Bölüm 9: Ceyda Artun, Sanki Atölye

Sanki Atölye’nin şef ortağı ve yemek tasarımcısı Ceyda Artun bu haftaki konuğumuz. Kendisinin enerjik, pozitif, üretken ve yaratıcı kişiliği, umarız dinlerken size de iyi gelecek!

Tasarım eğitimi sonrası araştırma görevlisi olarak çalışırken gastronomiyle tanışan Ceyda için yemek, aileden gelen içgüdüsel bir yönelim. Bu yönelimi profesyonel eğitimler alarak pekiştirirken bitki temelli gıdaya yönelen konuğumuz, yeni malzeme ve teknikler araştırdı ve yolu şimdi beraber çalıştığı isimlerle kesişti. Yemekle ilgili birçok farklı alanda işler yapan, gelecekle ilgili planlarını da bunlar üzerine kuran Ceyda, “Kendim için, vicdanım için, dünya için; şimdi, bitki temelli” diyor.

Ceyda’ya Instagram hesabı @ceyda.artun , atölyesine ise @sanki.atolye ‘den ulaşabilirsiniz.

-

Ceyda Artun, the chef partner and food designer behind Sanki Atolye, is our guest this week. We hope her energetic, positive, eager and creative personality will lift your souls up too!

While working as a research assistant after her design education, Ceyda got acquainted with gastronomy, as food is an instinctive orientation that comes from her family. While reinforcing this orientation by receiving professional training, our guest, who turned to plant-based food, researched new ingredients and techniques, and after crossing paths with the names she is working with now, Ceyda started working in many different fields related to food. This episode is essentially a storyteller sharing her story with us.

You can reach Ceyda vis her Instagram account @ceyda.artun and her atelier at @sanki.atolye.