Ep3 / 豚鼻が導く！研究者のグルメ嗅覚と“外さない”店選びの極意

今回のテーマは、研究者にとっての癒し＝“美味しいもの”。
アメリカ在住の化学系ポスドク・太巻きさんが、“豚鼻（ぶたばな）”と呼ばれるゆえんと、その外さないレストラン選びの極意を語ります。

📍写真だけで“シェフの本気”を見抜く方法
📍味覚の違いと「自分を知る」重要性
📍初心者でも実践できるグルメ選びのコツ

日々の楽しみや癒しとなる「食」。
異文化の中でも、自分に合った“本当に美味しい”一皿をどう見つけるか？
研究者ならではの視点とセンスで紐解きます。

🎙Podcast『Lab & Life』は、アメリカ生活や研究キャリアのリアルを語る対談番組です。