77 episodes
Holte Vinlager Podcast Holte Vinlager
-
- Education
Holte Vinlager Podcast udkommer den første hverdag i måneden, og er dit lille åndehul, hvor du kan smække fødderne op og suge ny viden om vin og spiritus til dig, når det passer dig. Alexander vil guide dig trygt igennem verdens vinregioner og de mange forskellige former for spiritus.
Her lærer du bl.a. om produktionsmetoder, klimaer, druer og hvordan, man vælger de gode køb, samt alt den nødvendige viden, der skal til for virkelig at forstå verdenen bag vin og spiritus.
Din vært er: Alexander Page
-
Afsnit 77 - Gamay
I flere århundreder var Gamay-druen en udskældt drue, men i dag er det en af verdens mest populære druesorter, som i de seneste år har lokket en masse nye vindrikkere ind i vinverdenen. Gamay hører til i Beaujolais-området i Bourgogne, så det er netop dette område, der fokuseres på i dag. Bliv meget klogere på denne fantastiske og spændende Gamay-drue og find ud af, hvad det er, den kan byde på!
Din vært er: Alexander Page
Køb produkterne fra afsnittet her:
LACARELLE BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU
FLEURIE "CUVÉE MARCEL", JACQUES DÉPAGNEUX
MORGON "CUVÉE MATHILDE", JACQUES DÉPAGNEUX
MOULIN-A-VENT VIEILLES VIGNES "CUVÉE JEAN"
Følg Holte Vinlager på:
Instagram
Facebook
YouTube -
Afsnit 76 - Amaro
Amaro er en rimelig overset spiritusform, som typisk ikke får den hæder, den fortjener. Det mærkelige ved det er, at amaro alligevel bliver drukket i stor stil verdenen over – men det er måske de færreste, som faktisk ved, når der er amaro i glasset.
I dette afsnit lærer du om amaro-kategorien og produktionsmetoderne.
Din vært er: Alexander Page
Køb produkterne fra afsnittet her:
COCCHI AMERICANO BIANCO
BITTER 20
STARLINO ROSSO VERMOUTH
STARLINO ROSÉ APERITIVO
CIVICO 10 VERMOUTH
AMARO SIBONA
OLAVE SWEET VERMOUTH BIANCO
Følg Holte Vinlager på:
Instagram
Facebook
YouTube -
Afsnit 75 - Vitikultur del 4
I del 4 af vores omfattende serie om vitikultur, bliver du klogere på alle de overvejelser, der skal laves, når man planter en vinmark. Lær hvordan, man vælger den rigtige mark og et passende plantemateriale og find ud af, hvordan man opbygger en vinmark; hvordan man planter og hvordan, man træner vinstokkene.
Din vært er: Alexander Page
Følg Holte Vinlager på:
Instagram
Facebook
YouTube -
Afsnit 74 - Tequila og Mezcal
Mange forbinder tequila med heftige drukture og tømmermænd, hvilket har gjort, at agavespiritus længe er blevet efterladt i skyggen. Gennem de seneste år har agavespiritus dog oplevet en vanvittig vækst, da forbrugerne har fundet af, at det faktisk er en af verdens mest unikke og interessante spiritusformer på markedet.
I dette afsnit lærer du om tequila, mezcal, sotol og raicilla, hvor du bliver klogere på historien; hvor agaven dyrkes; hvordan agavespiritusser produceres og hvordan, man drikker det.
Din vært er: Alexander Page
Køb produkterne fra afsnittet her:
TRES AGAVES BLANCO TEQUILA
TRES AGAVES REPOSADO TEQUILA
TRES AGAVES AÑEJO TEQUILA
Følg Holte Vinlager på:
Instagram
Facebook
YouTube -
Afsnit 73 - Vitikultur del 3
Tredje del af vores nørdede serie om vitikultur handler om jorden, som jo konstant nævnes af både producenter og vinentusiaster.
Men hvad er hoved og hale i det? Hvad er det egentlig, der er så vigtigt ved jorden i vinmarken? Har det virkelig nogen betydning? Alt dette får du svar på i dette afsnit, hvor alt fra jordens fysiske og kemiske sammensætning ift. vinstokkene gennemgås.
Din vært er: Alexander Page
Følg Holte Vinlager på:
Instagram
Facebook
YouTube -
Afsnit 72 - Blindsmagning med Vinakademiet
Blindsmagning er svært og krævende. Lærer man dog kunsten og sproget at kende, finder man dog ud af, at det ikke er så vanskeligt, som først antaget.
I dette afsnit får du foden indenfor blindsmagning, når arrangørerne af DM i Blindsmagning, Rene Langdahl og Thomas Ilkjær, blindsmages i 6 vine.
Din vært er: Alexander Page
Køb vinene fra afsnittet her:
Vin nr. 1
Vin nr. 2
Vin nr. 3
Vin nr. 4
Vin nr. 5
Vin nr. 6
Læs mere om DM i Blindsmagning her.
Besøg Vinakademiet her.
Følg Holte Vinlager på:
Instagram
Facebook
YouTube