Chiemgau kulinarisch - Der Food-Podcast aus dem Voralpenland

Chris Schmid, Josef Ober
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Chiemgau kulinarisch - Der Food-Podcast aus dem Voralpenland

In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken.

  1. #022 Gartencafé Kienberg - Der moderne Treffpunkt auf dem Land

    1 DE NOV.

    #022 Gartencafé Kienberg - Der moderne Treffpunkt auf dem Land

    In dieser Folge sprechen Chris und Sepp mit Sandra Geißendörfer, der Gründerin des Gartencafés in Kienberg. Sandra hat einen lebendigen Treffpunkt geschaffen, wo Jung und Alt die gemütliche Atmosphäre genießen – sei es beim Frühstück, zur Brotzeit oder selbstverständlich zum nachmittäglichen Kaffee und Kuchen. Wir tauchen ein in die kreative, zusammengewürfelte Einrichtung des Cafés und erfahren, wie sie einem ehemaligen landwirtschaftliche Gebäude neues Leben eingehaucht hat. Sandra teilt ihre Erfahrungen und Herausforderungen, die sie auf ihrem Gründungsweg gemeistert hat, und gibt Einblicke in die Gestaltung eines einzigartigen Ortes auf dem Land.  Homepage Gartencafé KienbergInstagram Gartencafé Kienberg Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian SchmidSprecherin Intro: Carolin SchmidSprecher Interviews: Christian Schmid, Josef OberProduktion: Christian Schmid (48Nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Homepage Chiemgau kulinarischInstagram Chiemgau kulinarischFacebook Chiemgau kulinarisch © 2023 Christian Schmid

    32min
  2. #021 Emily's Genussmobil - Genuss auf drei Rädern

    2 DE AGO.

    #021 Emily's Genussmobil - Genuss auf drei Rädern

    In dieser Podcastfolge spricht Chris mit Emily Schlesag über ihr Genussmobil – eine liebevoll umgebaute Piaggio Ape aus den 70er Jahren. Mit einer Siebträgermaschine und einer Auswahl an erfrischenden Aperitifs und Getränken bringt das Genussmobil das gewisse Etwas zu jedem Event. Emily teilt die Geschichte hinter ihrer Idee und gibt Einblicke in ihre Pläne für die Zukunft.  Homepage Emily's GenussmobilInstagram Emily's Genussmobil Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian SchmidSprecherin Intro: Carolin SchmidSprecher Interviews: Christian Schmid, Josef OberProduktion: Christian Schmid (48Nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Homepage Chiemgau kulinarischInstagram Chiemgau kulinarischFacebook Chiemgau kulinarisch © 2023 Christian Schmid

    20min
  3. #020 B306 Steakhouse - Steaks, Burgers & way, way more

    5 DE JUL.

    #020 B306 Steakhouse - Steaks, Burgers & way, way more

    Die B306 Steakhäuser in Inzell, Bad Reichenhall und Bad Endorf erfreuen sich großer Beliebtheit und einem weitläufigen Einzugsgebiet - und das aus gutem Grund: Die Familie Venables sorgt mit einem klaren Konzept und sorgfältig abgestimmter Konsistenz zwischen den Häusern immer für ein außergewöhnliches Erlebnis. Phil Venables vom B306 in Bad Reichenhall ist mit seinem Lokal gerade in beeindruckende neue Räumlichkeiten umgezogen. Chris und Sepp haben ihn dort besucht und ihn zur Geschichte der Betriebe befragt. Was macht ein Steak besonders? Warum braucht man viel Gefühl um die B306 Desserts voneinander zu unterscheiden? Und warum fährt man mit einem Krokodil durch den McDrive?  Erfahrt die Antworten in dieser spannenden Folge von Chiemgau kulinarisch. Homepage B306Instagram B306 Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian SchmidSprecherin Intro: Carolin SchmidSprecher Interviews: Christian Schmid, Josef OberProduktion: Christian Schmid (48Nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Homepage Chiemgau kulinarischInstagram Chiemgau kulinarischFacebook Chiemgau kulinarisch © 2023 Christian Schmid

    28min
  4. #019 Brotquelle Prien - Brot on Tour

    7 DE JUN.

    #019 Brotquelle Prien - Brot on Tour

    Marianne und Michael Quelle mussten einen weiten Weg zurücklegen, bevor sie ihre Bio-Bäckerei in Prien am Chiemsee eröffnen konnten – und das ist wortwörtlich gemeint. Bevor sie mit ihrer Brotquelle im schönen Chiemgau sesshaft wurden, waren sie 18 Monate lang mit ihrem Wohnmobil quer durch Europa unterwegs. Nicht um Urlaub zu machen, sondern um in interessanten Bäckereien zu arbeiten und Ideen sowie Erfahrungen aufzusaugen. Diese Reise ist in ihren gerade eröffneten Räumlichkeiten deutlich spürbar: von einem Wandgemälde, das ihre Reise darstellt, bis hin zu in unseren Breitengraden unüblichen und unbekannten Gebäckstücken, die in der Auslage liegen. Chris hat mit den beiden über alle Stationen ihrer Reise und ihre spannenden Produkte gesprochen. Homepage Brotquelle Instagram Brotquelle Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder! Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian SchmidSprecherin Intro: Carolin SchmidSprecher Interviews: Christian Schmid, Josef OberProduktion: Christian Schmid (48Nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Homepage Chiemgau kulinarischInstagram Chiemgau kulinarischFacebook Chiemgau kulinarisch © 2023 Christian Schmid

    34min
  5. #018 Slow Food Chiemgau-Rosenheimer Land - Gut, sauber, fair für alle.

    3 DE MAI.

    #018 Slow Food Chiemgau-Rosenheimer Land - Gut, sauber, fair für alle.

    Slow Food ist ein globales Netzwerk aus Menschen, die den verantwortungsvollen, nachhaltigen und bewussten Umgang mit Lebensmittel fördern. Drei dieser wundervollen Menschen - Patricia Hoyer, Ricarda Berendson & Patrick Bellahouel - waren bei uns im Podcast zu Gast.  Sie leiten zu dritt das Slow Food Convivium Chiemgau-Rosenheimer Land und sind regelmäßig mit Erzeugern, Gastronomen und Konsumenten im Gespräch, um ihre Mission in der Region weiter voranzutreiben.  Nachhaltigkeit und Regionalität sind Schlagworte, die sich viele Unternehmen gerne auf die Fahnen schreiben. Aber werden diese Werte tatsächlich schon flächendeckend gelebt? Wie viel Greenwashing ist im Spiel? Patricia, Ricarda und Patrick erklären wie Slow Food die Verbraucher dabei unterstützt informierte Entscheidungen zu treffen. Ihr könnt euch hier über Slow Food informieren und Mitglied werden. Die Slow Food Genussführer App findet ihr hier für iOS und hier für Android. Weitere Links: Landgasthof HittenkirchenBoulevard 10 Wasserburg Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder!  Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian SchmidSprecherin Intro: Carolin SchmidSprecher Interviews: Christian Schmid, Josef OberProduktion: Christian Schmid (www.48nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Web: chiemgaukulinarisch.deInstagram: https://www.instagram.com/chiemgau_kulinarisch/Facebook: https://www.facebook.com/chiemgaukulinarisch/ © 2023 Christian Schmid

    29min
  6. #017 Stöger Fruchtsäfte - Fruchtsaft mit Geschichte

    5 DE ABR.

    #017 Stöger Fruchtsäfte - Fruchtsaft mit Geschichte

    Bei der Firma Stöger in Übersee werden seit 1931 hochwertige Fruchtsäfte gepresst. Geführt wird das Familienunternehmen bereits in dritter Generation von den Brüdern Martin und Matthias Stöger.  Neben der reichen Geschichte des Unternehmens hat uns Matthias im Gespräch auch einen Überblick über die breite Produktpalette verschafft und mit uns über Nachhaltigkeit und Regionalität gesprochen. Homepage Stöger FruchtsäfteInstagram Stöger Fruchtsäfte / Chiemseer Fruchtsäfte Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder!  Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian SchmidSprecherin Intro: Carolin SchmidSprecher Interviews: Christian Schmid, Josef OberProduktion: Christian Schmid (www.48nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Web: chiemgaukulinarisch.deInstagram: https://www.instagram.com/chiemgau_kulinarisch/Facebook: https://www.facebook.com/chiemgaukulinarisch/ © 2023 Christian Schmid

    27min
  7. #016 Lickei - Ausgezeichnete Hotelküche

    1 DE MAR.

    #016 Lickei - Ausgezeichnete Hotelküche

    Das Hotel Gabriele in Unterwössen kann neben seiner traumhaften Lage auch mit einem außergewöhnlichen Restaurant punkten. Im Restaurant “Lickei” kochen Paul Wenninger und sein Team mit Herz und Seele.  Mit ansteckender Begeisterung hat uns Paul von seinem Werdegang und seiner Leidenschaft zum Kochen erzählt. Homepage Hotel Gabriele / Restaurant Lickei Instagram Hotel Gabriele / Lickei Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder!  Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian SchmidSprecherin Intro: Carolin SchmidSprecher Interviews: Christian Schmid, Josef OberProduktion: Christian Schmid (www.48nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Web: chiemgaukulinarisch.deInstagram: https://www.instagram.com/chiemgau_kulinarisch/Facebook: https://www.facebook.com/chiemgaukulinarisch/ © 2023 Christian Schmid

    32min
  8. #015 Chiemsee Gin - Premium Gin vom bayerischen Meer

    1 DE FEV.

    #015 Chiemsee Gin - Premium Gin vom bayerischen Meer

    Daniel Schex und Daniel Heringer Herkner sind Gin Liebhaber und haben gemeinsam den Chiemsee Gin entwickelt. Zusammen mit Johann Guggenbichler von der Edelbrandmanufaktur Guggenbichler haben sich die beiden auf die Reise begeben den für sie perfekten Gin zu kreieren und ihre Vision mit Fokus auf Regionalität und Qualität in formschöne Flaschen abzufüllen. Wir haben mit Daniel Schex über sein Herzensprojekt gesprochen. Homepage Chiemsee GinOnline Shop Chiemsee GinInstagram Chiemsee Gin Chiemgau kulinarisch In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder!  Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken. Logo und Schriftzug: Christian SchmidSprecherin Intro: Carolin SchmidSprecher Interviews: Christian Schmid, Josef OberProduktion: Christian Schmid (www.48nord.audio) Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an podcast@chiemgaukulinarisch.de oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets. Web: chiemgaukulinarisch.deInstagram: https://www.instagram.com/chiemgau_kulinarisch/Facebook: https://www.facebook.com/chiemgaukulinarisch/ © 2023 Christian Schmid

    24min
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