[Mercado Porcino] - Semana 31 | 2020 - EEUU sube un 10% | ¿Cómo debemos comunicar‪?‬ Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

Esta semana hay buenas noticias para el mercado de EEUU, pues el precio registró un crecimiento de casi un 10% respecto a la semana anterior. Aunque el precio aún está por debajo del coste de producción, es una signo de que el mercado posiblemente esté en recuperación. Los analistas reportan cada semana la liquidación de más hembras reproductoras respecto al año pasado. Sin duda que esto repercutirá fuertemente al mercado de EEUU en su carrera de ganar cuotas de mercado en el mercado internacional, pues deberá pasar más de 1 año para recuperar su inventario normal y tener la oferta suficiente para competir en el exterior.

En China se registró un leve crecimiento del precio y no existieron grandes novedades para señalarte en este comentario, solo decirte que uno de nuestros comentaristas estadounidenses en 333 nos relata algunas de sus opiniones sobre la normalidad que jamás llegará a nuestro mercado y sobre la eliminación de la PPA en China, te recomiendo que lo agregues a tu lectura esta semana (leer aquí) https://www.3tres3.com/articulos/la-normalidad-se-ha-terminado-para-siempre-en-la-produccion-de-carne_45267/

En Latinoamérica vamos a comenzar con México, si bien aún no podemos publicar su precio, la semana pasada hablé con un productor muy importante y sostuvo que el precio está mejorando y al igual que Colombia hay signos positivos en el mercado. De todas formas México sufre una crisis económica y política que seguramente detendrá el aumento del consumo de carne de cerdo que venía a un gran ritmo previo a la pandemia.

En Colombia se registró una nueva alza del precio promedio ponderado que publica el área económica de PorkColombia, aunque si lo expresamos el valor en dólar, este se mantuvo igual que la semana pasada.

Seguramente muchos de ustedes vieron circular un video de una persona ambientalista en Argentina que llamaba la atención sobre la llegada de inversiones Chinas a su país. El testimonio generó un gran debate sobre cómo iban a llegar estas inversiones, cuál será la regulación ambiental y cómo la población se vería beneficiada por la llegada de estos capitales. Sin duda que este fue un golpe no sólo para Argentina, sino para todo nuestro sector, pues vuelve a llamarnos la atención la falta de conocimiento por parte de estas personas y también la poca estrategia que tenemos nosotros en cómo comunicar este tipo de noticias que son importantes para alimentar un mundo que crece cada año. Con esto me lleno de más energía para seguir trabajando en comunicación y hacer este rubro un área de trabajo adicional que perfectamente puede tener un veterinario, agrónomo, técnico de granja, etc. Creo que la solución es que la mayoría de nosotros aprendamos un poco de comunicación - así como aprendemos de mercado, nutrición, sanidad - o bien que creemos una estrategia colaborativa que comunique al consumidor sobre la importancia de nuestro trabajo.

Antes de terminar mi reporte, quisiera repetir que el precio de Argentino, proviene del Ministerio de Agricultura y pertenece al promedio del capón tipificado y es usado para determinar "tendencias" del mercado y no para otras intenciones.

A tu lado en el mercado internacional del cerdo,


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