EP121｜吃貨來抬槓：食糖的代誌你知影無？ ft. 前嘉義縣南靖糖廠課長　林茂益先生

（本集節目由「嘉義縣文化觀光局」和「第三屆嘉義台語季」合作播出）

－
各位對台灣糖業的印象有哪些呢？
或許很多人曾到糖廠搭乘五分車、吃過枝仔冰，也知道台灣南部過去種植許多甘蔗，有過輝煌的製糖歷史。但更多的，就不太清楚了

過去我偶爾在節目中提過，自己畢業的小學和糖廠淵源極深
語氣雖然輕描淡寫，事實上這間南靖糖廠來頭可不小：
日治時期是東洋製糖的總社所在。就算是在台糖時期，不計仍在運作中的虎尾及善化糖廠的話，也是製糖事業維持最久的糖廠
因此我也一直有個心願：若能藉由適當的機會，讓大家多認識一下糖業文化，順便了解一下南靖就好了

藉由這次與嘉義台語季的合作，我找來了曾任南靖糖廠之林茂益課長，完成了這次的電話訪談
希望不僅推廣了台語，也讓各位聽完後，能對我們日常生活離不開的「糖」有更多認識～

－
本集來賓：前南靖糖廠課長　林茂益先生
（特別感謝台糖公司雲嘉區處協助媒合）

本集重點小提示：
1. 不是每間糖廠都有做白砂糖（但南靖剛好就是少數有在做的！）
2. 二砂、白砂、特砂、冰糖、黑糖的製程和差異
3. 製糖過程的副產品不浪費，燃料、保健食品都用得上
4. 為什麼很多糖廠都賣枝仔冰和冰淇淋？（在地人推薦：南靖糖廠「貴妃香檳」）
5. 糖廠製糖的流程

－
第三屆嘉義台語季「食飯皇帝大 Tsia h-pn̄g hông-tè tuā」橫跨 6 月到 11 月，總共超過 70 場豐富多元的活動邀請大家共襄盛舉。

俗話說「食飯皇帝大 Tsia h-pn̄g hông-tè tuā」。對台灣人來說，吃，真的是一件大事。本次主題以人類最原始的本能－「食」為切入點，從食材、料理、餐桌文化，乃至承載生命哲學的台語俗諺，深入探討台語與飲食的交織關係，帶領大家重新認識「食飯」背後的生活智慧與人情風景，使台語更全面地在各年齡層中推廣與學習。

第三屆活動包含 5 場「台語相關培訓課程」、 35 場「囡仔古真心適：圖書館講故事」、10 場「庄頭的戲棚跤：搬演講故事」、15 場「工夫到厝：職人講故事」、5 場「故鄉起行：行讀講故事」以及 5 場「空中來相會：網路講台語」，邀請民眾透過聽覺探索台語的多元面貌。予講台語變成一件平凡事。

想要瞭解更多資訊，歡迎追蹤「平凡講台語」與「嘉義縣政府文化觀光局」的臉書或IG。

  
－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie

Music: https://suno.com/

加入會員，支持節目： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments

Powered by Firstory Hosting