“Je mehr wir wissen, desto mehr hinterfragen wir” - Ernährung im Sport mit Mona Nemmer

Sie versorgt Jürgen Klopp und den FC Liverpool mit dem nötigen Treibstoff auf dem Feld: Mona Nemmer aus Miltach im Bayerischen Wald hat sich als "Head of Nutrition” beim englischen Traditionsverein einen Namen gemacht. Die Ernährungswissenschaftlerin und gelernte Köchin erklärt im Gespräch mit Felix & Philipp, was bei den Fußballprofis auf den Tisch kommt, welchen Einfluss Ernährung im Leistungssport hat und warum es sich für jeden lohnt, gesund zu essen und zu trinken.

Mona hat zum Thema "Ernährung” auch ein Buch geschrieben: "Essen wie die Champions - Mit der richtigen Ernährung zur Topform” könnt ihr hier bestellen:

https://www.piper.de/buecher/essen-wie-die-champions-isbn-978-3-492-06327-2

Und für alle Hobbykicker hat Mona noch 10 goldene Tipps parat:

1. Eine Top-Leistung erfordert eine durchdachte Ernährung

Das richtige Timing macht es aus! Ein leicht verdaulicher, kohlenhydratreicher und ballaststoffarmer Snack, ca. 3-4 Stunden vor dem Anstoß ist die richtige Vorbereitung für erfolgreiche 90 Minuten.

2. Fit für 90 erfolgreiche Minuten

Wer viel trainiert, benötigt ausreichend Treibstoff. Eine Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten versorgt deinen Körper mit der notwendigen Energie für viele Tore.

3. Energielieferant - Kohlenhydrate

Lang sättigende, auch komplexe Kohlenhydrate genannt, liefern Power für die komplette Spielzeit. Profis greifen gerne zu komplexen Kohlenhydraten, unter anderem Vollkornprodukte.

4. Gute Fette bevorzugen

Bevorzugt pflanzliche Fette in individueller Menge liefern wichtige Nährstoffe und Energie für Sportler. Dabei sollten vor allem "unsichtbare" und versteckte Fette vermieden werden.

5. Die Proteine - unsere Baumeister

Proteine sind unser Baustoff im Körper. Sie helfen uns Muskulatur aufzubauen und unterstützen die Regeneration nach der Belastung.

6. Immer ausreichend trinken

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist das A&O sowohl vor als auch während und nach der Belastung. Aber aufgepasst - gesüßte und alkoholische Getränke sind keine Stammspieler.

7. Im Abseits: Fast Food & Zucker

Fast Food, Fertigprodukte und süße Snacks stehen nicht in der Start-Elf auf dem Fußball-Ernährungsplan. Ausnahmen sind erlaubt, aber besser abseits vom Fußballplatz und mit bedacht.

8. Frische Lebensmittel im Sturm

Mikronährstoffe sind die kleinen Zahnrädchen in unseren Stoffwechsel- und Energiegewinnungsprozessen. Daher ist eine bunte und vielfältige Lebensmittelauswahl, reich an Obst und Gemüse, empfehlenswert.

9. Rote Karte für Radikaldiäten

Eine Ernährungsumstellung sollte niemals radikal praktiziert werden. Um sich langfristig ausgewogen und leistungsorientiert zu ernähren, steht Ganzheitlichkeit und Umsetzbarkeit im Vordergrund.

10. Spielposition

Jede Spielposition erfordert gewisse Spieleigenschaften und Geschick. Jede Spielerin und jeder Spieler hat andere Bedürfnisse in der Versorgung. Daher haben individualisierte Ernährungsweisen immer eine Berechtigung.

Ihr habt Themen-Wünsche oder Fragen an Felix und Philipp?

Dann schreibt gerne an: pizzaundpommes@br.de