoforum 2025 chiude con 12.500 visitatori e 200 brand su 14.000 mq: un successo per business, innovazione e solidarietà nel settore food e ospitalità.

    4min

  2. HÁ 15 H

    10.084 - Chimica e Blockchain per combattere le frodi nel vino

    La contraffazione è una delle grandi spine nel fianco del mondo del vino, difficile da monitorare nella sua entità in modo puntuale a causa della mancanza di dati ufficiali, essendo frutto di attività illegali di natura clandestina che sfuggono alle statistiche, con transazioni che avvengono spesso in contanti e al di fuori dei canali regolari.

    3min

  3. HÁ 19 H

    10.083 - BP Lab, a Bari un cocktail bar che fa scuola

    HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

    4min

  4. HÁ 1 DIA

    10.082 - In Italia tornano a crescere i consumi di birra

    Buone notizie per il mondo della birra italiana: secondo una rilevazione effettuata da Coldiretti e Consorzio Birra Italiana su dati ISMEA l’andamento dei consumi nei primi 9 mesi dei 2024 sarebbe rientrato in territorio positivo con un lieve ma incoraggiante avanzamento del +2%, in controtendenza rispetto a tutte le altre bevande alcoliche. La news arriva in un momento di generale apprensione per il futuro del settore, determinato dall’incertezza degli scenari, dalle crescenti criticità legate all’aumento dei costi di gestione e delle materie prime e da una generalizzata percezione di un ridimensionamento, dopo decenni di espansione e grande attenzione da parte del pubblico, di quell’entusiasmo che aveva fatto da volano soprattutto nell’affermazione e crescita di popolarità dei birrifici artigianali.

    4min

  5. HÁ 1 DIA

    10.081 - Sarà Ilenia Ruggeri il nuovo Direttore Generale di Sanpellegrino

    Sanpellegrino, azienda leader nel settore delle acque minerali e delle bibite non alcoliche, ha annunciato la nomina di Ilenia Ruggeri come nuovo Direttore Generale. La manager comasca, classe 1971, porta con sé una ventennale esperienza all'interno del Gruppo Nestlé e una profonda conoscenza del settore beverage, competenze che metterà a disposizione per guidare la crescita dell'azienda sul mercato italiano.

    3min

  6. HÁ 1 DIA

    10.080 - Tommy Colonna: ''Il futuro della mixology? Meno alcol, più qualità, esperienza e territorio''

    Se c’è qualcuno che sa leggere le nuove tendenze della mixology, di certo è Tommy Colonna, celebre bartender, proprietario di Benni from Gambrinus a Gravina in Puglia, un punto di riferimento per chi cerca cocktail di qualità con un forte legame con il territorio. In questa intervista, raccolta durante la settima edizione di Splash a Bari, ci spiega come stanno cambiando le abitudini di consumo, l’impatto del trend low e zero alcol, il ruolo degli ingredienti locali, l’importanza dell’esperienza nei cocktail bar e il ritorno della nostalgia anni '90.

    5min

  7. HÁ 4 DIAS

    10.079 - Francesca Giubelli è la prima AI Influencer testimonial di un territorio del vino italiano

    Il mondo del vino italiano per la prima volta sceglie una influencer virtuale creata con l’Intelligenza Artificiale come testimonial della comunicazione. I Castelli Romani, dopo aver conquistato il titolo di Città Italiana del Vino 2025, hanno infatti deciso di affidarsi al volto di Francesca Giubelli per accompagnare il pubblico nella scoperta di un’area vitivinicola storica del nostro paese attraverso il ricco calendario di eventi che coinvolgerà dieci comuni, valorizzando la cultura del vino e attirando visitatori ed esperti da tutta Italia e dall’estero.

    3min

  8. HÁ 5 DIAS

    10.078 - Aspettando Tuttopizza, ecco le novità dell'evento più atteso del settore

    EVENTI - Va in scena a Napoli dal 19 al 21 maggio 2025 Tuttopizza, il più grande marketplace mondiale per chi fa business con la pizza.  Un vero e proprio hub di innovazione e networking, dove pizzaioli, aziende e operatori specializzati si incontrano per scoprire le ultime tendenze, confrontarsi con esperti e vivere un’esperienza immersiva tra eccellenze produttive, nuove tecnologie e opportunità di business.

    5min
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