L’homme qui murmure à l’oreille des chefs

#60 L’homme qui murmure à l’oreille des chefs DéCOUVRIR #60 L’homme qui murmure à l’oreille des chefs business | chefs | gastronomie | haute gastronomie

#60 L’homme qui murmure à l’oreille des chefs

par Kim de My Sweet Discoveries

écouter dans une nouvelle fenêtre

télécharger

Ecouter cet épisode sur l’une de vos plateformes préférées & s’abonner à ma chaîne.

Sébastien Ripari : l’homme qui murmure à l’oreille des chefs

Vous êtes passionné.e de gastronomie ?

Vous rêvez de découvrir l’univers des cuisines étoilés ?

Vous aimeriez travailler dans la gastronomie ?

Vous êtes fasciné.e par le métier d’Expert en Gastronomie ?

Vous rêvez de connaître les plus grands Chefs au monde ?

Alors cet épisode est fait pour vous !

J’ai eu le plaisir d’y accueillir le fascinant Sébastien Ripari, Expert en Gastronomie Internationale et fondateur du Bureau d’Etude Gastronomique pour un épisode passionnant et gourmand.

Dans cet épisode, Sébastien Ripari partage avec vous :

• Comment il est tombé dans la marmite de la gastronomie.
• L’expérience gastronomique qui l’a le plus marqué.
• Le côté caché de la gastronomie.
• Comment il est devenu ami avec les plus grands Chefs au monde.
• La création de son métier : Expert en Gastronomie Internationale.
• Comment il a fondé le Bureau d’Etude Gastronomique et quel est son rôle.
• Ses meilleurs conseils pour réussir dans le monde de la gastronomie.
• Les qualités et compétences essentielles pour décrocher des étoiles.

…et bien plus encore !

Sébastien Ripari : l’homme qui murmure à l’oreille des chefs

Sébastien Ripari, alias l’homme qui murmure à l’oreille des chefs.

Ce grand nom de la gastronomie, pourtant bien discret jusqu’à une certaine époque, se livre à vous dans cet épisode de podcast.

Il revient sur son parcours atypique, sa jeunesse à Genève, ses premiers pas dans la gastronomie, ses débuts à Paris et l’invention de son métier d’expert en gastronomie internationale.

Nous parlons aussi bien sûr de Chefs mondialement connus et du lien si précieux qu’il a su tisser avec eux au fil des années.

Vous en apprendrez plus sur son livre “L’Ami des Chefs”, ainsi que son Bureau d’Etude Gastronomique.

Un interview poétique qui vous transportera dans la gastronomie aux quatre coins du monde.

Ce qui fait un plat d’exception selon Sébastien Ripari

Dans cet épisode Sébastien Ripari revient sur les clés d’un plat réussi selon lui.

Du partage, de la convivialité, sans oublier le choix des produits, les plus locaux possibles.

Il nous fait voyager à travers différentes expériences culinaires autour du monde et des plats exceptionnels qu’il a pu partager.

Vous verrez, les plats qui l’ont le plus marqué ne sont pas forcément ceux auxquels vous vous attendez.

Sébastien Ripari lève le voile

Nous abordons également dans cet interview les coulisses du monde de la