#GASTROTALK

#Gastrotalk

0,0 (0)
CULINÁRIA

#Gstrotalk, povídání s lidmi, které spojuje láska ke gastronomii. Jsme součástí platformy Rejdilky.

02/10/2024

#GASTROTALK - host Petr Pašek, majitel a hostinský z Hostince U Váhy

Hostinec U Váhy je ikonou Smíchovské gastro scény. Provozují ho manželé Paškovi, kteří ho před dvěma roky kompletně zrekonstruovali a s láskou a péčí se o něj starají. Stejně, jako o své hosty. Poslechněte si další díl #GASTROTALK, který tentokrát voní První republikou. #GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům. Rej DILKY na sítích @rejdilky

47min
05/08/2024

#GASTROTALK - host Eva Svobodová zkušená sommeliérka a nákupčí vín

Nadšení do vín z Evy Svobodové doslova prýští a je nakažlivé. Dokáže o něm mluvit s takovou vášní, že i když víno není vaše hobby nadchne vás a začnete přemýšlet o tom, zda se do vín neponoříte více. Eva Svobodová je aktuálně sommeliérka a nákupčí vín v Bille. Vína hodnotí v komisích na soutěžích jako je České republiky nebo Prague Wine Trophy. Sledujte nás na sociálních sítích! Jsme Rej DILKY. #GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům.

52min
29/07/2024

#GASTROTALK - host Michal Tretter

Michal Tretter, ikona barmanství, inovátor - mixolog, podnikatel a velký gastronaut. Poslechněte si, co vše v dnešní době nese jméno Tretter, jak Michal odstartoval svou kariéru, proč by každý český barman měl znát drink Leviathan, co je Vichr z hor a proč nedělá ve svém životě Michal kompromisy? Ochutnávka ‚‚Český barmani udělali ve světě velkou díru a motivovali zahraniční barmany, aby na sobě začali pracovat" ‚‚Každý český barman by měl znát drink Leviathan" ‚‚Nejsem barman psycholog, to je klišé" ‚‚Nikdy nedělám kompromisy" ‚‚Vyhrával jsem, aniž bych se musel jakkoliv snažit, prostě mi to šlo" ‚‚My jsme si z Německa vozili mátu peprnou, to když někde řeknu koukají na mě divně, nebyly tady brčka, ta doba je teď už prostě úplně jiná" ‚‚Buď stojím, nebo ležím. Nic mezi tím" ‚‚Rutina dělá mistra" Rej DILKY na sítích @rejdilky

57min
04/06/2024

#GASTROTALK - hosté Petr Vopálenský a Štěpán Katina spolumajitelé Simply Bar Cateringu

Petr Vopálenský a Štěpán Katina jsou spolumajitelé Bistro Bobovka, Edward cafe a Simply Bar Cateringu. Simply Bar Catering je barový catering bez hranic, který se postará o každou akci a přijede kamkoliv. Poslechněte si, jaké to je šňupat kakao při degustaci, jaké jsou aktuálně v barovém cateringu trendy a co je největší brzdou v jejich podnikání? A proč plánují vyjet na Kubu? Ochutnávka ‚‚Novým kolegům slibujeme pot, krev a slzy. Přidejte se k nám." ‚‚Začíná řízená a končí nezřízená" ‚‚V barovém cateringu už nestačí být o 1 lekci napřed." ‚‚Deset let zpátky jsme zaznamenali trend zájmu o kvalitní destiláty a i to, že se hosté degustací chtějí o tom alkoholu něco i dozvědět." ‚‚My rádi na tom baru hřešíme a když se podíváš na historii vzniku baru vždy to bylo o hříchu." ‚‚Tak u tohle snad taky neumřelo, žádný zvíře, doufejme." ‚‚Nealko je na vzestupu, letos jsme zaregistrovali výrazně více poptávek na nealko barový catering." Sledujte tyto barové guru na sítích @SimplyBarCatering @BistroBobovka @edwardcafeML

1h
06/05/2024

#GASTROTALK - host hoteliér, generální ředitel a zakladatel Pytloun hotels, Lukáš Pytloun

Lukáš Pytloun už na vysoké škole provozoval ubytovnu. Dnes úspěšně provozuje hotely v Praze, Liberci, Harrachově, v Krušných horách, několik restaurací a další projekty připravuje. Ochutnávka ,,Lehnu si na postel a koukám se, jak se manželka sprchuje." ‚‚Váš první hotel byla ubytovna." ,,Hmm, to je pravda." ‚‚Po 4 letech jsem pochopil, že to dělat nechci." ‚‚Dneska nejsou nejdůležitější hvězdy na hotelu, ale hvězdy v hodnocení na internetu." Česká gastronomie je krásná, povídejme si o ní co nejvíce. Máte tip na zajímavého hosta? Napište nám na info@rejdilky.cz Vést tento rozhovor byla čirá radost, je krásné pozorovat lidi s nadšením pro obor který dělá! Více takových lidí v gastronomii. Sledujte nás na sociálních sítích! Jsme Rej DILKY. #GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům.

1h
05/03/2024

#GASTROTALK - host Mirek Kalina, známý šéfkuchař, porotce Masterchef a spolumajitel HQ PIPPI

Mirek Kalina je skvělý šéfkuchař, pro mnohé známý jako Masterchef, aktuálně své kuchařské umění ukazuje v HQ PIPPI grilu, kde street food povýšil na #NEBEVPUSE. Plánuje otevřít POP UP restauraci. Ochutnávka toho, co nám Mirek řekl ‚‚Mladí kuchaři jeďte pryč, jeďte ven" ‚‚Doufám, že se na ten podcast nebude nikdo dívat" ‚‚Nejsem učitel, učitel je hodně zavazující, já jsem jenom lektor" ‚‚V příštím životě bych se chtěl jmenovat hlad, protože, to je nejlepší kuchař" ‚‚Chtěl bych umět líp počítat" Sledujte nás na sociálních sítích! Jsme Rej DILKY. #GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům.

42min
05/03/2024

#GASTROTALK - host Lucie Pštrosová a Nguyen Tung českovietnamské přátelství

Lucie Pštrosová a Nguyen Tung provozují spoustu aktivit. Mimo jiné SAPA trip, dováží koření, čaje, vedou česko vietnamský vzdělávací institut, spojují vietnamskou komunitu. Boří stereotypy, které se o Vietnamcích v Čechách stále ještě objevují. Poslechněte si další díl #GASTROTALK kde odhalíme tajemství podzemní SAPY, vezmeme vás do Vietnamu a ochutnáte spousty vietnamských jídel. OCHUTNÁVKA Lucie o sobě říká, že je vajíčko, Nguyen o sobě říká, že je banán. Poslechněte si vysvětlení, proč a co znamená banánová generace. Zjistěte, jak správně se čte Pho Bo, často si totiž objednáváte lehkou ženu, milí Češi. :) Jestli nemáte hudební sluch, tak se vietnamštinu budete učit těžko. Sledujte nás na sociálních sítích! Jsme Rej DILKY. #GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům.

55min
15/02/2024

#GASTROTALK - hostka Len Le Feuvre

Len stojí za CZECH MUSSEL WEEK, jedinečným festivalem mušlí, který si za 5. ročníků získal obrovskou oblíbenost a dalo by se říct, že naučil Čechy jíst mušle. Letos se v Hopi Fish Hub rozhodli Čechy naučit jíst pravé holandské matjesy. Vedle CZECH MUSSEL WEEK, který bude již tradičně v září uspořádají v červnu i MATJES WEEK. A opět se můžete těšit na akci 1+1 porce zdarma. Poslechněte si, proč Hopi Fish Hub organizuje jedny z nejlepších gastronomických festivalů, jestli je možné, aby u nás byly čerstvé mořské plody a ryby, když nemáme moře a uvařte si společně s Len mušle! Sledujte nás na sociálních sítích! Jsme Rej DILKY. #GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům.

47min

Ver tudo (28)

#Gstrotalk, povídání s lidmi, které spojuje láska ke gastronomii. Jsme součástí platformy Rejdilky.

Criado por

#Gastrotalk
Anos de atividade

2023 - 2024
Episódios

28
Classificação

Livre
Site do podcast

#GASTROTALK

#GASTROTALK

#GASTROTALK - host Petr Pašek, majitel a hostinský z Hostince U Váhy

#GASTROTALK - host Eva Svobodová zkušená sommeliérka a nákupčí vín

#GASTROTALK - host Michal Tretter

#GASTROTALK - hosté Petr Vopálenský a Štěpán Katina spolumajitelé Simply Bar Cateringu

#GASTROTALK - host hoteliér, generální ředitel a zakladatel Pytloun hotels, Lukáš Pytloun

#GASTROTALK - host Mirek Kalina, známý šéfkuchař, porotce Masterchef a spolumajitel HQ PIPPI

#GASTROTALK - host Lucie Pštrosová a Nguyen Tung českovietnamské přátelství

#GASTROTALK - hostka Len Le Feuvre

Sobre

Informações

#GASTROTALK

Episódios

#GASTROTALK - host Petr Pašek, majitel a hostinský z Hostince U Váhy

#GASTROTALK - host Eva Svobodová zkušená sommeliérka a nákupčí vín

#GASTROTALK - host Michal Tretter

#GASTROTALK - hosté Petr Vopálenský a Štěpán Katina spolumajitelé Simply Bar Cateringu

#GASTROTALK - host hoteliér, generální ředitel a zakladatel Pytloun hotels, Lukáš Pytloun

#GASTROTALK - host Mirek Kalina, známý šéfkuchař, porotce Masterchef a spolumajitel HQ PIPPI

#GASTROTALK - host Lucie Pštrosová a Nguyen Tung českovietnamské přátelství

#GASTROTALK - hostka Len Le Feuvre

Sobre

Informações