fb新鮮事-廣播節目

李基銘
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大家好,我是李基銘,目前是漢聲廣播電台正職節目主持人,每天星期一到五主持「fb新鮮事」帶狀節目,我的節目全程都是用錄影模式,也是全台唯一用錄影播出,很多同業都是直播方式,兩者的差別就在於後製,現場除了打光是我的強項、後製還會配上廣播級的聲音,音質聽的更清楚、更飽滿,同時每一集節目我也會附上同集youtube的影音連結,如果你聽的有興趣,也可以跳過去看一下講者本尊。另外我的訪問量一個月大約50-100場之間,每一年產生出600集的專訪,不斷的設備投資、影音技術提升、訪問產量第一、無私的工作精神。因為我沒有好的音色、也沒有國語正音,我只能靠另一條路,打造我的職場之路,「廣播是我的工作」「更是我的第二生命」「歡迎大家來認識我和認識我的節目」 最後我最大的特點:就是不搶話,讓來賓能盡情發揮。不亂笑,讓你們的耳朵不會聽到爆笑的魔音。不亂問問題,讓你能聽到高品質的對談。 如果支持我,不用贊助我,因為漢聲是公營電台,我不收業配、不賣廣告,我只有一顆狂熱的心,想留下美好的影音知識給社會,歡迎到我的六個粉絲頁按讚支持和 youtube關 注。 六個粉絲頁: 漢聲廣播電台「快樂玩童軍」 漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目頁 漢聲廣播電台「生活有意思」節目 李基銘新聞報 李基銘主持人   李基銘的影音頻道 一個頻道: 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-廣播頻道 -- Hosting provided by SoundOn

  1. 糕餅麵食之路、呂鴻禹(風雨師傅)專訪

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    糕餅麵食之路、呂鴻禹(風雨師傅)專訪

    ●YouTube影片● https://voh.psee.ly/7tgtbc ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/7tgtc4 本集主題:糕餅麵食之路 訪問:呂鴻禹(風雨師傅) 人稱「風雨師傅」、「風雨老師」的呂鴻禹,出生於台南縣麻豆鎮,就讀初中時,已在糕餅店當學徒,曾開設麵包店、早餐店。擁有60多年製作糕餅麵食經驗,抄錄下許多古早味食譜,親手按照配方和作法做出道道美味麵點,並以照片記錄詳細製作過程,只為了留下傳統手藝,甚至是即將失傳的好味道。更多風雨師傅的文章,請上網搜尋:FB臉書粉絲專頁「風雨的古早味」、部落格「風雨的古早味」。 【經歷及教學】 目前於台灣各地烘焙教室教學,亦經常受邀演講:「2017年臺南美食美學系列講座」、「2017年國立台灣圖書館閱讀講座」、「2019年台南市政府年節甜點講座」、「2017年應邀至國立高雄餐旅大學示範指導台灣傳統糕餅製作」、「2019年應邀至國立高雄餐旅大學示範指導鳳片酥及迷你狀元糕製作」⋯⋯等,以及多次媒體訪問,本書部分內容於2018至2019年在國立教育廣播電臺「寶島散步」節目中連續播出兩年。 【著作】 《懷舊糕餅1(熱銷增訂版)》、《懷舊糕餅2》、《懷舊糕餅3》、《懷舊糕餅4》、《細說饅頭》等暢銷書,皆為橘子文化出版。 粉絲頁: 風雨的古早味 #李基銘#李基銘主持人#fb新鮮事#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘 YouTube頻道,可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台,可以收聽 SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V Apple https://apple.co/2I7NYVc KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC Firstory https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神:  / voh.god  李基銘主持人粉絲頁:  / voh.lee  李基銘的影音頻道粉絲頁:  / voh.video  -- Hosting provided by SoundOn

    20min
  2. 麥田金的軟糖解密、麥田金 專訪(麥浩斯出版)

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    麥田金的軟糖解密、麥田金 專訪(麥浩斯出版)

    ●YouTube影片● https://voh.psee.ly/7tgsnl ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/7tgsp2 本集主題:麥田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析 訪問作者:麥田金 內容簡介: 烘焙名師麥田金獨家傳授! 手作軟糖終極寶典 從新手到創業,配方技術全公開 軟糖是最受歡迎的手工糖果之一,質地柔軟、富有彈性,造型多變、色彩繽紛,深受各年齡層喜愛。要做出美味的軟糖,不僅需要精準的配方,更講求對質地與風味的細膩掌控,是一門融合工藝與創意的甜點技術。 糖果職人「麥麥老師」憑藉豐富的教學經驗與研發實力,為所有熱愛糖果製作、希望精進技藝的甜點愛好者,設計出最容易上手的製作流程,從基礎入門到創業應用都能輕鬆掌握。本書收錄多款人氣軟糖,涵蓋水果軟糖、牛奶糖、牛軋糖、小熊軟糖、雪Q餅等,透過多樣配方設計呈現從Q彈到鬆軟的多元口感,一次掌握糖果的變化魅力,是自學與創業皆實用的專業糖果製作書。 翻開這本書,輕鬆做出職人級軟糖! ✦ 糖漿・水分・溫度・甜度——成就完美軟糖的關鍵密碼 從糖漿熬煮到口感調控,帶你掌握軟糖製作的核心:糖漿、水分、溫度與甜度,相互間的組合與平衡,不僅影響軟糖的質地彈性,也左右風味層次與穩定性。本書即以這些製作關鍵為基礎,透過嚴謹的配方與流程設計,帶你做出專業又迷人的手工糖果。 ✦ 一次學會果膠、明膠、凝膠與充氣型軟糖 從明膠的經典Q彈、素食可用的果膠水果軟糖、更有韌性的澱粉軟糖、口感輕盈的充氣型軟糖,與風味糖團的各種變化——完整解析各類凝膠材質的特性與使用方式,掌握不同糖體的結構與口感,全面提升製糖實力與創作自由度。 ✦ 700張超詳實步驟圖解 從備料到熬糖、成型到包裝,每個關鍵動作都搭配清楚圖片說明,完整呈現製作過程。即使零基礎的新手,也能一圖一圖對照操作,不怕卡關,穩穩做出高完成度的手工糖果! ✦ 超滿足50款人氣軟糖配方 包含節日必備牛軋糖、綿密牛奶糖、法式果膠軟糖、爆漿果汁QQ糖等,從經典到創意風味,滿足自用、送禮或創業需求。 作者簡介:麥田金 長期關注市場動態,經常受邀參與各類烘焙產品研發,展現深厚的專業實力。每年前往海外進修與考察,掌握第一手烘焙趨勢與技術動向,並轉化為實用課程。擁有25年以上教學經驗,長期於全台烘焙材料行與農會家政班授課,深諳一般烘焙愛好者的需求,設計出門檻低、學習輕鬆、配方美味的實作內容,深受學員喜愛與肯定。 學歷| 法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業 中華穀類食品工業技術研究所 靜宜食品研究所/日本菓子學校 美國惠爾通蛋糕裝飾學校 證照| 專業乙丙證照共11張/涵蓋西點、蛋糕、麵包、中式麵食、米食、調酒、咖啡、飲品調製、中西餐烹調與日本料理 藍帶高級西點師銀牌 行政院種子教師證/桃園縣政府優良教師證 韓國蛋糕協會奶油裱花證照/豆沙裱花證照 韓國巧克力工藝講師證/韓國菓子教師證 韓國國際冰淇淋講師證/韓國手工捏花講師證 現職| 麥田金食品公司專業教師 社區大學烘焙老師/農會烘焙家政指導老師 配合全台25家烘焙教室西點蛋糕教師 韓國、香港、新加坡、馬來西亞、海外授課講師 相關著作:《【限量親簽版】麥田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析》《麥田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析(博客來獨家限量贈品版)》《麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點》《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》《麥田金老師的解密烘焙:糖果》 作者粉絲頁: 麥田金老師粉絲團 出版社: 麥浩斯 粉絲頁: 城邦讀書花園 #李基銘 #李基銘主持人#fb新鮮事#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘 YouTube頻道,可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台,可以收聽 SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V Apple https://apple.co/2I7NYVc KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC Firstory https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神:  / voh.god  李基銘主持人粉絲頁:  / voh.lee  李基銘的影音頻道粉絲頁:  / voh.video  -- Hosting provided by SoundOn

    18min
  3. 跟著麥麥上學趣 環遊世界做甜點、麥田金 專訪

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    跟著麥麥上學趣 環遊世界做甜點、麥田金 專訪

    ●YouTube影片● https://voh.psee.ly/7tgsl7 ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/7tgslh 本集主題:跟著麥麥上學趣 環遊世界做甜點 訪問:麥田金 長期關注市場動態,經常受邀參與各類烘焙產品研發,展現深厚的專業實力。每年前往海外進修與考察,掌握第一手烘焙趨勢與技術動向,並轉化為實用課程。擁有25年以上教學經驗,長期於全台烘焙材料行與農會家政班授課,深諳一般烘焙愛好者的需求,設計出門檻低、學習輕鬆、配方美味的實作內容,深受學員喜愛與肯定。 學歷| 法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業 中華穀類食品工業技術研究所 靜宜食品研究所/日本菓子學校 美國惠爾通蛋糕裝飾學校 證照| 專業乙丙證照共11張/涵蓋西點、蛋糕、麵包、中式麵食、米食、調酒、咖啡、飲品調製、中西餐烹調與日本料理 藍帶高級西點師銀牌 行政院種子教師證/桃園縣政府優良教師證 韓國蛋糕協會奶油裱花證照/豆沙裱花證照 韓國巧克力工藝講師證/韓國菓子教師證 韓國國際冰淇淋講師證/韓國手工捏花講師證 現職| 麥田金食品公司專業教師 社區大學烘焙老師/農會烘焙家政指導老師 配合全台25家烘焙教室西點蛋糕教師 韓國、香港、新加坡、馬來西亞、海外授課講師 相關著作:《【限量親簽版】麥田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析》《麥田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析(博客來獨家限量贈品版)》《麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點》《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》《麥田金老師的解密烘焙:糖果》 粉絲頁: 麥田金老師粉絲團 #李基銘 #李基銘主持人#fb新鮮事#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘 YouTube頻道,可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台,可以收聽 SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V Apple https://apple.co/2I7NYVc KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC Firstory https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神:  / voh.god  李基銘主持人粉絲頁:  / voh.lee  李基銘的影音頻道粉絲頁:  / voh.video  -- Hosting provided by SoundOn

    14min
  4. 自學旅程、Jovita、Ezra 專訪

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    自學旅程、Jovita、Ezra 專訪

    ●YouTube影片● https://voh.psee.ly/7t39fl ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/7t39gp 本集主題:自學旅程 訪問:Jovita、Ezra 自我介紹(Jovita + Ezra)、目前居住地、語言背景、自學年資等。 媽媽本身是音樂治療師背景及曾在蘇州管理聽力中心門市的運營,小孩即將滿六歲。 2歲之前是英文為主,中文為輔的家庭語言模式,主要是大部分時間都跟我在一起,跟長輩或者跟外面的人交流才會用中文。 目前就是從一年級就申請自學,但是仍有跟班級互動,一週有一天的時間,在義務教育階段真的很適合申請自學,可以是學校老師與家長跟孩子三方共贏的局面。每個家依據自己的能力範圍跟時間去為孩子客製出屬於他的學習模式。特別是現在的學習資源非常多元,其實當家長善加利用時,學習會變得很有趣。 粉絲頁: 比妮x生活 #李基銘 #李基銘主持人#fb新鮮事#快樂玩童軍 #廣播之神#廣播之神李基銘 YouTube頻道,可以收看 https://goo.gl/IQXvzd podcast平台,可以收聽 SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V Apple https://apple.co/2I7NYVc KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC Firstory https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神:  / voh.god  李基銘主持人粉絲頁:  / voh.lee  李基銘的影音頻道粉絲頁:  / voh.video  -- Hosting provided by SoundOn

    36min
  5. 川普時代東亞秩序大崩盤?:中美博弈下不可預測的棋局!、王冠雄 專訪(好優文化)

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    川普時代東亞秩序大崩盤?:中美博弈下不可預測的棋局!、王冠雄 專訪(好優文化)

    ●YouTube影片● https://voh.psee.ly/7t38w4 ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/7t38x8 本集主題:川普時代東亞秩序大崩盤?:中美博弈下不可預測的棋局! 訪問作者:王冠雄 內容簡介: 川普強行破壞經貿秩序,世界動盪永無寧日? 東亞已然形成中美兩強對峙局面,與其在親美、疑美之間擺盪,不如透過本書瞭解美國戰略調整大方向。 深度剖析川普政府東亞戰略——探討其如何調整美中競爭、臺海政策、南海戰略及美日韓聯盟,展現美國霸權在東亞的戰略調整。 強調現實主義與交易外交——川普更傾向權力競爭而非意識形態,推行「聯俄制中」、減少直接軍事介入,並要求盟友承擔更多責任。 關注東亞安全與經濟變局——分析南海、東海、黃海爭端及東南亞經濟格局,揭示中國如何通過「一帶一路」削弱美國區域影響力。 結合學術與政策分析——由多位專家撰寫,融合國際關係理論與現實案例,精準研判川普執政下的東亞未來發展趨勢。 內容簡介 《川普時代的東亞秩序大崩盤》分析了川普第二任期的外交政策與東亞戰略,美國的全球影響力正在面臨挑戰。中國的區域影響力上升,東亞國家的內部政局變動,使得美國在該區域的政策選擇變得更具不確定性。川普政府強調「美國優先」,在東亞面臨多重挑戰,未來美國在亞太地區的戰略勢必從主導全球霸權轉向兩極對抗,集中力量應對中國競爭的挑戰,從而導致區域秩序結構重組。 全文八章: 第一章:川普如何面對臺灣海峽新現狀 川普2.0政府面臨與第一任期截然不同的臺海情勢。中國已改變臺海現狀,而美國國際影響力亦有所衰退。川普的外交策略轉向交易模式,以實力競爭為主,並試圖透過與俄羅斯合作削弱中俄聯盟。華府對臺灣防衛政策傾向「戰略模糊」,要求臺灣提升國防預算以自保,而美國則可能減少直接軍事介入,改以軍售與技術支持為主。 第二章:川普在中美競爭中面對東亞形勢的挑戰 川普勝選後,迅速展開國際斡旋,並在經貿政策上重啟關稅戰,針對亞洲多國施壓。美日韓三國聯盟在拜登時期曾被強化,但在東亞政局不穩定的背景下,川普是否維持三方合作仍存變數。日韓等國政府內部動盪,導致美國對東亞的影響力下降。此外,川普的孤立主義傾向可能使美國傳統盟友對美政策產生疑慮。 第三章:川普面對東亞海洋爭端的挑戰 川普政府的東亞戰略核心之一是「自由航行行動」,美軍預計加大對南海及東海的軍事巡航,以維護美國的海洋戰略優勢。日本與韓國在獨島爭端上僵持不下,黃海漁業衝突持續惡化,而釣魚島問題亦成為中日對峙的熱點。這些海洋爭端不僅涉及資源與主權,更關乎美國在亞太地區的影響力。 第四章:川普面對的東亞安全形勢 川普2.0是否能延續拜登時期的「印太戰略」,維持美日同盟並加強與東南亞國家的軍事合作,是關鍵課題。美國可能透過北(美日韓)與南(美日澳菲)雙軸防禦體系應對中國的挑戰,以維護美國的區域霸權。川普的政策仍強調「美國優先」,但若未能有效鞏固盟友,美國在東亞的戰略地位可能進一步削弱。 第五章:川普面對亞洲地緣政治經濟變局的挑戰 亞洲秩序正逐步轉變,中國透過「一帶一路」倡議深化與東南亞的經貿合作,而美國在該區域的影響力相對減弱。美國的貿易保護政策與高關稅可能導致亞洲供應鏈重組,進一步削弱美國的經濟影響力。此外,東協國家對「不選邊站」的戰略更加明確,顯示美國推動印太戰略的難度增加。 第六章:川普的南海選項 川普政府預計加強美軍在南海的自由航行行動,並可能進一步聯合澳洲、日本等盟友加強區域內的軍事部署。川普的民粹主義與孤立主義傾向,使得美國在盟友間的可信度降低,南海政策可能更傾向單邊行動,而非多邊合作。美中在南海的軍事競爭可能進一步升級,增加區域衝突風險。 第七章:川普面對美俄關係的變化 川普上任後,積極尋求與俄羅斯談判結束俄烏戰爭,並以經濟制裁及關稅作為施壓手段。俄烏戰爭的發展影響東亞局勢,尤其是俄朝關係的深化,使得朝鮮半島安全形勢更加複雜。川普的外交策略可能試圖拉攏俄羅斯對抗中國,但能否成功仍存在不確定性。 目標讀者 • 從事國際關係、地緣政治研究的學者與學生 • 關心臺灣未來安全與經濟發展的政策制定者與專業人士 企業領袖及投資人,瞭解國際局勢對經濟的潛在影響 作者簡介:王冠雄 國立臺灣師範大學教授,研究專長:國際政治 作者簡介:李佩珊 國立中正大學教授,研究專長:亞洲區域主義 作者簡介:孫國祥 南華大學國際事務與企業學系教授,研究專長:亞太安全 作者簡介:林賢參 國立臺灣師範大學教授,研究專長:東北亞區域安全 作者簡介:陳偉華 中央警察大學副教授,研究專長:國際法規範 作者簡介:劉復國 國立政治大學教授,研究專長:美國東亞戰略 作者簡介:魏百谷 立政治大學副教授,研究專長:俄國能源 出版社粉絲頁: 出色文化/好優 -- Hosting provided by SoundOn

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大家好,我是李基銘,目前是漢聲廣播電台正職節目主持人,每天星期一到五主持「fb新鮮事」帶狀節目,我的節目全程都是用錄影模式,也是全台唯一用錄影播出,很多同業都是直播方式,兩者的差別就在於後製,現場除了打光是我的強項、後製還會配上廣播級的聲音,音質聽的更清楚、更飽滿,同時每一集節目我也會附上同集youtube的影音連結,如果你聽的有興趣,也可以跳過去看一下講者本尊。另外我的訪問量一個月大約50-100場之間,每一年產生出600集的專訪,不斷的設備投資、影音技術提升、訪問產量第一、無私的工作精神。因為我沒有好的音色、也沒有國語正音,我只能靠另一條路,打造我的職場之路,「廣播是我的工作」「更是我的第二生命」「歡迎大家來認識我和認識我的節目」 最後我最大的特點:就是不搶話,讓來賓能盡情發揮。不亂笑,讓你們的耳朵不會聽到爆笑的魔音。不亂問問題,讓你能聽到高品質的對談。 如果支持我,不用贊助我,因為漢聲是公營電台,我不收業配、不賣廣告,我只有一顆狂熱的心,想留下美好的影音知識給社會,歡迎到我的六個粉絲頁按讚支持和 youtube關 注。 六個粉絲頁: 漢聲廣播電台「快樂玩童軍」 漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目頁 漢聲廣播電台「生活有意思」節目 李基銘新聞報 李基銘主持人   李基銘的影音頻道 一個頻道: 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-廣播頻道 -- Hosting provided by SoundOn

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