A növényi étrend örök kérdése: hogyan jut a szervezetünk elegendő fehérjéhez?

A növényi étrenddel szemben legtöbbször megfogalmazott kérdés vagy kritika egyértelműen az, hogy félő, a szervezetünk nem jut hozzá a számára szükséges fehérjékhez. Emiatt azonban nem kell aggódnunk tisztán növényi étrendet követve sem, hiszen ekkor is van lehetőségünk a megfelelő fehérjebevitelre. Hogyan? Erről beszél mai adásunkban Szabó Erzsébet, táplálkozási tanácsadó.